闖市場，要有沖勁，更要有“領(lǐng)路者”。
甘肅氣候溫涼干燥、光照時間長、晝夜溫差大……農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢明顯，但加工不深、效益不高、“鍍金”不足。
“建基地、強龍頭、延鏈條、聚集群”。今年3月，甘肅省現(xiàn)代絲路寒旱農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)三年倍增行動計劃響亮提出，重點培育一批科技含量高、附加值高和帶動能力強的大型龍頭企業(yè)。到2023年，新引進培育龍頭企業(yè)500家、達到3500家，20億級的龍頭企業(yè)達到16家，50億級1家，全省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)總產(chǎn)值達到2000億元。
由此，甘肅鉚足勁頭，加快構(gòu)建新型經(jīng)營主體。目前，全省新引進培育龍頭企業(yè)114家，全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展到3210家。全省龍頭企業(yè)營業(yè)收入1012億元，其中營業(yè)收入超過10億元、5億元、1億元以上的企業(yè)分別達到12家、25家和160家，分別較上年增加2家、5家和12家。
措施有力，成效漸顯。新型經(jīng)營主體這頭“領(lǐng)頭羊”，正邁出堅定的步伐。
龍頭引領(lǐng) 實現(xiàn)精深加工突破
三年倍增行動計劃提出，全省將大力培育引進龍頭企業(yè)，在基地建設(shè)、技術(shù)改造、精深加工、冷鏈物流、品牌打造、人才培養(yǎng)等方面給予傾斜支持，著力培育引進一批大型農(nóng)業(yè)企業(yè)集團，形成國家、省、市、縣級龍頭企業(yè)梯隊。
同時，鼓勵龍頭企業(yè)下聯(lián)合作社帶農(nóng)戶建標準化規(guī)?；N養(yǎng)基地，上聯(lián)市場開發(fā)生產(chǎn)科技含量和附加值高的精深加工產(chǎn)品，推動農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工形成規(guī)模，加快在農(nóng)產(chǎn)品精深加工上實現(xiàn)突破。
鎮(zhèn)原縣在多年的實踐中，探索出了可跟可學(xué)可鑒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，全力續(xù)接三年倍增行動計劃。
種蛋分揀、疫苗注射、苗雞分揀……在鎮(zhèn)原縣屯字鎮(zhèn)包城行政村瓜坪自然村的圣越農(nóng)牧苗雞孵化中心，干凈整潔的生產(chǎn)廠區(qū)、全自動的生產(chǎn)流程，顛覆了人們對雞苗孵化的傳統(tǒng)認知。
近年來，鎮(zhèn)原縣堅持以市場為導(dǎo)向，健全肉雞企業(yè)化運作、工廠化生產(chǎn)、品牌化銷售全產(chǎn)業(yè)鏈。2018年10月，鎮(zhèn)原縣成功引進白羽肉雞行業(yè)龍頭企業(yè)——福建圣農(nóng)集團，并與甘肅中盛農(nóng)牧發(fā)展有限公司聯(lián)合，成立甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司。規(guī)劃投資60億元，建設(shè)1.2億只白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈項目，打造百億級龍頭企業(yè)。
今年3月23日，瓜坪孵化中心正式投產(chǎn)使用，采用世界領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)4.0全自動化流水線生產(chǎn)模式。肉雞生產(chǎn)模式直接提升了一個“層次”。目前，孵化中心已吸納周邊群眾就近務(wù)工100人，人均年收入達5萬元以上。
不僅是孵化中心，圣越公司還打造了包城楊峴子肉雞養(yǎng)殖場，建設(shè)圣越農(nóng)牧數(shù)智展示中心、圣越肉雞加工廠。園區(qū)通過對雞肉的精深加工，實現(xiàn)了從粗加工向精加工、中低檔向高檔、低附加值向高附加值轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈延長、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效。
2020年底，圣越農(nóng)牧公司總資產(chǎn)近17億元，營業(yè)收入5.9億元，年出欄肉雞近3600萬羽，直接解決用工1萬人，間接帶動5萬戶圍繞產(chǎn)業(yè)鏈條上下游實現(xiàn)就業(yè)增收。
同樣，作為我省特色產(chǎn)業(yè)之一的食用百合產(chǎn)業(yè)，也在龍頭企業(yè)的帶動下，持續(xù)推進精深加工。
專注蘭州百合的科技型企業(yè)——甘肅爽口源公司，打破“地頭等商販收購，晾曬百合干”的初級加工模式，挖掘百合“藥食同源”特性。開發(fā)出不同類型的營養(yǎng)食品，如，百合脆片、百合罐頭、百合果汁等，有效提升了產(chǎn)品的附加值。
公司還與農(nóng)戶形成牢固的利益共生關(guān)系，帶動七里河區(qū)西果園鎮(zhèn)、魏嶺鄉(xiāng)等近10個基地進行標準化種植生產(chǎn)。建立10多個原料采收站點，解決農(nóng)戶銷路問題。采用“折資量化、分紅到戶”，讓農(nóng)戶分享發(fā)展紅利。
根據(jù)三年倍增行動計劃，到2023年，我省百合種植面積、產(chǎn)量、綜合產(chǎn)值將分別達到25.5萬畝、16.22萬噸、22.06億元。將引進培育重點龍頭企業(yè)9個以上；扶持50個農(nóng)民專業(yè)合作社規(guī)范化運行。龍頭企業(yè)的帶動作用，將愈加明顯。
打造“小巨人”農(nóng)業(yè)企業(yè)家
助推三年倍增行動，“人”是關(guān)鍵。
企業(yè)家和農(nóng)村帶頭人，一頭連接著農(nóng)戶，一頭面對著客戶。三年倍增行動指出，要加強企業(yè)家隊伍建設(shè)的統(tǒng)籌規(guī)劃，引導(dǎo)各類企業(yè)投資鄉(xiāng)村，開發(fā)農(nóng)業(yè)農(nóng)村資源，豐富產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)。培育一批引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)家，培育一批“小巨人”農(nóng)業(yè)企業(yè)家，培育一批鄉(xiāng)村能工巧匠。
永登縣七山羊牧業(yè)公司總經(jīng)理何其東，就是這樣一位“小巨人”。他將當?shù)氐难蛉赓u到了天津市，年銷售額達到了1000萬元以上。
2016年，看到原生態(tài)羊肉越來越受市場追捧，還在做二手車生意的何其東回到家鄉(xiāng)，開始養(yǎng)殖當?shù)靥赜械?ldquo;七山羊”。他投入300萬元，在永登縣七山鄉(xiāng)建立養(yǎng)殖基地，首批就養(yǎng)了300只羊。同時，還成立了永登金穗種植養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，將全鄉(xiāng)有意愿發(fā)展養(yǎng)殖的村民都吸納進來。
到2018年底，何其東的養(yǎng)殖基地已經(jīng)擁有800只羊，但發(fā)展范圍有限，主要銷往蘭州市以內(nèi)的市場，其他地區(qū)認可度并不高。
“小打小鬧始終成不了規(guī)模，要龍頭牽引，才能應(yīng)對市場風(fēng)浪。”何其東意識到，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖基地模式，只是簡單的羊肉收購、初級加工、本地市場銷售，既缺少精深加工，又無法品牌化運營。
轉(zhuǎn)變從2019年11月開始。天津市寶坻區(qū)與永登縣兩地供銷社共同出資成立“永寶宮霄農(nóng)產(chǎn)品購銷有限公司”（簡稱永寶公司）。何其東看準機會加入他們，投入資金，共同建設(shè)“永登縣畜禽生鮮農(nóng)產(chǎn)品初加工項目”，專門銷售以七山羊為主的永登特色農(nóng)產(chǎn)品。
此舉，讓生產(chǎn)加工方式簡單的合作社，成了規(guī)?；\營的公司，成了全產(chǎn)業(yè)鏈運營的大平臺。
公司將項目地址選在了永登縣城關(guān)鎮(zhèn)五渠村，規(guī)劃建設(shè)面積達6500平方米。包括專業(yè)的牛羊肉分割車間、冷藏保鮮庫、禁養(yǎng)棚等，各類設(shè)施一應(yīng)俱全。
等待項目完工的這段時間，永寶公司和村民簽訂了收購協(xié)議，羊肉以每斤高于市場價1元的價格進行收購，高原夏菜以每斤高于市場價0.2-0.5元的價格進行收購。公司還積極聯(lián)系全縣其他企業(yè)和合作社加入，讓玫瑰、胡麻油、撅麻豬等特色產(chǎn)品，也搭上羊肉銷售的“快車”。
2020年11月，項目正式投入運營。公司積極對接，建立穩(wěn)定的銷售渠道。訂單，開始源源不斷地涌進來。精細加工后的羊肉制品，在天津的超市平均每斤售價能達到80元，足足比本地市場高出40元。
截至今年5月底，永寶公司已向天津為主的市場銷售價值1500多萬元的特色農(nóng)產(chǎn)品，直接帶動當?shù)睾椭苓叺貐^(qū)農(nóng)戶1000多戶4000多人，間接帶動農(nóng)戶500多戶2000多人，人均增收3000余元。
實施培育提升 讓強更“強”
我省已擁有一定數(shù)量的合作社和龍頭企業(yè)，起到了不錯的帶動作用。但“有”不是終點，“強”才是目標。
為實現(xiàn)三年倍增行動規(guī)劃，我省還扎實開展農(nóng)民專業(yè)合作社質(zhì)量提升整縣推進試點工作，加大合作社財務(wù)、管理、運營等培訓(xùn)力度，積極創(chuàng)建國家級和省級示范社，發(fā)展有產(chǎn)業(yè)或種養(yǎng)基地、有農(nóng)業(yè)機械服務(wù)、有良種生產(chǎn)供應(yīng)、有倉儲和加工場所、有訂單生產(chǎn)的“五有”合作社。鼓勵支持合作社產(chǎn)業(yè)鏈、區(qū)域間的聯(lián)合抱團，努力打造強強聯(lián)合、以強帶弱的高標準聯(lián)合社。
同時，引導(dǎo)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體與小農(nóng)戶建立多種類型的合作方式，完善利益聯(lián)結(jié)機制。對種養(yǎng)大戶出臺相應(yīng)支持政策，扶持改善生產(chǎn)條件，提升經(jīng)營能力。將具有一定規(guī)模的優(yōu)勢特色產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)路建設(shè)列入村組道路建設(shè)規(guī)劃，安排項目資金給予支持，逐步實現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模千只以上或收購加工農(nóng)產(chǎn)品萬噸以上的合作社通社道路全硬化。
一些成熟案例值得學(xué)習(xí)推廣。如，以縣級統(tǒng)籌組建國有農(nóng)發(fā)公司、鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立分公司、每個村建合作社的“莊浪模式”。以合作社控股、國有和民間資本參股組建富民公司，有效引領(lǐng)農(nóng)村農(nóng)民合作社發(fā)展壯大的“宕昌模式”。
又如，甘肅藍天馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，牽頭組建甘肅福景堂馬鈴薯產(chǎn)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社，已將產(chǎn)業(yè)上下游307個種植專業(yè)合作社、10個農(nóng)機專業(yè)合作社、10萬農(nóng)戶聯(lián)合聯(lián)結(jié)起來。在全省建成儲藏庫27座，儲備能力約27萬噸。實現(xiàn)了工業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)種植、小農(nóng)戶與大市場的利益鏈接。
目前，通過開展農(nóng)民合作社規(guī)范發(fā)展和質(zhì)量提升行動，全省合作社數(shù)量達到91089家，吸納成員202.6萬人，帶動農(nóng)戶242.1萬戶。全省家庭農(nóng)場達到49271家，較2020年底增加18283家，增長37%，其中在市場監(jiān)管部門登記注冊的有18628家。
