近日肯德基"豆?jié){門"事件引起了社會廣泛關注.中國肯德基承認,除北京地區(qū)以外,肯德基的醇豆?jié){均是由豆?jié){粉調(diào)制而成.然而,肯德基的"豆?jié){門"尚未平息,事件又升級擴大,永和、真功夫等知名快餐企業(yè)又牽扯進來,均承認所售豆?jié){為豆?jié){粉調(diào)制而成.(8月4日《北京晨報》)
知名快餐店價格昂貴的豆?jié){竟由豆?jié){粉沖泡而成,讓不少消費者感到憤怒,他們認為,這么貴的豆?jié){,應該是現(xiàn)磨的,現(xiàn)在說是沖泡的,感覺受到了欺騙.那么,該如何看待勾兌豆?jié){,消費者又如何維權呢?
豆?jié){是中國的傳統(tǒng)食品,至今已有1900多年的歷史.對于豆?jié){是什么,應當怎么制作,悠久的歷史已經(jīng)賦予它約定俗成的概念和內(nèi)容,這不僅在國人頭腦中根深蒂固,而且也收錄進權威詞典.《現(xiàn)代漢語詞典》(第5版)對"豆?jié){"的解釋是:食品,黃豆泡透磨成的漿,加水去渣煮開而成.也叫豆腐漿或豆乳.(332頁)這說明豆?jié){主要是黃豆浸泡磨碎制成,它的直接原料是大豆而不是大豆的加工品,這已是婦孺皆知的日常生活常識,否則要么不能稱為豆?jié){,要么須特別說明不同工藝,給"豆?jié){"加定語,以滿足消費者知情權和選擇權.我們注意到,肯德基在推出"醇豆?jié){"時的宣傳中曾稱"特別精選東北優(yōu)質大豆",這是明顯的虛假宣傳,嚴格來講應該是"特別精選東北優(yōu)質大豆粉".這如同泡制咖啡時,只能說選用某某優(yōu)質咖啡,而不能說選用某某優(yōu)質咖啡豆一樣.肯德基等知名快餐店利用國人的普遍誤解而偷換概念和內(nèi)容,有商業(yè)欺詐的嫌疑.
從法律上講,肯德基的"醇豆?jié){"商業(yè)廣告不僅有商品名稱,而且標明了商品價格,已符合要約的規(guī)定,應當視為要約.消費者進店付款購買后,雙方即形成事實上的合同關系,而且"醇豆?jié){"這種商品的名稱、成分、數(shù)量、價格都是由肯德基單方?jīng)Q定,消費者沒有討價還價余地,因而它也是一份格式合同.
按照我國合同法的規(guī)定,對格式條款的理解發(fā)生爭議的,應當按照通常理解予以解釋.對格式條款有兩種以上解釋的,應當作出不利于提供格式條款一方的解釋.很顯然,對"醇豆?jié){"應該怎么制作發(fā)生爭議時,應當按照社會公眾和絕大多數(shù)消費者的理解即"通常理解"予以解釋."醇豆?jié){"沒有以大豆為直接原料,采用浸泡磨碎煮開等工藝制成,也沒有在廣告或店面予以公示,這是利用了消費者的誤解.
既然如此,消費者維權就是順理成章的.然而,就目前的相關法律制度而言,消費者要有效維權卻是不易.首先是消費證據(jù)的問題.毋庸置疑,受害消費者數(shù)量是龐大的,應當說有多大的銷量,就有多少個消費者受欺詐.但事實上,許多消費者日常用餐一般是不保留發(fā)票或小票的.沒有證據(jù)證明你消費過勾兌豆?jié){,就無法獲得賠償,甚至連立案都很難.同時,目前也沒有公益訴訟,不可能有一個部門或者團體代替投訴無門的廣大消費者進行訴訟,向商家討回公道.
其次是豆?jié){法律標準問題.雖然從理論上可以得出用豆?jié){粉沖泡而成的豆?jié){不是傳統(tǒng)意義上的豆?jié){,但那只是法理推論.目前豆?jié){并沒有國標,只有部分地方標準對純豆?jié){、調(diào)制豆?jié){有區(qū)分.例如,2006年深圳質監(jiān)局,規(guī)定蛋白質濃度大于或等于2.5%才能叫豆?jié){,低于這個數(shù)值并大于或等于2%才能算得上調(diào)制豆?jié){.餐飲人士表示,如果蛋白質低于2%,只能算是"豆?jié){飲料".如果依據(jù)這個標準,用豆?jié){粉勾兌的豆?jié){不僅不是豆?jié){,而且也不能叫"調(diào)制豆?jié){".
