元宵節(jié)是中國(guó)農(nóng)歷春節(jié)后第一個(gè)重要的節(jié)日，正月十五吃元宵（湯圓），也是長(zhǎng)久以來(lái)的傳統(tǒng)。“元宵”作為食品，最早叫“浮元子”，后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵和湯圓所用的原料、配料基本相同，但制作工藝略有不同，口感也有所區(qū)別。面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的產(chǎn)品，消費(fèi)者該怎么樣選購(gòu)呢？牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示消費(fèi)者：
正規(guī)渠道購(gòu)買，輕拿輕放細(xì)觀察
消費(fèi)者在選購(gòu)元宵（湯圓）時(shí)，應(yīng)選擇有良好凍藏設(shè)備的商場(chǎng)或超市，選擇質(zhì)量和安全有保障的正規(guī)廠商產(chǎn)品。購(gòu)買前要觀察元宵（湯圓）包裝是否完整，外觀是否質(zhì)地均勻。如發(fā)現(xiàn)速凍元宵（湯圓）已經(jīng)解凍變軟，有明顯的開(kāi)裂、變形、粘連，顏色發(fā)暗、發(fā)灰，袋內(nèi)有大的冰晶等情況則不要購(gòu)買。在商場(chǎng)或超市挑選速凍食品時(shí)，應(yīng)注意輕拿輕放，避免過(guò)度翻動(dòng)冷柜，選購(gòu)結(jié)束后應(yīng)立即關(guān)閉冷柜門。
標(biāo)簽信息要齊全，讀好之后好選擇
消費(fèi)者在超市等正規(guī)食品銷售場(chǎng)所或渠道購(gòu)買元宵，需仔細(xì)查看包裝上食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全。按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等9大項(xiàng)目，及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。不要購(gòu)買或食用無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)示的元宵（湯圓）。
“生產(chǎn)、保質(zhì)”重點(diǎn)看，儲(chǔ)存烹煮看說(shuō)明
產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期要重點(diǎn)查看。選購(gòu)元宵（湯圓）時(shí)，建議購(gòu)買保質(zhì)期內(nèi)的品質(zhì)穩(wěn)定產(chǎn)品，不要購(gòu)買已過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。且購(gòu)買后，一定要按照標(biāo)簽上的貯存條件保存。此外，通常在元宵包裝標(biāo)簽上，生產(chǎn)廠家一般會(huì)給出適宜的烹煮時(shí)間，消費(fèi)者可參考以獲得最佳口感。
元宵味雖美，特殊人群需注意
消費(fèi)者可根據(jù)自己的喜好，按照預(yù)包裝上標(biāo)示的名稱選購(gòu)元宵（湯圓）。通常甜味元宵（湯圓）主要配料包括糯米粉、變性淀粉、白砂糖等。由于糖和油的含量較高，建議消費(fèi)者適量食用，消化系統(tǒng)較弱的老年人和兒童要注意食用量，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者謹(jǐn)慎食用。
來(lái) 源：牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)科
