7月13日上午，2021年生態(tài)文明貴陽國際論壇“智慧助力農(nóng)業(yè)創(chuàng)新·綠色引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)未來”主題論壇在貴陽舉辦，愛爾蘭食品局代表蘇禮文發(fā)表演講《綠色本源——愛爾蘭實(shí)現(xiàn)可持續(xù)食品生產(chǎn)的國家路徑》，并接受論壇新聞中心的專訪。蘇禮文表示，這是他第一次來到貴州，他發(fā)現(xiàn)貴州和愛爾蘭很像，愛爾蘭也有超過80%的土地被綠色植物覆蓋，“可持續(xù)發(fā)展對我們來說是非常重要的話題”。
7月13日，愛爾蘭食品局代表蘇禮文接受2021年生態(tài)文明貴陽國際論壇新聞中心專訪。
蘇禮文認(rèn)為，農(nóng)業(yè)發(fā)展非常重要，是氣候變化的一個重要因素，“必須增加糧食產(chǎn)量，同時減少農(nóng)業(yè)對氣候的影響”。他說，十年前愛爾蘭發(fā)起了全球第一個國家可持續(xù)食品生產(chǎn)項目“綠色本源”（Origin Green），希望將政府和企業(yè)、農(nóng)民和零售商連接起來，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)生產(chǎn)的共同目標(biāo)，目前愛爾蘭超過90%的農(nóng)場參加了這個項目。
“我們派人去農(nóng)場，通過水、電、土壤管理等系列指標(biāo)，衡量和監(jiān)控農(nóng)場在可持續(xù)性方面的表現(xiàn)。”蘇禮文介紹，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民接受可持續(xù)發(fā)展方面的個性化指導(dǎo)，每隔18個月都會接受第三方的獨(dú)立審查，并會收到反饋報告，農(nóng)民據(jù)此了解自己在可持續(xù)發(fā)展方面做出了什么改變，以及改進(jìn)后可以創(chuàng)造怎樣的經(jīng)濟(jì)效益。
蘇禮文指出，“綠色本源”本質(zhì)上圍繞三個方面開展：工廠的效率、社會責(zé)任和原料來源。因此，愛爾蘭要求參與“綠色本源“的企業(yè)必須提交3-5年的可持續(xù)性的計劃，這個計劃涵蓋原材料的采購，生產(chǎn)過程中的能源使用和廢水的排放，以及產(chǎn)品開發(fā)中的健康和營養(yǎng)性。目前，“綠色本源”已經(jīng)和15個聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展組織建立了綠色聯(lián)盟。蘇禮文坦言，到目前為止，他們學(xué)到的關(guān)鍵在于“你必須團(tuán)結(jié)所有人，不能依賴一家公司”。
談到氣候變化，他認(rèn)為這是一個全球性的問題，“如果想要在全球范圍內(nèi)產(chǎn)生影響，我們必須共同努力，分享最佳做法。”他希望愛爾蘭的做法能給大家?guī)砀鄦l(fā)，也希望與世界各地的國際合作伙伴合作并交流，一起實(shí)現(xiàn)更美好的發(fā)展。
今年是蘇利文在中國生活的第九年，他非常喜歡中國，認(rèn)為這里歷史悠久，文化豐富，“食物很棒，我們能看到食物的原料以各種不同的方式在制作，不同的省份有不同的烹飪風(fēng)格。”他表示，愛爾蘭希望和中國進(jìn)行更多的合作，“中國是一個非常重要的市場”。
