26日，國務(wù)院應(yīng)對新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制發(fā)布了兩份技術(shù)指南，提出建立冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)員工健康登記制度和健康異常報告程序，并要求對來自新冠肺炎疫情高風險地區(qū)或國家的冷鏈食品外包裝進行嚴格消毒。

 

　　《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南》提出，建立上崗員工健康登記制度。冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者要做好員工14日內(nèi)行程及健康狀況登記，建立上崗員工健康卡，掌握員工流動及健康情況。鼓勵新員工上崗前自愿接受核酸檢測。冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立全體員工健康狀況臺賬和風險接觸信息報告制度，設(shè)置食品生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)域入口測溫點，實行“綠碼”上崗制。冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)員工一旦發(fā)現(xiàn)自身以及共同生活人員出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等疑似癥狀，應(yīng)當及時上報生產(chǎn)經(jīng)營者的最高管理者。

 

　　《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》要求，對來自新冠肺炎疫情高風險地區(qū)或國家的冷鏈食品原料和半成品進入企業(yè)或者入庫前，應(yīng)當對其外包裝進行嚴格、有效消毒。餐飲業(yè)應(yīng)當對所有冷鏈食品接觸面、外包裝和用具進行經(jīng)常清洗和消毒。

 

　　北京：下月起進口冷鏈食品無追溯數(shù)據(jù)不得銷售

 

　　近日，北京市市場監(jiān)管局、北京市商務(wù)局也印發(fā)了關(guān)于推廣應(yīng)用北京市冷鏈食品追溯平臺的通告，將實現(xiàn)對進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品的追溯管理。要求自2020年11月1日起，北京市進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位均須在“北京冷鏈”平臺中如實上傳進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品來源、流向等追溯數(shù)據(jù)，落實電子追溯碼賦碼、貼碼等。沒有追溯數(shù)據(jù)不得銷售。

 

　　新聞背景·青島大連北京 多地疫情涉及進口冷鏈食品

 

　　從國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制到北京市市場監(jiān)管局、商務(wù)局，一致將加強監(jiān)管的矛頭指向了冷鏈食品，正是因為無論近期的青島疫情，還是此前的大連疫情、北京新發(fā)地疫情，全部都與進口冷鏈食品密切相關(guān)。

 

　　特別是今年10月17日，中國疾病預防控制中心在對青島新冠肺炎疫情溯源調(diào)查過程中，從工人搬運的進口冷凍食品外包裝陽性樣本中，檢測分離出了活病毒。這也是國際上首次在冷鏈食品外包裝上分離到新冠活病毒，證實在冷鏈運輸條件下，新冠病毒可以在物品外包裝上存活較長時間。

 

　　提示新冠病毒以冷鏈物品為載體，具備遠距離跨境輸入的可能。同時提示，在防范境外感染者輸入的同時，也要注意在境外被病毒污染的冷鏈物品將病毒輸入的風險。