日前，云南省市場監(jiān)管局發(fā)布《餐飲服務(wù)等級評定和動(dòng)態(tài)調(diào)整規(guī)則》《餐飲安心碼》《餐飲安心數(shù)據(jù)共享要求》等3項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，全面提升“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)“標(biāo)準(zhǔn)化”管理水平。
自2020年7月以來，云南省市場監(jiān)管局堅(jiān)決貫徹落實(shí)省委、省政府推進(jìn)愛國衛(wèi)生“7個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)”的決策部署，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，堅(jiān)持以人民為中心，以問題為導(dǎo)向，以“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)為切口，結(jié)合全省餐飲服務(wù)食品安全實(shí)際，推出“餐飲安心碼”云平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了餐飲服務(wù)食品安全“1+1+4+N”數(shù)字化監(jiān)管。同時(shí)，為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)等級評定及動(dòng)態(tài)調(diào)級，以及“餐飲安心碼”生成規(guī)則和數(shù)據(jù)共融共通共享原則，組織制定了《餐飲服務(wù)等級評定和動(dòng)態(tài)調(diào)整規(guī)則》（DB53/T 1053.1-2021）《餐飲安心碼》（DB53/T 1053.2-2021）《餐飲安心數(shù)據(jù)共享要求》（DB53/T 1053.3-2021）等3項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。
新實(shí)施的3項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，將“餐飲安心碼”云平臺(tái)“智慧化”建設(shè)成果“標(biāo)準(zhǔn)化”，從而構(gòu)筑起政府主抓、部門監(jiān)管、企業(yè)誠信、公眾監(jiān)督、行業(yè)自律的餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)治理體系，推動(dòng)我省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管由“人工監(jiān)管”向“數(shù)字監(jiān)管”轉(zhuǎn)變，由“政府監(jiān)管”向“社會(huì)共治”轉(zhuǎn)變，確保“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)現(xiàn)“干凈、整潔、安全、放心”目標(biāo)，全力守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。
來源：云南省市場監(jiān)管局食品餐飲安全監(jiān)督管理處
