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王老吉:百年涼茶的新時(shí)代新味道

   2021-06-23 中國食品報(bào)融媒體6500

  今年是中國共產(chǎn)黨成立100周年。在中國共產(chǎn)黨的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,我國堅(jiān)持走中國特色輕工業(yè)道路,取得了舉世矚目的巨大成就,輕工業(yè)的發(fā)展對(duì)增強(qiáng)我國的綜合國力和國際競爭力,顯著提高人民群眾生活質(zhì)量和水平做出了突出貢獻(xiàn),為我國實(shí)現(xiàn)從站起來、富起來到強(qiáng)起來的歷史性飛躍提供了強(qiáng)有力支撐。我國輕工業(yè)的發(fā)展是一個(gè)恢宏史詩般的“中國故事”,是中國經(jīng)濟(jì)的脊梁,創(chuàng)造了世界工業(yè)史上的一個(gè)個(gè)“中國奇跡”。

  其中,廣大老字號(hào)食品企業(yè)歷經(jīng)百年風(fēng)云變遷,在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下,傳承中華傳統(tǒng)飲食文化,在百年風(fēng)云之中走出了一條繼承、發(fā)揚(yáng)、創(chuàng)新之路。在新時(shí)代,老字號(hào)企業(yè)以新思路、新思想、新技術(shù)打造新業(yè)態(tài),為開啟中國食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面凝聚強(qiáng)大奮斗力量。

  作為百年老字號(hào),從1828年到2021年,王老吉品牌的發(fā)展經(jīng)過了193年,始終恪守“國企姓黨”政治基因,踐行“123廣藥黨建”模式,堅(jiān)持以黨建引領(lǐng)企業(yè)經(jīng)營發(fā)展,踐行新發(fā)展理念,不斷推進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。尤其是進(jìn)入新時(shí)代,王老吉積極響應(yīng)國家號(hào)召,投入到脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興之中,創(chuàng)新打造“輸血+造血”產(chǎn)業(yè)幫扶模式,推動(dòng)幫扶地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富。

  百年老字號(hào),有了新味道。

2021年,王老吉x網(wǎng)易游戲推出聯(lián)名游戲定制罐

  百年發(fā)展變遷光輝歷程

  作為百年老字號(hào),從1828年到2021年,王老吉品牌的發(fā)展經(jīng)過了193年,歷經(jīng)三個(gè)發(fā)展階段。

  第一階段是傳統(tǒng)經(jīng)營階段。

  涼茶發(fā)源于嶺南地區(qū),1828年,廣東鶴山人王澤邦在通商口岸廣州十三行開設(shè)第一家王老吉涼茶鋪。因王老吉涼茶下火功效好,價(jià)格公道,所以遠(yuǎn)近聞名,廣受街坊歡迎,被譽(yù)為“涼茶王”。

  1840年,王老吉首創(chuàng)涼茶包,方便顧客攜帶,而“前店后坊”的涼茶鋪傳統(tǒng)經(jīng)營模式也成為老字號(hào)行業(yè)常見的業(yè)態(tài)。

  在這一時(shí)期,王老吉開始了早期的國際化。

  1903年梁啟超《新大陸游記》中描繪王老吉在北美賣5美金,1925年參加倫敦展覽會(huì),王老吉走出國門遠(yuǎn)銷海外。

  1956年,公私合營后王老吉涼茶收歸國有,在此后數(shù)十年里,產(chǎn)品形態(tài)不斷演變,一代一代的王老吉人將涼茶推廣到兩廣和湖南、福建一帶,成為負(fù)有盛名的特色商品。

  第二階段是工業(yè)化發(fā)展階段。

  為了讓更多的人能得益于涼茶清熱下火的功效,1971年,王老吉品牌所在的廣州中藥九廠將“廣東涼茶”大茶包改良,成為“廣東涼茶精”,把原來90克裝,要煲二三小時(shí)的大茶包改革成為只有2克裝、即沖即飲的沖服劑,極大地簡化了飲用涼茶的步驟。小沖劑中藏著的大學(xué)問,使得此配方被收入進(jìn)1977年版《中國藥典》。

  進(jìn)入20世紀(jì)80年代后,改革開放的春風(fēng)讓中國經(jīng)濟(jì)迎來飛速發(fā)展,經(jīng)濟(jì)上的松綁讓王老吉得以大展拳腳。

  為了順應(yīng)市場的需求,1987年,王老吉成功研制出王老吉“廣東涼茶顆粒”,推動(dòng)涼茶工業(yè)化向前邁出一大步。

  第三階段是現(xiàn)代化發(fā)展階段。

  1991年,順應(yīng)改革開放的發(fā)展潮流,王老吉進(jìn)行技術(shù)革新,首創(chuàng)盒裝和罐裝涼茶,為涼茶的現(xiàn)代化墊下根基,成為中國最早的涼茶植物飲料。

  1992年,王老吉獲得廣東省食品新產(chǎn)品批文,實(shí)現(xiàn)從藥品類到食品飲料的轉(zhuǎn)變。2003年,“非典”過后,人們“未病先防”的健康意識(shí)逐漸提升。“怕上火,喝王老吉”,也逐漸成為了人們的生活習(xí)慣之一。

  2012年,王老吉品牌回歸廣藥集團(tuán)至今,王老吉敢為天下先,不斷改革創(chuàng)新,通過打造時(shí)尚化品牌,有機(jī)融合中國傳統(tǒng)文化精華,走出了一條中國特色飲料的發(fā)展之路,將王老吉品牌推進(jìn)到歷史新高度。

  到目前,王老吉銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全球,擁有超千萬個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn),年銷量達(dá)到200多億,牢牢占據(jù)涼茶行業(yè)7成的市場份額,成為中國飲料第一品牌。

1828王老吉草本新茶店

  黨建引領(lǐng)老字號(hào)發(fā)展

  王老吉大健康公司始終恪守“國企姓黨”政治基因,踐行“123廣藥黨建”模式,堅(jiān)持以黨建引領(lǐng)企業(yè)經(jīng)營發(fā)展,通過落實(shí)全面從嚴(yán)治黨促進(jìn)從嚴(yán)治企,筑牢企業(yè)改革發(fā)展的政治根基,黨委班子始終以做大做強(qiáng)王老吉品牌為己任,積極主動(dòng)作為,踐行新發(fā)展理念,不斷推進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展;同時(shí)切實(shí)履行政治責(zé)任和社會(huì)責(zé)任,堅(jiān)決做到令行禁止,有呼必應(yīng),充分展現(xiàn)民族品牌的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

  王老吉把黨的領(lǐng)導(dǎo)融入公司治理體系,推進(jìn)黨建與業(yè)務(wù)深度融合。以高質(zhì)量黨建為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力保障,公司做大做強(qiáng),不斷擦亮“王老吉”這一老字號(hào)金招牌。時(shí)值建黨100周年,公司榮獲2021年“全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”,這是對(duì)王老吉莫大的肯定與鼓舞,相信一定會(huì)成為推動(dòng)公司高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。

  黨的十八大以來,也即2012年王老吉大健康公司成立以來,公司始終堅(jiān)持以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展,并于2014年開始實(shí)施“時(shí)尚、科技、文化”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略,不斷革新求變、與時(shí)俱進(jìn)。

  文化打造,賦予老字號(hào)新活力。老字號(hào)吸引消費(fèi)者的不僅僅是產(chǎn)品和營銷,還有背后的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn),以及品牌的附加值。王老吉具備“怕上火”的健康屬性,有著喜慶的紅色包裝,名字也帶有“吉”字,而吉祥如意又是人民群眾對(duì)美好生活最直觀的向往。我們洞察到這一點(diǎn),將中國傳統(tǒng)文化中的“吉祥文化”與品牌有機(jī)聯(lián)系起來,提出了“過吉祥年,喝王老吉”“家有喜事,喝王老吉”等品牌主張,形成了喜慶時(shí)分送王老吉、送健康送吉祥的消費(fèi)潮流,讓“王老吉”成為佳節(jié)民俗中的吉祥符號(hào),推動(dòng)涼茶成為大眾性吉祥消費(fèi)飲品,開創(chuàng)了飲料禮品市場的先河。

  產(chǎn)品革新,滿足新時(shí)代消費(fèi)需求。過去,王老吉順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流,從水碗涼茶升級(jí)為涼茶包、涼茶沖劑、盒裝罐裝涼茶等。如今,在新時(shí)代消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下,王老吉持續(xù)以產(chǎn)品創(chuàng)新回應(yīng)時(shí)代的需求。大眾健康消費(fèi)的意識(shí)日益增強(qiáng),無糖、低糖、維C、果味茶等飲料細(xì)分領(lǐng)域受到熱捧,王老吉打破涼茶單品模式,制定了“單品多元化+品類多元化”戰(zhàn)略,滿足多元健康消費(fèi)需求。以涼茶為主業(yè),開發(fā)無糖涼茶、黑涼茶、茉莉涼茶等涼茶單品,并推出刺檸吉天然好維C飲料、椰柔椰汁、大寨核桃露等植物功能飲料,打造出豐富的產(chǎn)品矩陣。

  科技創(chuàng)新,提速品牌現(xiàn)代化。王老吉圍繞涼茶不停地進(jìn)行科技創(chuàng)新,致力于賦能自身乃至整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。王老吉涼茶安全性評(píng)價(jià)項(xiàng)目成為率先參加國家863計(jì)劃的涼茶項(xiàng)目,并于2016年發(fā)布突破性科研成果;首創(chuàng)將世界先進(jìn)的DNA條形碼技術(shù)用于原材料鑒定,“中草藥DNA條形碼物種鑒定體系”榮獲2016年國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng);與瑞士SGS合作,聯(lián)手開展了涼茶國際標(biāo)準(zhǔn)研究項(xiàng)目,推動(dòng)落地了首個(gè)涼茶國際標(biāo)準(zhǔn),填補(bǔ)了行業(yè)空白。

  王老吉也注重通過生產(chǎn)水平的提升,來加速老字號(hào)現(xiàn)代化,位于梅州的原液提取基地采用了全球最先進(jìn)的涼茶原液提取技術(shù),以全程自動(dòng)化的方式創(chuàng)新管理,已實(shí)現(xiàn)國家綠色制造水平;目前在建的南沙基地更將使用先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全自動(dòng)化。

王老吉梅州原液提取基地

  新時(shí)代老字號(hào)煥新貌

  如今,王老吉從1828年的一間小小涼茶鋪發(fā)展壯大為商標(biāo)評(píng)估價(jià)值高達(dá)1080億元的“中國飲料第一品牌”,連續(xù)多年保持營收和利潤的高速增長,年銷量達(dá)到200多億,牢牢占據(jù)涼茶行業(yè)7成的市場份額,確保了國有資產(chǎn)的保值增值,也為穩(wěn)中有進(jìn)的國家經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)了積極力量。

  立足新時(shí)代,勞動(dòng)精神被注入時(shí)代內(nèi)涵。響應(yīng)國家號(hào)召,王老吉大健康勇?lián)鐣?huì)責(zé)任,積極投入到脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興之中,創(chuàng)新打造“輸血+造血式”產(chǎn)業(yè)幫扶模式。

  王老吉多年來累計(jì)投資15億元,先后在四川雅安、廣東梅州、甘肅蘭州建立生產(chǎn)基地,帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和就業(yè)。我們?cè)跊霾柚兴幵袭a(chǎn)地——“仙草之鄉(xiāng)”梅州,因地制宜建設(shè)涼茶原液提取基地,基地采用全球最先進(jìn)的涼茶原液提取技術(shù),為當(dāng)?shù)貛?00多個(gè)就業(yè)崗位,并設(shè)立了仙草種植基地,以“公司+基地+農(nóng)戶”的模式發(fā)展梅州的仙草種植產(chǎn)業(yè);在2013年雅安地震發(fā)生之后,建設(shè)“王老吉雅安生產(chǎn)基地”,是災(zāi)后首個(gè)援建項(xiàng)目,解決了當(dāng)?shù)厣锨司蜆I(yè)問題;在甘肅設(shè)立四個(gè)“扶貧車間”,扶助當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展,接下來準(zhǔn)備在蘭州建設(shè)生產(chǎn)基地。

刺檸吉先進(jìn)的生產(chǎn)線

  在時(shí)代的新征程中,企業(yè)發(fā)展往往伴隨著社會(huì)使命。2018年底,王老吉接到對(duì)口幫扶貴州刺梨產(chǎn)業(yè)的任務(wù)。面對(duì)這顆“養(yǎng)在深閨”的小野果,王老吉沒有采取大包大攬的方式進(jìn)行簡單幫扶,而是結(jié)合市場需求、刺梨特色,攻克諸多科研難關(guān),用98天高效開發(fā)出了刺檸吉天然好維C飲料等時(shí)尚健康產(chǎn)品,并以自身品牌賦能,讓刺梨迅速走出大山。

  2020年,突發(fā)的新冠疫情讓不少扶貧計(jì)劃被迫暫停,王老吉又再次打開思路,做好“加試題”,通過發(fā)放2億元刺檸吉扶貧消費(fèi)券、開設(shè)多場電商直播、邀請(qǐng)鐘南山院士走進(jìn)直播間科普刺梨營養(yǎng)價(jià)值等舉措,大大提升擴(kuò)大刺梨認(rèn)知度。為進(jìn)一步加強(qiáng)東西部扶貧協(xié)作、推動(dòng)貴州當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展,王老吉在黔南州惠水縣搭建先進(jìn)生產(chǎn)基地,掛牌成立貴州王老吉刺檸吉產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司,有效促進(jìn)當(dāng)?shù)厝丝诰蜆I(yè),同時(shí)帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卦戏N植、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

  除了消費(fèi)扶貧、產(chǎn)業(yè)布局雙管齊下,王老吉還十分注重以科技提升幫扶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展質(zhì)量。2020年,廣藥集團(tuán)與鐘南山院士團(tuán)隊(duì)、貴州省呼吸疾病研究所聯(lián)合成立“刺梨防治呼吸疾病產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)組”,并于2020年底聯(lián)合多個(gè)科研團(tuán)隊(duì)發(fā)布了刺梨全成分及以免疫調(diào)節(jié)、解酒護(hù)肝、護(hù)眼、抗氧化等功效成果。此外,廣藥集團(tuán)還聯(lián)合“四地六方”科研團(tuán)隊(duì)成立粵港澳黔刺梨產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟,加速推進(jìn)刺梨科研與成果落地。

  目前,王老吉已先后推出刺檸吉天然高維C飲料、刺檸吉潤喉糖、刺梨龜苓膏、刺檸吉?dú)馀菥啤⒋虣幖拼汤嬉旱犬a(chǎn)品,帶動(dòng)刺梨走出深山。通過一系列努力,刺檸吉系列產(chǎn)品在2019年上市不到一年,銷售額便突破1億元,在2020年更是突破5億元,為刺梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入動(dòng)能,為貴州省全面脫貧作出突出貢獻(xiàn)。

  據(jù)貴州工信廳數(shù)據(jù),貴州刺梨生產(chǎn)加工企業(yè)銷售同比提高30%以上,貴州從事刺梨加工生產(chǎn)的企業(yè)數(shù)量同比增長了50%,刺梨相關(guān)的品牌注冊(cè)量增幅超過了80%,貴州刺梨種植面積已超200萬畝,刺梨種植受益農(nóng)戶6.5萬戶、21.7萬人,戶均增收7000元。王老吉幫扶貴州發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)的案例入選國扶辦“中國企業(yè)精準(zhǔn)扶貧50佳專項(xiàng)案例”以及國家發(fā)改委“2020年全國消費(fèi)扶貧入圍典型案例”,是廣東省唯一同時(shí)入圍的扶貧案例。

  當(dāng)前,我國已開啟全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家新征程,“三農(nóng)”工作轉(zhuǎn)入全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化新階段。馳而不息,2月2日,王老吉還啟動(dòng)“刺檸吉鄉(xiāng)村振興五年行動(dòng)計(jì)劃”,成立全國首個(gè)鄉(xiāng)村振興基金——廣藥集團(tuán)“刺檸吉”十億鄉(xiāng)村振興基金,用于打造新產(chǎn)業(yè),拉動(dòng)新消費(fèi),開展新科研,培養(yǎng)新農(nóng)人,塑造新文化,進(jìn)一步推進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,推動(dòng)農(nóng)村農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化改革。

  今年4月27日,中華全國總工會(huì)在北京召開大會(huì)熱烈慶祝“五一”國際勞動(dòng)節(jié),表彰2021年“全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)”和“全國工人先鋒號(hào)”。廣州王老吉大健康產(chǎn)業(yè)有限公司榮獲2021年“全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”,是廣州市三家獲得該榮譽(yù)的企業(yè)之一。

  王老吉大健康公司董事長徐文流表示,這份榮譽(yù)是對(duì)公司的莫大肯定與鼓舞,離不開一萬多名奮斗在崗位上的王老吉人。多年來,王老吉發(fā)揮百年老字號(hào)的紅色精神、工匠精神和奮斗精神,實(shí)干興企、開拓進(jìn)取、銳意創(chuàng)新,引領(lǐng)中國健康飲料消費(fèi)潮流,走出了一條中國特色民族飲料發(fā)展之路。

  徐文流表示,在建黨百年的重大歷史時(shí)刻,公司榮獲“全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”表彰,一定會(huì)成為推動(dòng)公司高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。“王老吉大健康將以此為新的起點(diǎn),以黨建和科學(xué)管理為引領(lǐng),在‘十四五’期間,聚焦植物功能飲料,加快多元化布局,持續(xù)做強(qiáng)做大涼茶主業(yè),實(shí)現(xiàn)新品類突破,深化國際化進(jìn)程,再創(chuàng)新的輝煌!”(張銳佳)

 
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