4月至11月，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局食檢中心根據(jù)食品抽檢、通報(bào)核查、投訴舉報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等線索，對(duì)全省16個(gè)市（州）52家食品生產(chǎn)企業(yè)開展飛行檢查。
健全保密機(jī)制。嚴(yán)格執(zhí)行飛行檢查“四不兩直”基本要求，明確專人負(fù)責(zé)保密文件袋制作，將檢查組成員、行程、檢查對(duì)象等信息限定在最小知悉范圍，檢查員、聯(lián)絡(luò)員，市（州）、縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局均不能提前知曉檢查企業(yè)名稱、地址等。
科學(xué)選配專家。根據(jù)檢查企業(yè)類別，在食品安全檢查中心專家?guī)熘须S機(jī)抽選2名熟悉法律法規(guī)、生產(chǎn)工藝、檢驗(yàn)檢測(cè)的資質(zhì)專家，實(shí)行屬地回避和單位互異原則。本批次檢查共選派專家組26個(gè)，57人次。向檢查組傳達(dá)“四個(gè)最嚴(yán)”“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)等政策，提出注意事項(xiàng)和檢查要點(diǎn)解讀，確保檢查工作不走樣。
注重廉政建設(shè)。要求檢查組簽署《飛行檢查紀(jì)律承諾書》，在檢查期間不得違反中央和省委省政府、省局以及中心的各項(xiàng)紀(jì)律要求，對(duì)企業(yè)可能存在的“送禮”等行為，提出明確的禁止要求。
嚴(yán)格檢查程序。按照市場(chǎng)監(jiān)管總局、省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)要求，按照開啟保密文件袋、通知企業(yè)、出示任務(wù)書和告知書、首次會(huì)議、正式檢查、內(nèi)部會(huì)議、末次會(huì)議等程序依次開展現(xiàn)場(chǎng)檢查工作，每個(gè)流程簽章確認(rèn)，未簽章需提供現(xiàn)場(chǎng)圖片并附情況說明。
目前，各檢查組圍繞不合格原因、企業(yè)主體責(zé)任、屬地監(jiān)管責(zé)任等3大板塊13個(gè)環(huán)節(jié)72個(gè)檢查項(xiàng)目把脈問診，發(fā)現(xiàn)重點(diǎn)問題48項(xiàng)，一般問題256項(xiàng)，提出相應(yīng)整改處置建議，督促食品生產(chǎn)企業(yè)立行立改，指導(dǎo)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門跟蹤監(jiān)督整改。
