2022年11月6日，以“走進(jìn)云企云品，跟隨二維碼的溯源之旅”為主題的食品安全消費者體驗活動在昆明新希望雪蘭牛奶有限責(zé)任公司舉行。現(xiàn)場，在工作人員的介紹下，消費者們參觀了新希望雪蘭的乳制品工廠，也體驗了食品溯源平臺系統(tǒng)，實地感受守護(hù)食品安全的科技力量。
專注食品安全，科技護(hù)航“全流程”監(jiān)控
“民以食為天，食以安為先”。食品安全是關(guān)乎千家萬戶的民生問題，也是人民美好生活不可或缺的重要保障。在本次“溯源”活動現(xiàn)場，新希望雪蘭公司通過一系列趣味問答和交流互動，讓消費者參與其中，共同見證守護(hù)食品安全的每個環(huán)節(jié)。
“掃碼就能看到檢驗報告和質(zhì)量證書，還有保質(zhì)期提醒，太方便了！”“全家都喝這個奶，這下掃碼能夠看到牛奶生產(chǎn)的牧場環(huán)境非常棒，喝起來更安心了”……活動現(xiàn)場，消費者們紛紛拿起手機(jī)掃描產(chǎn)品瓶身上的二維碼，興致勃勃地觀看牛奶從生產(chǎn)到銷售的全流程記錄。這種掃碼可見的全程跟蹤模式，是新希望乳業(yè)重點打造的食品安全管理平臺——鮮活源。“鮮活源”通過大數(shù)據(jù)的應(yīng)用，能夠?qū)崿F(xiàn)一瓶優(yōu)質(zhì)牛奶從源頭到市場的采購、生產(chǎn)、檢驗、倉儲、物流、銷售全過程的安全管控，打通“牧場”到“餐桌”的全流程記錄渠道，讓生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都透明可視，讓消費者實現(xiàn)“全流程”監(jiān)控。目前，澳特蘭有機(jī)純牛奶及部分地區(qū)的24小時黃金營養(yǎng)乳等產(chǎn)品已實現(xiàn)“一物一碼”，后續(xù)“鮮活源”的應(yīng)用范疇半徑將進(jìn)一步拓展，輻射到新希望乳業(yè)更多的產(chǎn)品，力爭讓所有產(chǎn)品實現(xiàn)掃碼追溯。
安全是食品最基本的要求，也是企業(yè)最重要的底線。新希望乳業(yè)始終將食品安全放在首要位置，不斷升級強(qiáng)化安全監(jiān)管，借助“鮮活源”科技力量，全方位、立體化兜牢食品“安全網(wǎng)”。除了“追蹤”的功能,“鮮活源”也成為新希望乳業(yè)監(jiān)督管理食品安全的一個重要抓手。在“鮮活源”平臺上，還具備分析預(yù)判、追溯賦碼、檢驗管理、風(fēng)險評估等功能,有助于企業(yè)進(jìn)行智能化管控、分析、決策。借助數(shù)字科技的力量，無死角、全方位、不斷時地對產(chǎn)品生產(chǎn)全流程監(jiān)管，全方位筑牢食品安全防線。
融入大監(jiān)督體系攜手共筑食品安全防線
奶業(yè)的發(fā)展事關(guān)民生，在現(xiàn)代信息技術(shù)的推動下，政府對于食品安全監(jiān)管的手段也充滿了更多的“硬核科技”。除了新希望乳業(yè)的“鮮活源”平臺，本次活動中亮相的“云智溯”系統(tǒng)也受到消費者的廣泛關(guān)注。“云智溯”平臺是云南省市場監(jiān)管局貫徹黨中央國務(wù)院、省委省政府進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽氐囊螅?lián)手中國移動云南公司以“數(shù)字賦能、數(shù)智監(jiān)管”思想為指導(dǎo)，提升社會治理現(xiàn)代化水平，探索“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”的實踐應(yīng)用。
“云智溯”系統(tǒng)利用云計算、大數(shù)據(jù)、人工智能、5G、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)手段，平臺涵蓋公眾、企業(yè)、監(jiān)管三端應(yīng)用，及時掌握重點食品（產(chǎn)品）“進(jìn)、銷、儲、運”信息，逐步建立“從農(nóng)田到餐桌”全流程安全追溯體系，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，構(gòu)建食品安全社會共建、共治、共管的創(chuàng)新型監(jiān)管格局。
得益于云南省市場監(jiān)管局“云智溯”平臺，新希望乳業(yè)的“鮮活源”才能實現(xiàn)無縫接入，讓食品安全管理完全納入省監(jiān)管單位的監(jiān)督之下，形成了消費者、企業(yè)、監(jiān)管單位“三位一體”的食品安全監(jiān)督體系，進(jìn)一步提升了“鮮活源”平臺的公信力，也有助于全社會共同構(gòu)建、打造、維護(hù)食品安全監(jiān)督體系。新希望乳業(yè)積極深化政企協(xié)作，主動融入大監(jiān)督格局，同時通過不斷加大科技投入力度，領(lǐng)跑食品安全監(jiān)督體系，為維護(hù)消費者信任安心的食品安全環(huán)境做出自己的貢獻(xiàn)。
為百姓“舌尖上的安全”保駕護(hù)航，需要全社會從政府、到企業(yè)、到每個公民共同努力維護(hù)。借著這場“溯源之旅”，新希望乳業(yè)展現(xiàn)出了堅守優(yōu)質(zhì)乳品的態(tài)度、決心與行動，也讓消費者們感受到政府、企業(yè)在推動食品安全方面做出的努力。以“鮮活源”為起點，新希望乳業(yè)將繼續(xù)以強(qiáng)大的科技驅(qū)動力守護(hù)“舌尖”安全，打造安心乳企的樣板標(biāo)桿，不斷用更高質(zhì)量、更加新鮮的產(chǎn)品供給市場，構(gòu)建安心、放心、舒心的乳品消費環(huán)境，為中國乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
