為宣傳硒科學(xué)研究最新成果與硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新進(jìn)展，國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心（以下簡(jiǎn)稱國硒中心）與全國中文核心期刊《食品科技》雜志合作開設(shè)《硒科學(xué)研究與硒產(chǎn)業(yè)》專欄。國硒中心主任程水源教授及其團(tuán)隊(duì)的最新研究成果將被發(fā)表在該專欄2020年第10期（總第348期），這是國硒中心打造硒產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略的一個(gè)縮影。雙方合作將極大地促進(jìn)硒科研及硒產(chǎn)業(yè)在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的傳播，是踐行硒科普進(jìn)科研院校與機(jī)關(guān)大院的重點(diǎn)布局。
硒作為人體必需且無法自身合成的重要微量元素，在防治疾病、延緩衰老和增強(qiáng)人體免疫力等方面發(fā)揮了重要作用，尤其是硒元素在防治新冠肺炎疫情中的出色表現(xiàn)，國內(nèi)外對(duì)硒元素與人體健康的研究逐漸形成熱潮。同時(shí)，硒產(chǎn)業(yè)作為功能農(nóng)業(yè)的重要組成部分，廣泛服務(wù)于國家食品安全戰(zhàn)略、健康中國戰(zhàn)略、精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等國家戰(zhàn)略。由于硒的營養(yǎng)作用與健康功效還有一些科學(xué)關(guān)鍵問題亟待解決，尤其是硒單獨(dú)發(fā)展成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)以來，對(duì)硒產(chǎn)業(yè)中的關(guān)鍵材料、關(guān)鍵技術(shù)、關(guān)鍵工藝、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等更是留下諸多空白。為此，國硒中心與《食品科技》雜志開展合作，開辟《硒科學(xué)研究與硒產(chǎn)業(yè)》專欄，旨在全方位開展硒學(xué)研究、人才培養(yǎng)、產(chǎn)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定、功效評(píng)價(jià)等工作，構(gòu)建研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化相結(jié)合的人才培養(yǎng)體系和技術(shù)創(chuàng)新體系，助力健全硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，加快富硒農(nóng)產(chǎn)品的高值利用，培育引領(lǐng)硒產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，為進(jìn)一步推動(dòng)硒科學(xué)研究和硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量，為國家地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民生命健康做出新的更大貢獻(xiàn)。
此次國硒中心與《食品科技》雜志共同開設(shè)涉硒專欄并系統(tǒng)發(fā)表硒科學(xué)研究和硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域論文，反映了國硒中心團(tuán)隊(duì)全面、準(zhǔn)確、科學(xué)評(píng)價(jià)研究成果，破除片面追求SCI ，立志回歸國內(nèi)核心期刊，把論文寫在祖國的大地上的決心。據(jù)悉，《硒科學(xué)研究與硒產(chǎn)業(yè)》專欄現(xiàn)面向全國征集稿件，將硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與硒科學(xué)研究的成果刊登在該雜志上，并邀請(qǐng)國硒中心學(xué)術(shù)委員會(huì)專家作為審稿人參與審稿。
《食品科技》雜志1975年創(chuàng)刊，是國家中文核心期刊和知名行業(yè)類雜志，強(qiáng)調(diào)刊用文章的學(xué)術(shù)水平和期刊的編校質(zhì)量，信息量大，內(nèi)容新穎，時(shí)效性和實(shí)用性強(qiáng)，在食品行業(yè)中已成為發(fā)行量和影響力很大的專業(yè)性刊物，被《中國學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫》、中國期刊網(wǎng)、《中國學(xué)術(shù)期刊(光盤版)》全文收錄，并且成為美國化學(xué)文摘(CA)和英國食品科學(xué)技術(shù)文摘(FSTA)、美國劍橋科學(xué)文摘(CSA)的收錄源，主要面向食品、農(nóng)業(yè)、商檢、科研、高等院校等領(lǐng)域中從事相關(guān)行業(yè)的廣大讀者。
