近年來，大眾對于食品行業(yè)的要求日益提高，尤其是對零食類食品的個性化需求越來越多。更加天然健康、便捷易攜帶的高蛋白零食類食品受到更多消費者的青睞與認可，并逐漸成為了零食類食品行業(yè)的主流。而在這種趨勢影響下，肉制品就不再是簡單的傳統(tǒng)肉類產(chǎn)品了，而開始慢慢延伸為一種休閑零食類產(chǎn)品，便捷多樣的休閑肉類零食開始在市場上大放異彩。日前，作為全球肉類企業(yè)巨頭的泰森，就向中國市場推出了一款創(chuàng)新肉類零食產(chǎn)品——膠原蛋白鹵味系列，憑借著獨特的口味和營養(yǎng)價值，受到了眾多年輕消費者的歡迎和喜愛，成為了一款時尚潮流的“佐餐零食”。
鹵味肉類零食深受消費者喜愛，吸金能力最為突出
據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，在全球咸味零食市場中，增長最快的品類就是肉類零食，同期復(fù)合年增長率達10.5%。而在肉類零食中，又當屬鹵味肉類零食的需求最為突出。就單以我國鹵制品行業(yè)市場增長來看，在2020年就已經(jīng)達到了1235億元，且還在以每年13%的增長率持續(xù)提升，可見大眾對于鹵味肉類零食的喜愛度一直處于持續(xù)高漲狀態(tài)。而此次泰森推出的膠原蛋白鹵味系列，也是以鹵制品零食為主，通過豬蹄，雞爪和豬耳等一系列鹵味零食既能幫助消費者補充優(yōu)質(zhì)膠原蛋白，又滿足了消費者對于鹵味食品的強烈愛好。
肉類零食企業(yè)期待轉(zhuǎn)型，多元化創(chuàng)新食品更受關(guān)注
既然肉類零食市場潛力如此巨大，那么各食品品牌商都會加入到肉類零食這一賽道上來，而誰先推出個性化、創(chuàng)新化、差異化的食品，誰就能最先贏得消費者的口碑。此次，泰森推出的膠原蛋白鹵味系列，有別于傳統(tǒng)鹵味零食產(chǎn)品，最大的特點在于其添加了進口果干元素，讓整個鹵味系列變得有果又有肉，咸甜可口，清爽又不油膩，讓消費者既能補充膠原蛋白，還能有效補充維生素C，真正滿足了消費者對于肉類零食營養(yǎng)又健康的需求。
最后，值得一提的是，此次泰森膠原蛋白鹵味系列產(chǎn)品的推出，是泰森首次嘗試“C2M”(用戶直接制造)模式來制造新品，通過對北京、上海、杭州等重點城市消費者的產(chǎn)品概念、消費場景、口味包裝等市場進行調(diào)研，再根據(jù)消費者選擇意向最終研發(fā)而來的新品。當然也正是因為這樣的創(chuàng)新研發(fā)模式，才讓泰森新品一經(jīng)推出就成為了消費者零食選擇的新寵，單渠道上市三周銷量直沖5萬包，成為了眾多消費者津津樂道的健康零食必選好物。
