近日，泉州市市場監(jiān)管局印發(fā)《泉州市市場監(jiān)督管理局轉(zhuǎn)發(fā)省市場監(jiān)督管理局關(guān)于推進落實乳制品質(zhì)量安全提升行動工作方案的通知》，部署在全市開展乳制品質(zhì)量安全提升行動，督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，要求各地加強乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管，推動乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
明確了工作目標
到2023年底，乳制品生產(chǎn)企業(yè)主體責任全面落實，乳制品生產(chǎn)企業(yè)原輔料、關(guān)鍵環(huán)節(jié)與產(chǎn)品檢驗管控率達到100％，建立生產(chǎn)過程追溯體系率達到100％，食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核合格率達到100％；乳制品生產(chǎn)企業(yè)風險防控能力顯著增強，食品安全自查及報告率達到100％，發(fā)現(xiàn)風險報告率達到100%，嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系自查與報告率達到100％；乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系更加完善，建立危害分析與關(guān)鍵控制點體系達到100％。乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管能力大幅增強，監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達到100％，乳制品監(jiān)督抽檢合格率保持在99％以上。
制定了重點任務
一是通過督促乳制品完善機構(gòu)人員配置，嚴把原料驗收關(guān)口，強化生產(chǎn)全程控制，加強檢驗能力建設，落實自查報告制度，推進追溯體系建設等手段，全面落實乳制品企業(yè)的主體責任。
二是通過加強乳制品企業(yè)許可審查和監(jiān)督檢查，加大抽檢監(jiān)測力度，完善應急處置機制，營造社會共治氛圍，嚴厲查處違法違規(guī)行為等舉措，切實落實乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管責任。
三是通過扎實推進體系建設，著力提升產(chǎn)業(yè)水平，不斷完善產(chǎn)品標準等舉措，推進乳制品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。
加強乳制品企業(yè)許可審查
許可審批部門加強現(xiàn)場核查和材料審查，嚴格新建工廠、生產(chǎn)條件發(fā)生變化工廠的現(xiàn)場核查，強化生產(chǎn)場所、設備設施、設備布局和工藝流程、原輔料采購與使用管理、人員管理、管理制度及其執(zhí)行等方面檢查，督促乳制品生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)符合食品生產(chǎn)許可條件。
強化了企業(yè)監(jiān)督管理力度
本次乳制品生產(chǎn)企業(yè)為監(jiān)督檢查重點，根據(jù)企業(yè)風險等級合理確定檢查頻次，嚴格按對乳制品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查、應急處置和執(zhí)法稽查等工作，督促企業(yè)落實食品生產(chǎn)主體責任。同時，加大乳制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽檢力度，要求相關(guān)縣級市場監(jiān)管局要嚴格依照國務院《乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》，對乳制品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)原料、成品保質(zhì)保量按期實施監(jiān)督抽檢，對新設企業(yè)嚴格按照省上要求落實相關(guān)監(jiān)管措施。
規(guī)定了實施步驟
2021年4月為組織部署階段，2021年5月至2023年6月為深入推進階段，2023年7月至2023年12月為總結(jié)提升階段。
