著名的北京烤鴨又出事了，被曝有人用臭肉做"黑心鴨"打北京烤鴨旗號欺騙人（今日本報A23版）?？吹綄?quot;臭肉"的描述，誰都會惡心，恐怕做這個鴨子的人也不會例外。可他們還是做了。由此想到，國務院食品安全委員會辦公室近日要求：生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人和主要從業(yè)人員每人每年接受食品安全法律法規(guī)、科學知識和行業(yè)道德倫理等方面的集中培訓不得少于40小時。
近來發(fā)生的一系列食品安全事件，與生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人和主要從業(yè)人員的法制觀念淡薄、無知無畏和行業(yè)道德倫理沉淪大有關系。堅守自己的"職業(yè)信仰",就是說自己的言行要符合自己職業(yè)的"理論"和"實踐",不可說一套做一套或信一套?？稍诮鼇戆l(fā)生的這些食品安全事件中，生產(chǎn)者和家人是從不吃自己產(chǎn)品的，何來"職業(yè)信仰"?
針對此類從"不敬業(yè)"到"不信業(yè)"或"毀大業(yè)"的道德沉淪，我們急需重建或提升"職業(yè)信仰",在入行前和從業(yè)之中不斷進行"職業(yè)信仰"定時集訓和考核，是一種好辦法，但針對我國當下急迫的實際情況，我們不能奢望僅靠集中培訓此類的"強制學習"和提升個人職業(yè)道德及法制觀念，就能很快樹立起"職業(yè)信仰".
現(xiàn)代社會是"契約社會"和"法制社會",在社會高速發(fā)展下，人與人之間以職業(yè)為導向的信仰和信任，靠什么來建立和維系？除了集訓和考核以外，主要還要靠制度或契約及法規(guī)?，F(xiàn)代社會中，職業(yè)信仰是嚴格法制和大眾契約下的公民遵紀守法和做人的標準，而做到這一切，主要靠制度的獎勵或懲罰，要有確保人們堅守或不敢脫離職業(yè)信仰的法律鐵腕。
例如，要加強包括監(jiān)督職業(yè)信仰及操守在內的現(xiàn)代社會信用體系建設等，形成"守信者得利、失信者受罰"的利益導向。而我們現(xiàn)在往往是，賣"奶"出事了，改賣"肉",賣"肉"騙人了，再換賣"菜",職業(yè)失信者總是能輕易逃過懲罰，甚至不斷放出"有職業(yè)信仰者笨蛋吃虧、無職業(yè)信仰者精明獲利"的丑惡實用導向。不改不行了。
在推動全社會重建"職業(yè)信仰"上，政府應發(fā)揮很大作用。還想提醒的是，非政府組織，如行業(yè)協(xié)會也應該在建立"職業(yè)信仰"上大有所為。一些國家和跨國的行業(yè)組織在此方面做的不錯，行業(yè)協(xié)會把失去"職業(yè)信仰"的道德淪陷者從該職業(yè)中"清理門戶"的做法，值得我們借鑒。
（江蘇 顧德寧）
