我不止一次呼吁，中國(guó)食品安全問(wèn)題將犧牲三代中國(guó)人。變異食品也將會(huì)使中華民族智力、體力、腦力以及抗拒自然災(zāi)害的能力整體下降。一些黑心企業(yè)家不顧老百姓死活，長(zhǎng)期推銷家禽催長(zhǎng)素、化學(xué)元素增產(chǎn)劑、殺蟲(chóng)劑等有害元素產(chǎn)品毒害中國(guó)人，這是一個(gè)長(zhǎng)期存在、長(zhǎng)期得不到解決的一個(gè)非常嚴(yán)重的社會(huì)性問(wèn)題。
記得，我在人民網(wǎng)強(qiáng)國(guó)論壇嘉賓網(wǎng)友全球網(wǎng)絡(luò)在線互動(dòng)時(shí)問(wèn)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)教授、博士生導(dǎo)師王世平：“有人說(shuō)，化學(xué)飼料、化肥等化學(xué)元素殘害了至少3代中國(guó)人，這也是中國(guó)人自己在殘害自己，你認(rèn)為呢？”等問(wèn)題。他回答說(shuō)：“網(wǎng)友提的這個(gè)問(wèn)題帶有你的客觀想法。這個(gè)想法不是特別合理，這只是我個(gè)人跟你探討這個(gè)問(wèn)題。我們國(guó)家建國(guó)初期屬于經(jīng)濟(jì)恢復(fù)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)重建的時(shí)期，經(jīng)過(guò)幾十年、上百年的內(nèi)外戰(zhàn)爭(zhēng)，是一個(gè)恢復(fù)重建的過(guò)程。
1949年建國(guó)，我們國(guó)家的人口也是全世界最多的。在當(dāng)時(shí)的狀況下，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、各方面的經(jīng)濟(jì)水平都是比較落后，非常低下的，怎樣恢復(fù)經(jīng)濟(jì)，這是一個(gè)時(shí)期。當(dāng)時(shí)談不上技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展，在這個(gè)時(shí)期是一個(gè)過(guò)渡時(shí)期。應(yīng)該說(shuō)農(nóng)藥化肥這個(gè)問(wèn)題提出來(lái)是在70年代前后才開(kāi)始。60年代的人很少提化肥這個(gè)問(wèn)題。我們國(guó)家石油是在大慶油田開(kāi)發(fā)以后才出現(xiàn)的?；适鞘偷母碑a(chǎn)品，沒(méi)有石油談不上有化肥，這是一個(gè)前提?；实陌l(fā)展是根據(jù)整個(gè)經(jīng)濟(jì)水平和人類發(fā)展的需求發(fā)展。
70年代以后，我們國(guó)家改革開(kāi)放，進(jìn)入80年代初期，提出解決溫飽的問(wèn)題?？赡?0歲左右的人會(huì)有這個(gè)經(jīng)歷，以前人們很少吃到細(xì)糧，當(dāng)時(shí)是供給制，不光吃的油、米、面，包括穿的，這些都是供給制，就是憑票供應(yīng)，一個(gè)月的糧食28斤、25斤半，最多的有30幾斤、40斤，按照不同的崗位定量。當(dāng)時(shí)為什么定量？是由于我們國(guó)家的糧食產(chǎn)量，糧食種植技術(shù)水平受到限制，水平上不去。以后人口還在不斷提升，在這個(gè)基礎(chǔ)上提出了計(jì)劃生育，如果不提倡這個(gè)，這個(gè)問(wèn)題無(wú)法控制。同時(shí)要怎么提高糧食產(chǎn)量，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)外認(rèn)同的也就是化肥。食用農(nóng)業(yè)的發(fā)展，從能源發(fā)展、經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，因?yàn)槭筒还馐腔实膯?wèn)題，它的副產(chǎn)品是一系列的，石化產(chǎn)業(yè)也都是隨著石油產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)在蒸蒸日上，也就帶來(lái)了一系列問(wèn)題，就是怎么在農(nóng)業(yè)這個(gè)領(lǐng)域促使它發(fā)展。首先就是通過(guò)化肥提高它的產(chǎn)量。這不光是我們國(guó)家提出來(lái)的，也是全球的農(nóng)業(yè)的發(fā)展。尤其我們國(guó)家對(duì)這個(gè)問(wèn)題特別關(guān)注，因?yàn)槿丝谔貏e多，怎么保障溫飽問(wèn)題，溫飽就是在有限的土地上能夠提高糧食產(chǎn)量，一定要首先考慮到施肥，種地不施肥，肯定產(chǎn)量下降。
從70年代到今天，化肥不光是我們國(guó)家，也是全世界各國(guó)的一個(gè)主要的技術(shù)手段?；蕦?shí)施過(guò)多，會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響，比如環(huán)境污染的問(wèn)題，包括重金屬。重金屬主要是施用的化肥產(chǎn)品帶來(lái)的問(wèn)題，比如尿素、無(wú)機(jī)肥帶來(lái)的問(wèn)題；如果不施肥，我們國(guó)家面臨的又是一個(gè)不可想象的問(wèn)題，就是糧食保證不了供給。我們?cè)诎l(fā)現(xiàn)一個(gè)機(jī)會(huì)的同時(shí)，又出現(xiàn)一些新的問(wèn)題。不是說(shuō)害了三代人，這么理解是不正確的。如果有機(jī)會(huì)你到非洲，它的糧食非常稀少，他們首先面臨的問(wèn)題就是糧食能夠保證供給，解決溫飽問(wèn)題。它不是在選擇什么樣的糧食，不是這個(gè)糧食是否含重金屬，可能是見(jiàn)了糧食就搶，朝鮮可能也是面臨這樣的問(wèn)題。當(dāng)你的經(jīng)濟(jì)水平達(dá)到一定的時(shí)候，你要選擇質(zhì)量上乘的食品；當(dāng)你的溫飽問(wèn)題沒(méi)有解決，可能你就沒(méi)有條件，這是不同的時(shí)間段對(duì)一個(gè)問(wèn)題怎么去看待的問(wèn)題。”
其實(shí)，我非常反感中國(guó)一些專家學(xué)者用所謂“解決中國(guó)人溫飽問(wèn)題”來(lái)搪塞他們指揮和研發(fā)增產(chǎn)素、催肥劑、殺蟲(chóng)劑等產(chǎn)品來(lái)殘害中國(guó)人所犯下的滔天罪行。然而當(dāng)時(shí)，我沒(méi)有反駁他，因?yàn)?，王世平的觀點(diǎn)代表了一批毫無(wú)良知“科學(xué)家”的內(nèi)在思維。這不僅讓我想到三聚氰胺，在飼料中的“蛋白質(zhì)”含量問(wèn)題；在乳牛、奶牛中的喂養(yǎng)，以至于中國(guó)奶牛整體報(bào)廢。還有豬飼料、鴨飼料、雞飼料等等。人不是牲口，“科學(xué)家”把人作為牲口、家禽家畜、農(nóng)產(chǎn)品對(duì)象來(lái)研發(fā)、出成果，這是何等喪盡天良，何等滅絕人性。
最近，《求是》主辦的《小康》雜志和清華大學(xué)媒介調(diào)查實(shí)驗(yàn)室發(fā)布《2010~2011消費(fèi)者食品安全信心報(bào)告該報(bào)告內(nèi)容顯示》，近七成人對(duì)中國(guó)的食品安全狀況感到“沒(méi)有安全感”.
也有一些有良心的專家指出，控制好源頭對(duì)于食品安全的重要意義。安全的食品是生產(chǎn)出來(lái)的。農(nóng)藥殘留怎么不超標(biāo)？很簡(jiǎn)單，按照國(guó)家規(guī)定來(lái)使用。但在中國(guó)有兩億多農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)組織化程度還很低下的情況下，要做到這一點(diǎn)，就很不簡(jiǎn)單。專家們寄希望于農(nóng)民自己成立合作社，或者有中介組織把農(nóng)民管起來(lái)。他們表示，在中國(guó)的很多地方已經(jīng)有類似的組織，并且發(fā)展得都比較好，現(xiàn)在的問(wèn)題是如何將這種合作社或者中介組織推廣到全國(guó)。
最后，我堅(jiān)決反對(duì)用所謂“解決中國(guó)人溫飽問(wèn)題”這種說(shuō)法來(lái)縱容、包庇、濫用化學(xué)飼料、化肥、化學(xué)元素等有害產(chǎn)品來(lái)毒害中國(guó)人的任何行為！
