為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，防止不合格大米流入市場，進(jìn)一步確保群眾吃上安全的“放心糧”，綿陽市市場監(jiān)督管理局歷時(shí)4個(gè)月開展全市大米生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作。
本次專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作圍繞大米生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢測方式及頻率等關(guān)鍵環(huán)節(jié)與點(diǎn)位進(jìn)行，對(duì)綿陽市在產(chǎn)的34家大米生產(chǎn)企業(yè)做到全覆蓋。
為保證此次風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作科學(xué)、公正、高效實(shí)施，市局成立了由食品抽檢科、食品生產(chǎn)科、食品協(xié)調(diào)科組成的監(jiān)管專家隊(duì)伍，委托綿陽市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所成立由12名教授級(jí)高工、工程師組成的技術(shù)專家隊(duì)伍。重點(diǎn)檢查了大米生產(chǎn)企業(yè)是否實(shí)行批批查驗(yàn)、批批檢驗(yàn)，采購的稻谷和出廠的大米是否符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，大米出廠檢驗(yàn)報(bào)告是否隨貨同行，是否落實(shí)采購、銷售、加工、檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)各項(xiàng)記錄制度，是否建立完善各項(xiàng)記錄臺(tái)賬。在檢查過程中要求各大米企業(yè)要牢固樹立食品安全、安全生產(chǎn)第一責(zé)任人意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)管理制度，加強(qiáng)生產(chǎn)源頭管理和生產(chǎn)過程控制，保障食品安全。現(xiàn)場對(duì)照《企業(yè)質(zhì)量控制系統(tǒng)現(xiàn)場核查表》逐項(xiàng)對(duì)企業(yè)質(zhì)量管理體系、原料、生產(chǎn)過程的質(zhì)控方式、成品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)、方法比對(duì)等項(xiàng)目進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。同時(shí)，對(duì)企業(yè)原料、加工混合料、糙米、成品、生產(chǎn)設(shè)備等進(jìn)行了現(xiàn)場取樣，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室分析比對(duì)。依據(jù)現(xiàn)場檢查評(píng)估、實(shí)驗(yàn)室分析數(shù)據(jù)等因素，專家組對(duì)企業(yè)質(zhì)控體系、生產(chǎn)過程、檢測手段等進(jìn)行綜合評(píng)判，確定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。
下一步，綿陽市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患綜合治理行動(dòng)和糧食購銷領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治工作安排，注重此次風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果應(yīng)用，指導(dǎo)企業(yè)及時(shí)整改到位，不斷規(guī)范和引導(dǎo)綿陽市大米生產(chǎn)企業(yè)向特色、規(guī)范、質(zhì)優(yōu)的方向發(fā)展。
