窖香、糧香舒香適，陳香幽雅，醇綿厚?甜，多糧濃?香型白酒?風格典型……這是曾祖訓、胡永松、賴登燡、張良、庹先國、張宿義、沈毅等7位國家級白酒專家對敘府·臻釀的一致評價。
在白酒行業(yè)，每年上市的新品高達數(shù)百款，但受到行業(yè)鑒評專家們一致點贊的卻為數(shù)不多。而“敘府·臻釀”則為其中之一，這也側面印證了其在品質(zhì)方面的“硬實力”。
在“長期不缺酒、長期缺好酒”的時代，“品質(zhì)擔當”已經(jīng)成為當代白酒企業(yè)的新使命，而敘府自成立以來就確立了“品質(zhì)為先”的經(jīng)營理念，堅定成為純糧固態(tài)釀造的堅守者。在行業(yè)持續(xù)調(diào)整的環(huán)境下，“高品質(zhì)”成為敘府品牌的代名詞，而這背后與敘府傳承宜賓千年釀酒生產(chǎn)工藝不無關系。
敘府酒業(yè)位于“中國酒都”宜賓，是地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的生態(tài)地區(qū)。敘府酒業(yè)在宜賓扎根40余年，以“混蒸續(xù)糟，雙輪底發(fā)酵，緩火蒸餾，量質(zhì)摘酒，貯存老熟，精心勾調(diào)”等獨特釀酒工藝，始終堅持“三、四、五、六、十”五大技術原則，釀造出獨具風格的多糧濃香白酒。
早在1984年、1989年全國評酒會上，敘府大曲就蟬聯(lián)“國家銀質(zhì)獎章”“中國優(yōu)質(zhì)酒”稱號。此后，敘府的多款濃香產(chǎn)品憑借優(yōu)質(zhì)酒體口感，在市場上獲得了熱烈反響。據(jù)了解，“敘府·臻釀”作為新品，堅守國優(yōu)名酒標準，精選由老窖池、老技藝超長發(fā)酵，經(jīng)過超長貯藏時間的優(yōu)質(zhì)基酒，在口感上繼承了敘府一貫以來的濃香風格，才成就了“敘府·臻釀”“優(yōu)秀品質(zhì)”。
此外，為加碼品質(zhì)，敘府酒業(yè)還以科技為先導，創(chuàng)新驅動發(fā)展，率先創(chuàng)建了四川省企業(yè)技術中心和宜賓市釀酒微生物應用工程技術研究中心，擁有國家授權專利34個，取得四川省科技進步三等獎、宜賓市科技進步特等獎等多項科技類榮譽，科技成果和專利轉化率高達100%。通過不斷的科技成果轉化，為產(chǎn)品質(zhì)量提供科技保障。
隨著中產(chǎn)階級和精英階層的擴大，消費不斷升級，無形中推動了市場份額向高端名優(yōu)酒企、超優(yōu)品質(zhì)白酒集中。在此背景下，不少白酒品牌開始沖擊高端市場，此舉還被稱為白酒行業(yè)的戰(zhàn)略性機會。如今，高端、次高端產(chǎn)品充斥市場，敘府為何選擇上新一款中高端產(chǎn)品？
一方面，酒企紛紛向“高”之行后，“底部”市場份額在一定程度上被釋放。有行業(yè)專家表示，300元價格帶是追求品質(zhì)與追求性價比的交匯點，已經(jīng)成為名優(yōu)酒企與中小酒企共同看好的黃金地帶，大概率會成為下一輪競爭的熱點價格賽道。
“敘府·臻釀”定價289元，在當下白酒市場中，相對比與其他同價位產(chǎn)品，品牌與品質(zhì)上更具優(yōu)勢，更容易被消費者所認可，將上承高端溢出，下接大眾升級，這可以看作敘府在市場布局上走的一步“巧棋”。
另一方面，從產(chǎn)品定位來看，川酒集團黨委書記、董事長曹勇在活動現(xiàn)場表示，“敘府·臻釀”踐行了川酒集團“釀老百姓喝得起的純糧好酒”的企業(yè)精神和企業(yè)文化，是集團根據(jù)市場需求打造的一款高性價比產(chǎn)品。
總的來看，不管是產(chǎn)品定價方面，還是產(chǎn)品定位方面，“敘府·臻釀”都是一瓶老百姓喝得起的純糧好酒。今年，擁有國優(yōu)品牌基因的敘府也是川酒集團重點打造的兩大品牌之一，可以預見，在“川酒背書”“名酒產(chǎn)區(qū)”“品質(zhì)為先”的三重支撐力下，敘府酒業(yè)將攜“敘府·臻釀”在市場上給行業(yè)帶來更大的驚喜。
下一步，敘府酒業(yè)還將深入實施“夯實底部，做強中部，做優(yōu)頂部”發(fā)展戰(zhàn)略，在品牌打造、文化占位上持續(xù)發(fā)力，不斷提升“敘府·臻釀”的市場品牌力和內(nèi)涵力。
