為切實(shí)做好校園食品安全治理提升專項(xiàng)行動(dòng)工作，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，遂川縣市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)內(nèi)開展校園食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
此次檢查，重點(diǎn)檢查了轄區(qū)內(nèi)校園食堂場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)節(jié)、餐用具清洗消毒環(huán)節(jié)、供餐準(zhǔn)備環(huán)節(jié)、原料查驗(yàn)環(huán)節(jié)、加工操作環(huán)節(jié)、食堂就餐環(huán)節(jié)、食品留樣環(huán)節(jié)等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，查看學(xué)校食品安全管理制度、學(xué)校落實(shí)食品安全自查和報(bào)告制度及其他食品安全相關(guān)資料。同時(shí)指導(dǎo)學(xué)校建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，開展自查自糾，健全食品安全責(zé)任體系，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”有效落實(shí)，保障師生用餐安全。
本次共檢查各類學(xué)校食堂143家，校外托餐機(jī)構(gòu)3家，排查安全隱患5處，責(zé)令整改3家。
