北京市市場(chǎng)監(jiān)管局以幫扶和服務(wù)為主基調(diào)，在嚴(yán)守食品安全底線的前提下，深入受災(zāi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開展技術(shù)指導(dǎo)，幫助企業(yè)及時(shí)消除食品安全隱患，穩(wěn)步復(fù)產(chǎn)復(fù)市。
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一是迅速排查
對(duì)受災(zāi)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位等重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)逐一摸排，梳理受災(zāi)情形和企業(yè)需求，形成汛后重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)災(zāi)情清單。
02
二是幫扶指導(dǎo)
組織食品安全檢查員和食品檢驗(yàn)技術(shù)骨干到受災(zāi)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)人員、設(shè)備、物料、環(huán)境等關(guān)鍵點(diǎn)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)位進(jìn)行抽樣檢測(cè)，幫扶指導(dǎo)企業(yè)及時(shí)消除和防范食品安全隱患，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
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三是持續(xù)跟進(jìn)
根據(jù)摸排和幫扶指導(dǎo)反饋情況，加強(qiáng)與受災(zāi)較嚴(yán)重企業(yè)及其屬地區(qū)局聯(lián)系。采取分組包干措施，持續(xù)跟進(jìn)企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)市進(jìn)度，指導(dǎo)和幫助受災(zāi)企業(yè)穩(wěn)步恢復(fù)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。
