(2020第三屆臨沂食品產(chǎn)業(yè)博覽會開幕式)

作為本屆博覽會的冠名單位,金鑼集團黨委書記鄭培清發(fā)表食博會開幕式致辭。他表示:“2020是不平凡的一年,疫情催生隔離經(jīng)濟,對于食品行業(yè)而言,既是危機也是機遇。本次食博會將充分展示山東食品企業(yè)自疫情爆發(fā)以來,主動嚴格防控,消除疫情影響,抓住機遇,創(chuàng)新經(jīng)營,積極落實實施新舊動能轉(zhuǎn)換政策的新面貌,充分體現(xiàn)山東食品產(chǎn)業(yè)強勁的發(fā)展勢頭。”

(金鑼集團黨委書記鄭培清發(fā)表開幕式致辭)

同期,金鑼攜旗下肉粒多、無淀粉、德斯克、健食力、素肉派等多款明星品牌產(chǎn)品亮相為期3天的展會,金鑼集團旗下生鮮品、調(diào)理品、調(diào)味品等也都集體參展。

(金鑼展區(qū))

金鑼集團副總裁樊紅旺參加了同期舉辦的2020直播經(jīng)濟賦能“食安山東”建設(shè)高峰論壇,并就食品產(chǎn)業(yè)(尤其是肉及肉制品產(chǎn)業(yè))直播中面臨的機遇及挑戰(zhàn)進行了觀點分享。他表示:“中國豬肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史,正是中國經(jīng)濟的發(fā)展史;豬肉消費的發(fā)展史,也是中國食品銷售渠道發(fā)展史;而中國電子媒介的發(fā)展史,注定了互聯(lián)網(wǎng)+全渠道營銷模式的不可逆轉(zhuǎn)性。食品產(chǎn)業(yè)融入直播經(jīng)濟是必然趨勢,但加強全渠道營銷體系和全面保障食品安全是食品企業(yè)安身立命的根本。”

(金鑼集團副總裁樊紅旺在高峰論壇上進行直播經(jīng)濟賦能食品企業(yè)觀點分享)

互聯(lián)網(wǎng)+直播:或?qū)⑶藙痈鼜V闊的產(chǎn)業(yè)市場

豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期,社會整體產(chǎn)能不足,市場矛盾是人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化需求與落后的生產(chǎn)力之間的矛盾。彼時,人們對食品的要求僅僅是“吃飽”,以“金鑼王”為代表的高性價比產(chǎn)品即可滿足人們的肉食需求。而隨著改革開放,國家經(jīng)濟迅速發(fā)展,人民生活水平日益提高,消費者不再滿足于簡單的“吃飽”,而是追求“吃好”,肉粒飽滿的金鑼“肉粒多”應(yīng)時而生。如今,隨著國民生活水平的進一步提升,社會主義主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾,消費者的飲食需求也從“吃飽”“吃好”,轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;吃出健康”,金鑼“健食力”以“低脂”、“高蛋白”為消費者帶來健康肉食新選擇。

另一方面,隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展,人均GDP提升,食品銷售渠道也在發(fā)生變化,從最初的農(nóng)村集市,到商超、賣場,再到社區(qū)零售店、專業(yè)連鎖店。而隨著存儲條件以及冷鏈物流的發(fā)展,進一步加速食品銷售渠道的演變,B2C電子商務(wù)、無界零售成為食品產(chǎn)業(yè)新通路。

此外,隨著數(shù)字技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)傳播的發(fā)展,媒介形態(tài)也日新月異,人們接收信息的媒介載體從最早的報紙、廣播,演變?yōu)楹髞淼碾娨?、電腦。如今,隨著智能手機的普及,手機已經(jīng)成為全能媒介,成為人們習(xí)慣的生活方式。而通過手機觀看直播,帶給人們的不只是整合媒介的信息獲取,更是多重感官迸發(fā)的全新感受。

很顯然,如今直播帶貨已經(jīng)成為商家營銷的新利器以及電商銷售模式的強勁增長因素,也在深度改變大眾的消費習(xí)慣,成為新的消費文化。尤其是隨著5G時代的到來,直播內(nèi)容的日趨豐富和多元,直播電商無疑將會繼續(xù)撬動更廣闊的產(chǎn)業(yè)市場。就食品產(chǎn)業(yè)而言,因剛需、易耗、重復(fù)購買等特點,與服裝、日化等快消品共同支撐起了直播帶貨的框架,其中食品又因普適性強而成為首選項。因此,食品產(chǎn)業(yè)在直播領(lǐng)域仍有巨大的發(fā)展空間。

基于互聯(lián)網(wǎng)+,構(gòu)建全渠道營銷體系

食品產(chǎn)業(yè)融入直播經(jīng)濟是當下數(shù)字化發(fā)展的必然趨勢,但直播只是一種形式,線上線下整合全渠道發(fā)展才是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展電商的最佳選擇。隨著線上線下資產(chǎn)的整合日趨緊密,全渠道電商是大勢所趨。更重要的是,全渠道電商模式為零售提供了一個鞏固品牌的機會,有助于提升品牌的美譽度,贏得龐大的消費群,并及時判斷市場狀況。

事實上,金鑼一直以來都在持續(xù)進行渠道精耕,強化終端管理和服務(wù)質(zhì)量,同時通過信息化平臺+物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),整合產(chǎn)品供應(yīng)鏈,構(gòu)建出了一條線上線下融合并覆蓋全渠道、全時空的新零售體系。據(jù)了解,金鑼在線下已發(fā)展58個系統(tǒng)、30000多家門店、2000多家經(jīng)銷商、100多萬個銷售網(wǎng)點;在線上,金鑼基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的渠道融合已入局3年多,目前已入駐了天貓、京東、零售通、新通路等平臺。這一系列布局,打通了線上線下,強化了B2B、B2C領(lǐng)域供應(yīng)鏈能力,實現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)趨勢下的全渠道融合。

直播賣貨實際上賣的是流量,其購買轉(zhuǎn)化率取決于前期選品、商品的精準投放、甚至主播的個人魅力等多重因素,而歸根結(jié)底,還是要踏踏實實做好渠道,做好產(chǎn)品,“直播經(jīng)濟”對于食品產(chǎn)業(yè)來說,才是錦上添花。

民以食為天,食品安全不可忽視

中國有句古話,叫“民以食為天”,食品安全向來備受消費者關(guān)注。然而在電商直播迅速擴張之下,行業(yè)也面臨良莠不齊、缺乏監(jiān)管而帶來的諸多亂象。有些主播“為了賣貨而賣貨”,不注重產(chǎn)品質(zhì)量,甚至不顧食品安全,引發(fā)消費者不滿。因此食品產(chǎn)業(yè)要想在“直播經(jīng)濟”中有所成績,就必須嚴把食品安全的每一關(guān),確保產(chǎn)品安全與品質(zhì)。

金鑼作為國內(nèi)肉制品領(lǐng)軍品牌,秉承“一切為了人類健康”的核心價值觀,將產(chǎn)品品質(zhì)與食品安全視為生產(chǎn)重心,始終堅持一手抓源頭養(yǎng)殖,一手抓過程監(jiān)管,構(gòu)建了一條養(yǎng)殖、屠宰、肉制品加工閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈,全力保障產(chǎn)品質(zhì)量,為廣大消費者提供更加優(yōu)質(zhì)、健康的綜合肉食產(chǎn)品。

當然,確保產(chǎn)品安全品質(zhì)是核心,加強食品產(chǎn)業(yè)的直播監(jiān)管同樣不可忽視。不管多么新潮的銷售途徑和方法,都不能降低對食品安全的重視。

習(xí)近平總書記指出,要發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟,加快推動數(shù)字產(chǎn)業(yè)化,依靠信息技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動,不斷催生新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式,用新動能推動新發(fā)展。相信在以金鑼為代表的食品企業(yè)的共同關(guān)注和努力下,“直播經(jīng)濟”能為食品產(chǎn)業(yè)帶來強勁生命力,助力食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。