什么樣的零食可以叫做兒童零食？?jī)和闶忱锬芴砑邮裁?、不能添加什么？添加劑用量有沒(méi)有限制？6月15日，由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)等聯(lián)合發(fā)布的《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，它對(duì)兒童零食營(yíng)養(yǎng)健康和安全性等方面做了明確規(guī)定。
15日，記者在南京一綜合性超市走訪發(fā)現(xiàn)，這里并沒(méi)有設(shè)置專門的兒童零食銷售區(qū)，一些外包裝上印有卡通形象的零食，與普通包裝零食混放在一起。業(yè)內(nèi)人士介紹，此前，國(guó)內(nèi)除了對(duì)嬰幼兒配方食品、輔食有規(guī)定外，尚無(wú)關(guān)于兒童零食的概念和標(biāo)準(zhǔn)。兒童零食產(chǎn)品定義模糊，多為糖果、餅干、膨化食品等大眾零食。由于缺少統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，許多面向兒童銷售的零食反而高油、高鹽、高糖等。
比如記者隨機(jī)拿起的這款卡通造型餅干，與另一款普通餅干相比，碳水化合物和鈉的含量反而都要高一些。
南京食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)周小梅介紹：以往兒童零食沒(méi)有明確的界定標(biāo)準(zhǔn)，一些不正規(guī)的廠家為了謀取利益，就容易借兒童食品名義來(lái)生產(chǎn)，并不滿足兒童健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的食品，給老百姓造成誤導(dǎo)、混淆，大家搞不清楚真正符合營(yíng)養(yǎng)健康的兒童食品是什么。
6月15日起正式施行的《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)兒童零食的原料要求、感官、營(yíng)養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)、食品添加劑、包裝和標(biāo)簽等做出了明確規(guī)定。比如，提出兒童零食所使用油脂不應(yīng)含有反式脂肪酸，不能使用經(jīng)輻照處理的原料，少添加糖、鹽、油，規(guī)定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值，產(chǎn)品的組織形態(tài)不能有明顯尖銳突出物，口感不崩牙等要求。
周小梅秘書長(zhǎng)認(rèn)為：《兒童零食通用要求》出來(lái)以后，我覺(jué)得首先對(duì)兒童食品的市場(chǎng)，做了一個(gè)規(guī)范，同時(shí)也是為今后研發(fā)，健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的兒童零食，提供了一個(gè)發(fā)展方向，也提供了一個(gè)生產(chǎn)依據(jù)，我覺(jué)得這也是消費(fèi)者所期盼的。
