本著“彰顯食品創(chuàng)新精神，讓好產(chǎn)品被更多人看見(jiàn)”的初心。7月26日，“第四屆iSEE全球食品創(chuàng)新獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮”在杭州落下帷幕，“六月鮮輕鹽醬油系列”憑借突出的創(chuàng)新能力，榮獲“產(chǎn)品類-綜合創(chuàng)新獎(jiǎng)”。
iSEE 創(chuàng)新獎(jiǎng)由Foodaily 每日食品于2018 年正式發(fā)起，聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新，秉承專業(yè)、權(quán)威、獨(dú)立的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，致力于打造一套衡量食品飲料行業(yè)創(chuàng)新的黃金標(biāo)準(zhǔn)。截至2022年7月已有累計(jì)1046家品牌、3106個(gè)品牌案例參與評(píng)獎(jiǎng)，已經(jīng)成為食品行業(yè)備受認(rèn)可的權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)。據(jù)悉，本次大獎(jiǎng)歷時(shí)5個(gè)月，累計(jì)456個(gè)品牌，1624個(gè)案例提報(bào)，獲獎(jiǎng)比例僅為6.9%，六月鮮輕鹽醬油也是唯一獲此獎(jiǎng)項(xiàng)的醬油品牌。
消費(fèi)升級(jí)背景下，消費(fèi)者需求更加多元，也更加“挑剔”，產(chǎn)品功能單一化、用戶體驗(yàn)大眾化的品牌無(wú)法跟上時(shí)代的步伐，堅(jiān)持創(chuàng)新才能跟上發(fā)展需要。六月鮮輕鹽醬油本次獲獎(jiǎng)，在產(chǎn)品創(chuàng)新力、消費(fèi)洞察力、用戶體驗(yàn)感、商業(yè)表現(xiàn)力、科技領(lǐng)導(dǎo)力以及消費(fèi)者價(jià)值6大專業(yè)評(píng)審維度均表現(xiàn)不俗，綜合性的創(chuàng)新能力獲得了評(píng)委的高度認(rèn)可。
除了在產(chǎn)品研發(fā)上的“硬核實(shí)力”，六月鮮輕鹽醬油針對(duì)國(guó)人健康飲食的解決方案也是獲獎(jiǎng)的重要緣由。研究報(bào)告顯示，中國(guó)人均食鹽量普遍居高不下，高血壓等慢性病成為越來(lái)越多人的健康隱患。最新發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中，限鹽標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)提高到了“每人每天攝入不超過(guò)5g”，較之前的6g的推薦值又減少了1g。種種跡象表明，健康中國(guó)行動(dòng)，減鹽“克”不容緩。
作為國(guó)人飲食中鹽分?jǐn)z入的主要來(lái)源之一，六月鮮醬油希望能通過(guò)產(chǎn)品升級(jí)，來(lái)推動(dòng)健康減鹽理念的落地。依托于多年的行業(yè)積累以及企業(yè)創(chuàng)新機(jī)制，六月鮮推出了輕鹽系列醬油，采用國(guó)家專利技術(shù)減鹽，減鹽的同時(shí)醬油的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)被保留，在不添加防腐劑和味精，不稀釋醬油原汁濃度的情況下，依然達(dá)成含鹽量“行業(yè)新低”。據(jù)欣和集團(tuán)研發(fā)總監(jiān)侯慶云表示，每減1g鹽企業(yè)的投入高達(dá)2000萬(wàn)。
針對(duì)不同用戶的口味習(xí)慣，六月鮮還首次提出了“逐級(jí)減鹽”的理念，通過(guò)12g、10g、8g不同鹽分含量的梯度產(chǎn)品設(shè)計(jì)，讓大家逐步減少鹽分?jǐn)z入，一點(diǎn)一點(diǎn)達(dá)成減鹽的目標(biāo)。
不止是針對(duì)大人提供科學(xué)減鹽的方案，六月鮮認(rèn)為輕鹽習(xí)慣的養(yǎng)成，要從孩子開(kāi)始守護(hù)?；?ldquo;鹽分不透明、怕添加”的家長(zhǎng)痛點(diǎn)，六月鮮也推出了適合寶寶食用的小輕醬油，對(duì)比其他兒童醬油發(fā)現(xiàn)六月鮮小輕醬油的配料表是“最短”的，只有大豆、小麥、水、食用鹽，做到了真正的0%添加。針對(duì)孩子少鹽用量需求，小輕醬油采用100ml輕巧mini裝，讓家長(zhǎng)方便攜帶，保證常吃常鮮。且每百毫升8g的鹽含量?jī)H為普通醬油的一半，而且把“8g”直接標(biāo)示在瓶身上，讓家長(zhǎng)無(wú)需計(jì)算就能輕松選擇，給寶寶健康更安心的守護(hù)。
今年在原味醬油、牡蠣醬油、昆布醬油基礎(chǔ)上，六月鮮還新推出了蒸魚專用的松茸醬油，通過(guò)添加天然珍稀的松茸食材和萃取新鮮檸檬汁來(lái)滿足消費(fèi)者多元化的蒸食場(chǎng)景。
從產(chǎn)品研發(fā)，到消費(fèi)者習(xí)慣養(yǎng)成，六月鮮輕鹽醬油在科學(xué)減鹽的全產(chǎn)業(yè)鏈上都做了獨(dú)特的創(chuàng)新。未來(lái)六月鮮仍將以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，不斷為行業(yè)和消費(fèi)者帶來(lái)更多新奇的體驗(yàn)，讓好產(chǎn)品被更多人看見(jiàn)。
