隨著《“科創(chuàng)中國(guó)”三年行動(dòng)計(jì)劃（2021—2023）》《2021年“科創(chuàng)中國(guó)”工作要點(diǎn)》工作的推進(jìn)，食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展成為重點(diǎn)。就休閑食品而言，最關(guān)鍵就是如何保證安全性。作為休閑食品的重要組成，每日?qǐng)?jiān)果賽道就呈現(xiàn)“群雄逐鹿”的態(tài)勢(shì)，在技術(shù)加持下，各類(lèi)品牌的競(jìng)爭(zhēng)也逐漸升級(jí)，而以質(zhì)造為核心，洽洽食品卻演繹了“新鮮營(yíng)養(yǎng)”的真功夫，成為每日?qǐng)?jiān)果賽道的引領(lǐng)者之一。
洽洽目前推出了洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果、洽洽小藍(lán)袋每日?qǐng)?jiān)果、洽洽早餐每日?qǐng)?jiān)果燕麥片等產(chǎn)品，在市場(chǎng)上十分受歡迎，并且在第三季度，洽洽堅(jiān)果業(yè)務(wù)的表現(xiàn)依舊亮眼。這與其背后的質(zhì)造與創(chuàng)新有很大的關(guān)系。要知道在洽洽內(nèi)部，一包洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果要經(jīng)歷237項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)和控制，其中感官指標(biāo)78項(xiàng)，梨花治療46項(xiàng)，制程指標(biāo)53項(xiàng)，成品出廠15項(xiàng)，其中來(lái)自原料的檢驗(yàn)就有124項(xiàng)。洽洽如此嚴(yán)苛的管控，在中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)的確是很少見(jiàn)。
而洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果之所以能通過(guò)這么多項(xiàng)嚴(yán)格的檢測(cè)，與其全產(chǎn)業(yè)鏈布局有很大關(guān)系。洽洽目前在全球擁有百多萬(wàn)畝種植基地、十大工廠，可見(jiàn)其產(chǎn)品“質(zhì)造”的決心。為了一小袋每日?qǐng)?jiān)果，洽洽跑遍全球，在全世界尋找自己的供應(yīng)商，還和農(nóng)場(chǎng)直接合作，100％采購(gòu)堅(jiān)持原產(chǎn)地直采當(dāng)季堅(jiān)果，對(duì)供應(yīng)商的加工方式、廠房設(shè)備等都要進(jìn)行檢查，確保每顆堅(jiān)果從源頭就是新鮮安全；全程冷鏈運(yùn)輸，立體休眠倉(cāng)確保堅(jiān)果品質(zhì)；另外，洽洽掌握產(chǎn)業(yè)鏈專(zhuān)利技術(shù)，獲得230余項(xiàng)國(guó)內(nèi)及國(guó)際專(zhuān)利；與瑞士布勒戰(zhàn)略合作，聯(lián)合開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)堅(jiān)果烘焙設(shè)備，8段智能低溫輕焙，減少堅(jiān)果口感和營(yíng)養(yǎng)流失；八重保鮮工藝，創(chuàng)新堅(jiān)果充氮保鮮技術(shù)，使產(chǎn)品中的含氧量不超過(guò)1％，達(dá)到奶粉級(jí)保鮮效果。全面保證堅(jiān)果的新鮮、營(yíng)養(yǎng)和口感。洽洽更憑借掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)，榮獲中國(guó)國(guó)務(wù)院頒發(fā)的“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)”，以及中國(guó)農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“國(guó)家堅(jiān)果加工技術(shù)研發(fā)專(zhuān)業(yè)中心”。
以營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)，洽洽也走在最前列，比如洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果就含有巴旦木仁、核桃仁、腰果仁和榛子仁4種堅(jiān)果和藍(lán)莓干、蔓越莓干、黑加侖葡萄干3種果干。對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病、消除疲勞、防止細(xì)胞老化、促進(jìn)腸胃消化等都有一定益處。而且升級(jí)后的洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果還重點(diǎn)標(biāo)注出堅(jiān)果中自然含有的Omega－3（又寫(xiě)作ω－3，中文音譯“歐米伽－3”）營(yíng)養(yǎng)成分。每一袋都含有Omega－3多不飽和脂肪酸725mg，吃一袋洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果所補(bǔ)充的Omega－3多不飽和脂肪酸，差不多相當(dāng)于每周吃3－4次深海魚(yú)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可見(jiàn)一斑。
對(duì)于休閑食品來(lái)說(shuō)，新鮮營(yíng)養(yǎng)才能不斷出圈。洽洽就憑借著全產(chǎn)業(yè)鏈布局，堅(jiān)持質(zhì)造，堅(jiān)持初心，不斷引領(lǐng)新每日?qǐng)?jiān)果發(fā)展新方向，也將引領(lǐng)全行業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)邁上新臺(tái)階。
