近期有不少的內(nèi)地客涌入香港、澳門(mén)大量購(gòu)買(mǎi)嬰兒奶粉，招致港澳地區(qū)媒體的密切關(guān)注。有人甚至提出開(kāi)征“離境奶粉稅”，或者采取嚴(yán)格“限量購(gòu)買(mǎi)”的措施，給內(nèi)地買(mǎi)家的搶購(gòu)奶粉潮降溫。

　　應(yīng)該說(shuō)，內(nèi)地客去港澳搶購(gòu)奶粉的絕對(duì)人數(shù)可能并不多。但是，即便每日只有區(qū)區(qū)數(shù)萬(wàn)之眾的買(mǎi)家去掃貨，亦可能讓港澳商家斷貨。這不僅人為拉高當(dāng)?shù)啬谭哿闶蹆r(jià)，有推高當(dāng)?shù)赝浿?，亦造成港澳奶粉短期?nèi)因供求失衡而短缺、甚至斷檔缺貨。最關(guān)鍵的是，讓港澳地區(qū)的育兒家長(zhǎng)們擔(dān)憂因奶粉短缺而令嬰幼兒斷炊。

　　其實(shí)，內(nèi)地現(xiàn)時(shí)并不缺少適合各類人群喝的奶粉，在深圳任何一家大超市的奶粉貨架上，品牌不下20種的各款奶粉琳瑯滿目，貨源充足。內(nèi)地客赴港澳搶購(gòu)奶粉，主因不是通脹引發(fā)三地價(jià)格差距過(guò)大，而是部分消費(fèi)者對(duì)內(nèi)地奶粉品質(zhì)安全的信任度不足。

　　究其原因，“三聚氰胺”和三鹿奶粉重創(chuàng)了消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)乳品業(yè)品質(zhì)的信心。在更深層次上，則是一些企業(yè)誠(chéng)信缺失，屢屢干出傷天害理之事。同時(shí)，食品監(jiān)管部門(mén)在有效重拾民眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉品質(zhì)信心方面的努力，應(yīng)該是愿望與效果還是有相當(dāng)大的差距。否則就很難解釋，在三鹿奶粉事件的三年之后、為何還有如此眾多家長(zhǎng)們不辭辛苦遠(yuǎn)赴港澳掃貨。

　　內(nèi)地的乳品業(yè)可謂命運(yùn)多舛。先是有安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉導(dǎo)致的大頭娃娃問(wèn)題，再有三聚氰胺問(wèn)題和三鹿奶粉事件讓舉國(guó)震驚。近日的“皮革奶”新聞，更是讓民眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉品質(zhì)安全再打了一個(gè)問(wèn)號(hào)。

　　在“三鹿事件”之后，各級(jí)政府在加強(qiáng)對(duì)包括奶粉在內(nèi)的食品監(jiān)管、整治方面的重視、與所投入的巨大財(cái)力和人力等方面應(yīng)該是空前的。2009年2月底全國(guó)人大常委會(huì)通過(guò)了《食品安全法》，國(guó)務(wù)院又專門(mén)設(shè)立了“食品安全委員會(huì)”，僅在奶粉方面，至少就有包括質(zhì)檢、檢驗(yàn)檢疫、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)五大部門(mén)，還有行業(yè)協(xié)會(huì)等多部門(mén)來(lái)分段管理。

　　但是，從實(shí)際監(jiān)管效果來(lái)看，企業(yè)違法犯罪的成本卻不見(jiàn)加大，對(duì)黑心商家的法律震懾力仍有所不足。港澳“奶粉荒”事件告訴我們：要重拾消費(fèi)者信心，必須加大對(duì)乳品業(yè)產(chǎn)銷領(lǐng)域違法行為的處罰和監(jiān)管力度！（鐘林 作者為知名財(cái)經(jīng)專欄作家）

　　相關(guān)資料

　　皮革水解蛋白粉就是利用皮革下腳料甚至動(dòng)物毛發(fā)等物質(zhì)，經(jīng)水解而生成的一種粉狀物，因其氨基酸、明膠、或者說(shuō)蛋白含量較高，故人們稱之為“皮革水解蛋白粉”。中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局日前要求各地質(zhì)檢部門(mén)結(jié)合日常監(jiān)管和食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，加大執(zhí)法檢查力度，注意搜集有關(guān)線索，凡發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違法生產(chǎn)加工“皮革奶”行為，一律嚴(yán)厲打擊，嚴(yán)加懲處。