1月8日，為扎實(shí)開展全市小餐飲食品安全整治工作，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局召開小餐飲專項(xiàng)整治暨外賣平臺調(diào)度會，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局副局長楊俊良主持會議，市局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人，市四區(qū)市場監(jiān)管局、開發(fā)區(qū)分局分管領(lǐng)導(dǎo)參加會議。會上約談了美團(tuán)、餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人。
會議聽取了被媒體曝光后各地小餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況，分析了小餐飲店及監(jiān)管環(huán)節(jié)存在的問題，并就專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了再安排再部署。一是各地要高度重視小餐飲食品安全現(xiàn)狀，深刻吸取教訓(xùn)，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加強(qiáng)對小餐飲店的經(jīng)營資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全管理、基礎(chǔ)設(shè)施、加工過程、食材采購貯存、清洗消毒等的監(jiān)管，不折不扣落實(shí)好“四個(gè)最嚴(yán)”要求，決不能再出現(xiàn)臟亂差等影響食品安全的問題，確保人民群眾“舌尖上的安全”。呼和浩特市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科要加強(qiáng)對各旗縣區(qū)市場監(jiān)督管理局的專項(xiàng)整治督導(dǎo)指導(dǎo)工作，不定期開展抽查、明察暗訪工作。二是各地要積極開展食品安全相關(guān)培訓(xùn)，全面宣傳學(xué)習(xí)《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》，切實(shí)提高店鋪管理人員及從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，提升食品安全管理水平。要壓實(shí)小餐飲店食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)幫助小餐飲店盡快達(dá)標(biāo)，符合《條例》要求。三是外賣平臺要細(xì)化管理舉措，嚴(yán)把審核關(guān)，加強(qiáng)入網(wǎng)商戶管理。要發(fā)揮外賣騎手作為義務(wù)監(jiān)督員作用，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患及時(shí)上傳平臺，平臺要及時(shí)告知屬地市場監(jiān)管部門。四是要探索鼓勵(lì)將小餐飲店列入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”范疇，實(shí)時(shí)展示食品加工過程。五是要完善監(jiān)管制度，形成小餐飲監(jiān)管長效機(jī)制，要健全市場監(jiān)管部門與外賣平臺的溝通聯(lián)系制度，動態(tài)互通食品安全隱患，確保信息共享、齊抓共管常態(tài)化。會上，美團(tuán)、餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人做了表態(tài)發(fā)言。
