近日，江西省食檢院派員分別對南昌市、上饒市等地大中專院校食堂食品安全有關(guān)工作進行專項督查。
據(jù)了解，此次專項督查由省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳組成7個督查組，就全省大中專院校食堂食品安全相關(guān)工作落實情況進行專項督查，督查內(nèi)容包括食堂食品安全風(fēng)險隱患自查自糾情況、落實食品添加劑采購和使用登記制度情況、食品加工制作情況、食堂“明廚亮灶”建設(shè)情況、食堂環(huán)境衛(wèi)生情況、保供穩(wěn)價等。
此次專項督查，省食檢院高度重視，充分立足自身職能，發(fā)揮食品檢驗檢測技術(shù)能力優(yōu)勢，委派專門人員去往全省各地市通過現(xiàn)場檢查、查閱檔案資料等形式，突出檢查了食堂衛(wèi)生環(huán)境、食品原材料質(zhì)量和餐具消毒保潔等情況。
期間，省食檢院委派人員對檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患和食品安全問題進行了詳實記錄，并形成臺賬報告及時上報督察組。
據(jù)統(tǒng)計，省食檢院此次共在省內(nèi)4個地市督查學(xué)校食堂28個。
