2021年5月12日 – 當(dāng)今,中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)尤其是連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展朝氣蓬勃,近年規(guī)模已超4萬(wàn)億元,市場(chǎng)中新生力量不斷。與此同時(shí),消費(fèi)者對(duì)餐飲服務(wù)便攜性、場(chǎng)景體驗(yàn)和品牌文化的需求逐步增高,使連鎖餐飲行業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、可持續(xù)性等方面迎來(lái)新的挑戰(zhàn)。在這樣的行業(yè)背景下,多名來(lái)自百勝中國(guó)和星巴克中國(guó)前資深管理團(tuán)隊(duì)成員聯(lián)合發(fā)起并創(chuàng)辦的百星連鎖學(xué)院全新啟航。
百星連鎖學(xué)院擁有三大獨(dú)特之處:堪稱中國(guó)餐飲連鎖管理“百科全書”的高品質(zhì)在線知識(shí)平臺(tái)、國(guó)際化“混合式學(xué)習(xí)”方案、全領(lǐng)域管理咨詢服務(wù)。百星連鎖學(xué)院專注服務(wù)100至1000家門店規(guī)模的連鎖餐飲企業(yè),致力于提供全方位解決方案,旨在賦能中國(guó)連鎖餐飲品牌快速且高質(zhì)量發(fā)展。
百星連鎖學(xué)院首席學(xué)習(xí)官、聯(lián)合創(chuàng)始人陳勇在2021中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)
今天在長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)議中心舉行的2021中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)上,百星連鎖學(xué)院首席學(xué)習(xí)官、聯(lián)合創(chuàng)始人陳勇受邀登臺(tái)演講,同時(shí)宣布百星連鎖學(xué)院正式啟航的消息。“百星之名既是向過(guò)去致敬,也寓意我們對(duì)未來(lái)的殷切期望。”百星連鎖學(xué)院首席學(xué)習(xí)官、聯(lián)合創(chuàng)始人陳勇說(shuō),“我們更以成為中國(guó)領(lǐng)先的連鎖餐飲商學(xué)院為發(fā)展愿景,將見(jiàn)證中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)從百到千,萬(wàn)星璀璨!”
“百星”璀璨,匯聚眾多頂流大咖
百星連鎖學(xué)院三位聯(lián)合創(chuàng)始人陳勇、王希盛、趙雯均擁有多年深厚的外資連鎖餐飲行業(yè)背景,“專精”于精益企業(yè)管理、連鎖企業(yè)大學(xué)搭建、連鎖管理及標(biāo)準(zhǔn)化、網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃體系搭建、連鎖門店開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略制定、財(cái)務(wù)管理體系建立、核算內(nèi)控流程管理等領(lǐng)域。首席學(xué)習(xí)官陳勇還著有書籍《精益餐飲》,以故事的形式講述一家連鎖餐飲企業(yè)運(yùn)用精益思想及工具實(shí)現(xiàn)巨大變革的過(guò)程。
百星連鎖學(xué)院部分導(dǎo)師
除此之外,百星連鎖學(xué)院首批入駐近30位餐飲行業(yè)不同細(xì)分領(lǐng)域的資深專家擔(dān)任學(xué)院講師和咨詢顧問(wèn),可謂眾星云集,課程和咨詢內(nèi)容涵蓋品牌、新零售、人事、財(cái)務(wù)、開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、營(yíng)建、市場(chǎng)等連鎖餐飲企業(yè)管理和運(yùn)作的方方面面。他們的職業(yè)生涯均多年服務(wù)于星巴克、百勝、麥當(dāng)勞、可口可樂(lè)、沃爾瑪、餓了么、喜茶、樂(lè)樂(lè)茶等一眾行業(yè)頭部企業(yè)。
尤其在產(chǎn)品研發(fā)、股權(quán)設(shè)計(jì)、稅務(wù)管理、IT等方面,百星連鎖學(xué)院匯聚一批行業(yè)知名人士:馬勝學(xué)博士,國(guó)際食品飲品研發(fā)專家,曾任星巴克中國(guó)及亞太區(qū)研發(fā)及質(zhì)量和法規(guī)副總裁;黃亦瀟,曾任怡安翰威特成都公司總經(jīng)理;崔雷,上海驊泰財(cái)稅咨詢事務(wù)所合伙人,在多家500強(qiáng)企業(yè)擔(dān)任財(cái)稅法律顧問(wèn);王芳興,曾任星巴克中國(guó)信息技術(shù)部門負(fù)責(zé)人,現(xiàn)數(shù)字化獨(dú)立顧問(wèn),等等。
由見(jiàn)素咨詢、得算咨詢、?？赏刈稍?、翰得咨詢、研趣品牌設(shè)計(jì)、逅唐茶業(yè)、繕工科技、和闊智云等多家一流咨詢、設(shè)計(jì)、科技公司所組成的百星咨詢聯(lián)盟也將全力助力百星連鎖學(xué)院的學(xué)習(xí)矩陣,客戶鑒證囊括喜茶、七分甜、鄉(xiāng)村基、西貝莜面村、喜家德、麻辣空間、站點(diǎn)披薩、耶里夏麗、老鄉(xiāng)雞、云海肴、大米先生等知名餐飲連鎖品牌。
多維度引領(lǐng)連鎖行業(yè)深度內(nèi)容學(xué)習(xí)
百星連鎖學(xué)院以“踐行連鎖智慧,成就世界品牌”為使命,把多年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)整理成海量線上系列課程,后續(xù)還將依托平臺(tái),組織線上線下結(jié)合的混合式學(xué)習(xí)班、公開(kāi)課,企業(yè)深度陪伴咨詢服務(wù)等不同形式的輔導(dǎo)與學(xué)習(xí)。百星連鎖學(xué)院還擁有完善和系統(tǒng)化的餐飲連鎖行業(yè)知識(shí)地圖,具備提供全方位解決方案的能力,幫助中國(guó)餐飲企業(yè)走出世界級(jí)品牌。
百星連鎖學(xué)院高質(zhì)量深度內(nèi)容
線上系列課程則分為五大課程模塊。課程系統(tǒng)模塊,包括線上音視頻課程和直播;手冊(cè)系統(tǒng)模塊,包括通用版和個(gè)性定制版,既可解決初創(chuàng)型公司無(wú)標(biāo)準(zhǔn)流程的問(wèn)題,也能幫助中大型企業(yè)持續(xù)優(yōu)化既有SOP;文章系統(tǒng)模塊,將每周定時(shí)推送行業(yè)相關(guān)動(dòng)態(tài)、行業(yè)專業(yè)管理知識(shí)、高級(jí)顧問(wèn)經(jīng)驗(yàn)分享等;會(huì)員系統(tǒng)模塊,包括個(gè)性化推薦對(duì)應(yīng)課程、學(xué)習(xí)地圖記錄、日常打卡等;社區(qū)系統(tǒng)模塊,注重在線交流,分享經(jīng)驗(yàn)與相互合作。
值得一提的是,百星連鎖學(xué)院不僅為企業(yè)負(fù)責(zé)人準(zhǔn)備了干貨滿滿的“連鎖企業(yè)創(chuàng)始人必修課”,同時(shí)還按照企業(yè)營(yíng)運(yùn)部門和職能部門工作性質(zhì)的不同,為部門各個(gè)職級(jí)的員工精心劃分了不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容,做到“因材施教”,并滿足他們將來(lái)不斷增長(zhǎng)的職業(yè)發(fā)展需求。
前瞻性賦能助力中國(guó)品牌走向世界
今年的中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)以“積極擁抱變化,堅(jiān)持長(zhǎng)期主義”為主題,特別觀察行業(yè)內(nèi)連鎖企業(yè)的思考、變革與突破。
百星連鎖學(xué)院首席學(xué)習(xí)官、聯(lián)合創(chuàng)始人陳勇
百星連鎖學(xué)院首席學(xué)習(xí)官、聯(lián)合創(chuàng)始人陳勇帶來(lái)《連鎖企業(yè)大學(xué)的頂層設(shè)計(jì)》主題演講,闡述企業(yè)大學(xué)之于連鎖企業(yè)的重要性,并作出前瞻性研判:“中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)勢(shì)必產(chǎn)生走向世界的大連鎖,但要想發(fā)展門店,首先需要培養(yǎng)和發(fā)展人才。”他表示,連鎖餐飲企業(yè)應(yīng)傳承企業(yè)文化,建立知識(shí)管理的流程標(biāo)準(zhǔn),做好連鎖餐飲人才發(fā)展,才能為企業(yè)持續(xù)帶來(lái)創(chuàng)新力與變革力。
依托強(qiáng)大行業(yè)資源,百星連鎖學(xué)院已制定一套成熟且實(shí)用的企業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)金字塔,最終使企業(yè)擁有屬于自己的學(xué)習(xí)與輔導(dǎo)體系,激勵(lì)每名領(lǐng)導(dǎo)者都成為教練和講師。相信在不久的將來(lái),會(huì)有越來(lái)越多中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)受益于百星連鎖學(xué)院,擁有更健康、更快速的發(fā)展模式。百星連鎖學(xué)院也將實(shí)力賦能中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展,助力中國(guó)品牌走向世界!
