近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定發(fā)布了《國家畜禽遺傳資源目錄》（以下簡稱《目錄》）。《目錄》具有重要意義與價值，可為廣大消費者提供更多的優(yōu)質(zhì)、豐富、安全的畜產(chǎn)品，有助于促進(jìn)畜牧業(yè)和畜禽種業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
制定《目錄》基于畜牧生產(chǎn)實際。畜禽是畜牧學(xué)概念，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有意義的家養(yǎng)動物才能算作畜禽。畜禽遺傳資源是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)保障了人們動物蛋白的有效供給，制定《目錄》主要選取在畜牧業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用的畜禽種類。
《目錄》尊重了歷史文化特點和民族習(xí)慣。絕大多數(shù)畜禽都在歷史文化發(fā)展中留下了重要的烙印。六畜概念始見于春秋戰(zhàn)國時期登記文獻(xiàn)，“五谷豐登、六畜興旺”一直是人們最美好的愿望之一?！度纸?jīng)·訓(xùn)詁》對六畜有精辟的評述：“牛能耕田，馬能負(fù)重致遠(yuǎn)，羊能供備祭器”，“雞能司晨報曉，犬能守夜防患，豬能宴饗速賓”。我國是多民族的國家，很多少數(shù)民族的社會生活與特定的家畜建立了密切的關(guān)系，如馬、牛、羊在游牧民族生活中占據(jù)重要的地位，牦牛之于青藏高原不可或缺等。狗在社會發(fā)展過程中逐漸成為人類的主要伴侶動物（寵物），退出了畜禽的行列，所以沒有列入《目錄》。
《目錄》注重保障人民群眾的健康安全。列入《目錄》的畜禽，其人工飼養(yǎng)歷史悠久，管理相對規(guī)范，對其疫病研究比較系統(tǒng)深入，有成熟的防疫和疾病防治體系，可以有效保障畜禽群體的健康?，F(xiàn)代畜牧生產(chǎn)能保障食品安全，通過規(guī)范養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖設(shè)施、飼料、疾病防控、規(guī)范管理和加工等體系建設(shè)，為人類提供了大量優(yōu)質(zhì)、安全、種類豐富的肉蛋奶等畜產(chǎn)品。
《目錄》考慮了生物多樣性和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特殊要求?！赌夸洝烦腥?7種傳統(tǒng)畜禽以外，還收錄了16種特種畜禽。主要有：梅花鹿，其養(yǎng)殖歷史悠久，已經(jīng)形成完善的產(chǎn)業(yè)體系；馬鹿，其在新疆、甘肅、寧夏和內(nèi)蒙古等西部少數(shù)民族地區(qū)有傳統(tǒng)飼養(yǎng)習(xí)慣；馴鹿，主要分布在內(nèi)蒙古根河市及其周邊地區(qū)，是鄂溫克族重要的生產(chǎn)生活資料；羊駝、火雞、鴕鳥等，多為國外引進(jìn)品種，馴養(yǎng)歷史悠久，養(yǎng)殖技術(shù)成熟。我國還是國際皮毛生產(chǎn)大國，為此列入水貂、銀狐、北極狐、貉等毛皮動物，主要用于毛皮加工和產(chǎn)品出口，非食用。
以《目錄》的發(fā)布為基礎(chǔ)，我們能更好地規(guī)范畜牧生產(chǎn)，充分發(fā)揮優(yōu)秀畜禽遺傳資源的作用，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，為改善人民膳食結(jié)構(gòu)、保障大眾健康作出更大的貢獻(xiàn)。
