為進一步規(guī)范小餐飲業(yè)主經(jīng)營行為，確保廣大群眾飲食安全，近日，高臺縣城關(guān)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)的小餐飲店開展食品安全專項檢查。
此次檢查，一是重點檢查主體資格情況，查看小餐飲店是否依法取得食品經(jīng)營許可，許可證是否真實有效；二是檢查主體責(zé)任落實情況，檢查小餐飲店經(jīng)營者是否建立并落實食品安全管理制度，食品原輔料進貨查驗和索證索票情況、從業(yè)人員健康管理情況等；三是檢查加工經(jīng)營情況，重點檢查小餐飲店經(jīng)營者食品加工規(guī)范、服務(wù)場所衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒、食品儲存、食品添加劑使用管理等情況。共檢查小餐飲35家，對發(fā)現(xiàn)的清洗消毒措施落實不到位等方面的問題及時進行了督促整改。
下一步，高臺縣城關(guān)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，強化監(jiān)管措施，嚴防嚴控食品安全風(fēng)險，切實營造安全放心的飲食消費環(huán)境。
