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疫情之中，冷鏈?zhǔn)称烦蔀槲覈夥垒斎氲闹攸c(diǎn)，普通民眾購買和食用冷鏈?zhǔn)称?，需注意以下幾點(diǎn)：
→選購冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，請到正規(guī)超市或市場選購，避免用手直接接觸冷鏈?zhǔn)称?，選購全程請正確佩戴口罩。
→關(guān)注冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)日期、保質(zhì)期等食品標(biāo)簽內(nèi)容，購物后及時(shí)清洗雙手。
→代購境外冷鏈?zhǔn)称?，請關(guān)注海關(guān)食品簡易信息，并做好外包裝消毒。
→清洗加工冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，要做到生熟分開，避免在水龍頭下直接沖洗生的制品，防止濺灑污染；所用的器具應(yīng)單獨(dú)放置，并及時(shí)清洗消毒，避免交叉污染。接觸冷鏈?zhǔn)称泛髴?yīng)先洗手，再接觸熟食。
→烹調(diào)食用冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)做到燒熟煮透，切勿生吃。一般原則是開鍋后再保持10至15分鐘，未食用完的海鮮請放置冰箱冷藏式保存，再次食用前一定要充分加熱，即中心溫度達(dá)到70攝氏度以上。食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀，要及時(shí)到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動告知食用時(shí)間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。
全民防疫，你我同行。遵守準(zhǔn)則，健康文明。
來源：煙臺疫情防控宣傳作品庫
