為規(guī)范柳州螺螄粉實體店經(jīng)營行為，提升消費者滿意度，確保柳州螺螄粉食品安全，近日，柳州市柳南區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)內(nèi)組織開展柳州螺螄粉實體店食品安全專項檢查。
此次專項檢查重點針對柳南區(qū)西環(huán)肥仔螺螄粉、熊公館、天橋螺螄粉、阿檸檬螺螄粉、王味螺等在內(nèi)的網(wǎng)紅及大型柳州螺螄粉實體店。檢查中，執(zhí)法人員全面檢查店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、原輔料進貨查驗、索證索票情況、生產(chǎn)制作過程中是否使用非食品原料及規(guī)范使用食品添加劑、明碼標價等情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題和安全隱患，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令商家立即整改，同時采取培訓(xùn)、約談和排查整治等方式督促轄區(qū)各餐飲服務(wù)單位嚴格落實食品安全主體責(zé)任。
截至目前，柳南區(qū)市場監(jiān)管局共組織轄區(qū)內(nèi)13家網(wǎng)紅及大型柳州螺螄粉實體店和11家大型夜市參加食品安全培訓(xùn)，40余名員工通過培訓(xùn)獲得食品安全員上崗證。同時，開展行政約談2次，約談經(jīng)營單位責(zé)任人、食品安全員等40余人次，并責(zé)令督促3家存在問題的商家完成整改。
