粉色视频APP_免费一级做a爰片久久毛片_最新免费av网址在线播放_亚洲欧美一级夜夜夜夜爽W

中國(guó)食品網(wǎng)

要讓水果賣得好,助力鄉(xiāng)村振興,如何規(guī)劃好你的果園?

   2021-08-07 中國(guó)食品網(wǎng)10010
  近日,“湖北大量鮮桃賣不動(dòng)而倒在路邊”、“我國(guó)蘋(píng)果遭殃”、“蘋(píng)果滯銷,價(jià)格跌跌不休”等消息,被眾多媒體轉(zhuǎn)載。在消息熱轉(zhuǎn)的背后,是眾多果農(nóng)受損的利益。
 
  其實(shí),水果價(jià)格大跌,水果賣不動(dòng)的現(xiàn)象,幾乎每年都會(huì)出現(xiàn),給廣大農(nóng)民朋友帶來(lái)的不僅是經(jīng)濟(jì)收入的損失,還有對(duì)未來(lái)信心的傷害。
 
  在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的幸福大道上,為了將水果賣得出、賣上好價(jià)錢,從事水果種植的果農(nóng)朋友,該如何規(guī)劃好果園呢?
 
  長(zhǎng)期關(guān)注三農(nóng)事業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品銷售模式,專業(yè)從事水果等農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)新技術(shù)研究的江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院博士生導(dǎo)師馬永昆教授認(rèn)為,要破解年年出現(xiàn)的水果難賣的問(wèn)題、有效推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興,必須構(gòu)建水果全產(chǎn)業(yè)鏈,從水果種植、儲(chǔ)藏、銷售、加工等多個(gè)環(huán)節(jié),統(tǒng)籌規(guī)劃、精準(zhǔn)發(fā)力,從而提高水果的銷量和價(jià)格,切實(shí)促進(jìn)農(nóng)民收入。
 
  水果年年過(guò)剩,原因不止一兩種
 
  在對(duì)水果產(chǎn)業(yè)多年調(diào)研后,江蘇大學(xué)食品學(xué)院馬永昆教授發(fā)現(xiàn),水果等農(nóng)產(chǎn)品過(guò)剩是一個(gè)每年都要提及的話題。提到三農(nóng)、農(nóng)業(yè)振興和鄉(xiāng)村振興,都繞不開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品的過(guò)剩問(wèn)題。
 
  近期,有些地區(qū)出現(xiàn)新鮮桃子和蘋(píng)果大量滯銷、甚至大量鮮桃被倒掉的現(xiàn)象,這反映出農(nóng)產(chǎn)品過(guò)剩問(wèn)題。與糧食、水產(chǎn)品、蔬菜等大宗農(nóng)產(chǎn)品相比,水果過(guò)剩的現(xiàn)象更為突出,涉及到的因素也更為復(fù)雜。水果過(guò)剩的原因主要有以下幾方面。
 
  一是與糧油米面、蔬菜相比,水果不屬于生活必需品或生活必需性不強(qiáng),人們吃水果的數(shù)量本身就具有不確定性。如果一個(gè)人的收入不高,他可以不吃或少吃水果。
 
  二是在種植之前,沒(méi)有考慮市場(chǎng)的需求,一般的果農(nóng)也很難預(yù)測(cè)和掌控市場(chǎng)的需求,給后面的水果銷售增加難度。
 
  三是果農(nóng)缺乏品牌和成熟穩(wěn)定的銷售渠道。
 
  四是不同品種甚至同一種水果的上市期集中,消費(fèi)者可選擇的范圍很大,容易出現(xiàn)水果難賣或價(jià)格大降的問(wèn)題。
 
  五是國(guó)外水果大量涌入,對(duì)國(guó)內(nèi)水果造成了實(shí)質(zhì)性的競(jìng)爭(zhēng)。
 
  六是片面追求產(chǎn)量,種植的水果缺乏特色。
 
  七是種植和采收技術(shù)落后,殘次果較多。
 
  要想水果年年都好賣,必須構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈
 
  長(zhǎng)期關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品銷售模式改良的江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院博士生導(dǎo)師馬永昆教授表示,要想消除每年都出現(xiàn)的賣果難的問(wèn)題,必須從種植端開(kāi)始,到末端的銷售和加工環(huán)節(jié),建立完善的全產(chǎn)業(yè)鏈。
 
  一是合理規(guī)劃種植面積,走種植精品路線。要實(shí)施這個(gè)目標(biāo),至少要從兩方面著手:一方面,選用優(yōu)良水果品種,采用先進(jìn)的種植技術(shù),提高水果的風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)和安全質(zhì)量,全面提升水果品質(zhì)。
 
  同時(shí),種植特色品種,做到“人無(wú)我有”,以差異化產(chǎn)品,和其他果農(nóng)開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng)。在差異化方面,可細(xì)分市場(chǎng)、精準(zhǔn)錨定不同消費(fèi)者,如分別面向小孩、孕婦、青年女性、老年人、城市白領(lǐng)等不同人群,推出包裝不同、口味不同、營(yíng)養(yǎng)成分不同的水果。
 
  二是做好采收工作。水果是季節(jié)性產(chǎn)品,又是鮮活農(nóng)產(chǎn)品,容易腐爛變質(zhì),成熟之后,要及時(shí)、正確采收。
 
  三是配套完善的冷鏈設(shè)施。各地果農(nóng)可自建或合伙建立冷庫(kù),用于儲(chǔ)存短時(shí)間內(nèi)賣不出去的水果,并采用合適的溫度和濕度,進(jìn)行儲(chǔ)藏,以避免水果腐爛,延長(zhǎng)水果保鮮期。
 
  四是創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷思路。除依靠農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人上門收購(gòu)水果等傳統(tǒng)銷售渠道外,果農(nóng)也可自己開(kāi)網(wǎng)店、開(kāi)直播,利用新型電商渠道,減少中間環(huán)節(jié),直接向消費(fèi)者賣出自己新鮮可口的水果。在營(yíng)銷方面,果農(nóng)也應(yīng)該為自己的水果注冊(cè)商標(biāo),以形成品牌效應(yīng),利用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好的服務(wù),不斷聚集人氣,持續(xù)多年賣自己的水果。
 
  解決賣果難,不要高估深加工的作用
 
  以前,一遇到水果等農(nóng)產(chǎn)品過(guò)剩問(wèn)題,就有人大喊“只有提高深加工比例,才能解決農(nóng)產(chǎn)品難賣的問(wèn)題。”
 
  江蘇大學(xué)食品學(xué)院馬永昆教授認(rèn)為,對(duì)于這個(gè)觀點(diǎn),要辯證看待:將水果加工成果汁、果酒等食品,的確可以消化一部分賣不掉的水果。但這種作用是有限的,不能指望用加工來(lái)解決桃子、蘋(píng)果等農(nóng)產(chǎn)品過(guò)剩問(wèn)題,不要輕易建水果加工廠,原因包括以下幾方面:
 
  第一,單個(gè)農(nóng)戶或一般規(guī)模的水果合作社,沒(méi)有資金和技術(shù)建立水果深加工廠。
 
  第二,即使將水果加工成果汁、果酒等食品,后續(xù)的銷售又是一個(gè)大難題。要知道,這些水果深加工食品在我國(guó)的人均消費(fèi)量并不高,其中的原因也很復(fù)雜:一是普通人的生活壓力大,不愿意在這些非生活必需品方面花錢。二是很多人認(rèn)為,水果加工后的食品含有防腐劑等多種食品添加劑,不利于健康,且營(yíng)養(yǎng)成分也被破壞了很多,不愿意吃。三是作為食品加工原料的水果長(zhǎng)期儲(chǔ)存在冷庫(kù)里,要消耗大量的人力和能源,會(huì)增加生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本。
 
  馬永昆教授強(qiáng)調(diào),對(duì)于廣大農(nóng)戶或普通水果專業(yè)合作社來(lái)說(shuō),要避免水果過(guò)剩、水果賣不掉的問(wèn)題出現(xiàn),關(guān)鍵還是要科學(xué)規(guī)劃種植量,提高精品比例,改進(jìn)采收和儲(chǔ)藏技術(shù),應(yīng)用新型銷售方法。只有完善從水果種植到銷售的全鏈條,才能真正提高果農(nóng)收入,全面助力鄉(xiāng)村振興。
 
  想了解更多食品行業(yè)信息,請(qǐng)關(guān)注“食品行業(yè)眼”微信公眾號(hào)(18651885275)
 
舉報(bào) 0 收藏 0 打賞 0評(píng)論 0
推薦圖文
推薦資訊
點(diǎn)擊排行
網(wǎng)站首頁(yè)  |  關(guān)于我們  |  新手幫助  |  信息發(fā)布規(guī)則  |  版權(quán)隱私  |  服務(wù)條款  |  聯(lián)系我們  |  網(wǎng)站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務(wù)  |  積分換禮  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報(bào)