5月 5 日,中糧餐飲“掌門駕道”系列活動之天津團餐行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會在素有渤海明珠之稱的天津隆重舉行。本次活動旨在凝聚行業(yè)力量,賦能天津餐飲業(yè),引領(lǐng)團餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。中糧油脂餐飲事業(yè)部總經(jīng)理岳登榮,天津烹飪協(xié)會副會長兼秘書長孔令濤,中糧餐飲品牌顧問、中國飯店協(xié)會名廚委執(zhí)行秘書長劉巖,元老級注冊中國烹飪大師趙嘉祥以及來自天津的45家團餐機構(gòu)代表,共計80余人出席了本次活動。

過去三年,餐飲市場受到巨大沖擊,團餐市場因承擔保供應(yīng)功能,整體規(guī)模不降反升。 2023年,隨著經(jīng)濟基本面穩(wěn)中向好,餐飲產(chǎn)業(yè)進入新階段,新的技術(shù)促進產(chǎn)業(yè)效率提升,需求復蘇,團餐產(chǎn)業(yè)將成為一個確定性很高的盈利市場。但行業(yè)整體回到巔峰可能會是一個較為漫長的過程。在這一過程中,能夠貫徹精細化運營,善于利用產(chǎn)業(yè)資源的企業(yè),最終才能在激烈的競爭中脫穎而出。

活動中,來自天津餐飲業(yè)人士和團餐機構(gòu)代表就天津團餐行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等話題進行了深度交流與探討。大家一致認為,團餐產(chǎn)業(yè)上下游依存度升高,打造供應(yīng)鏈才是經(jīng)營的重心,上下游深度協(xié)同和縱向擴張已成產(chǎn)業(yè)長久不衰的發(fā)展主題。只有打破產(chǎn)業(yè)壁壘,擁抱像中糧這樣全球布局的上游供應(yīng)鏈伙伴,才是推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇。

會上,中糧餐飲攜手天津餐飲協(xié)會啟動全面合作儀式,雙方互贈銅牌,建立全面合作伙伴關(guān)系。中糧油脂餐飲事業(yè)部總經(jīng)理岳登榮表示,2023年是全面貫徹二十大精神的開局之年,同時也是落實“十四五”規(guī)劃承上啟下的重要之年,在這歷史性的時刻,作為中糧油脂包裝油業(yè)務(wù)的重要出口和餐廚拓展戰(zhàn)略業(yè)務(wù)的主陣地,中糧餐飲謀定新時代、新市場下的破局思路,面對餐飲業(yè)態(tài)的不斷演進、新賽道的出現(xiàn),中糧餐飲審時度勢,在不斷豐富餐廚一體化產(chǎn)品矩陣的同時,聚焦團餐行業(yè),通過標準化與定制化服務(wù)和持續(xù)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品輸出,引領(lǐng)中國團餐行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

中國烹飪大師、津菜掌門趙嘉祥大師為現(xiàn)場嘉賓們生動講解了一堂《津菜傳承與發(fā)展》的大師課。此次大師課不僅介紹了津菜悠久的歷史與文化傳承,還結(jié)合了其多年鉆研的成果和心得,以及中糧餐飲“福掌柜”品牌專業(yè)食用油系列產(chǎn)品、“福掌柜”系列后廚調(diào)味品的突出特點,可謂干貨滿滿。

活動最后,中糧餐飲向與會來賓們進行了煎炸產(chǎn)品和餐廚產(chǎn)品的推廣與講解,這些優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品得到了合作伙伴們的一致認可與高度好評,很多團餐企業(yè)代表紛紛表達了與中糧餐飲的合作意愿。

未來,中糧餐飲將一如既往的服務(wù)于中國經(jīng)典味道的傳承與創(chuàng)新,為餐飲企業(yè)提供更多、更好的餐廚產(chǎn)品和服務(wù),引領(lǐng)行業(yè)進化,為餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量!