大多數(shù)人買東西更看重哪個，品牌or價格？
相信有不少人的答案是“or”，因為更看重“質(zhì)價比”，也就是說當(dāng)代消費者更傾向于“質(zhì)量好且花的少”的產(chǎn)品，這也為白牌打開了崛起之門。
所謂“白牌”，指的是沒有知名度或消費者認(rèn)知度低的小品牌商品，是一種渠道商（平臺商）品牌，即自有品牌。白牌通常背靠產(chǎn)業(yè)帶，可以從源頭控制成本，從而打出“低價格”優(yōu)勢，這也是它們能跟同品類品牌競爭、并占有多半市場份額的“流量密碼”。但與此同時，品質(zhì)不穩(wěn)定、知名度低、難以獲得消費者認(rèn)可等顯著缺陷也讓一眾白牌陷入發(fā)展困局。
如何突出重圍，把白牌做成有影響力的品牌？可以參照零食界的比比贊。
據(jù)了解，比比贊零食品牌于2019年創(chuàng)立，是依托福建產(chǎn)業(yè)鏈的白牌。憑借著“好吃又劃算”的優(yōu)勢，比比贊自成立后快速發(fā)展為一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售于一體的休閑零食公司，旗下產(chǎn)品更是多次占據(jù)各大電商平臺熱銷TOP榜，可以說是零食界的新晉“頂流”，其逆襲之路值得“白牌們”借鑒。
1、把控前中后端產(chǎn)品品質(zhì)，打出高評價
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的靈魂和核心競爭力，更是提升品牌知名度、收獲消費者認(rèn)可等一切發(fā)展的前提。比比贊似乎深諳此理，自創(chuàng)立以來就嚴(yán)格要求自身，從前中后端全面把控品質(zhì)，以好吃、好料的零食俘獲消費者味蕾，提升好評率與復(fù)購率。
從公布的信息來看，在前端，比比贊專門設(shè)立了供應(yīng)商品控組，去篩選供應(yīng)商資質(zhì)、能力，從源頭把控原料質(zhì)量；在中端，組建了研發(fā)和試吃團隊，確保口感、口味都在線才正式推出新品；在后端，建立了實驗室，遵守“不合格，不上架”的原則。另外，還簽約了華測檢測，從供應(yīng)商審核到產(chǎn)品檢測，一整套完整的閉環(huán)，保證產(chǎn)品品質(zhì)。
2、開拓品牌營銷新戰(zhàn)場，打響知名度
如果說品質(zhì)是品牌建立知名度的基石，那么營銷就是品牌打響知名度的突破口。這一點在《繁花》的生意經(jīng)中就有所體現(xiàn)：為了把“三羊牌”賣出去，寶總不僅讓汪小姐請媒體、找模特，將其廣投到紙媒上，而且還請來當(dāng)紅歌手費翔代言，用“一把火”燒火了“三羊牌”。
同樣地，在如今的社媒時代，比比贊也采用了這套“打法”來提升品牌曝光度，搶占消費者視野。一方面，比比贊持續(xù)入駐永輝、沃爾瑪?shù)却笮途€下商超，以及天貓、京東、拼多多、抖音、快手、美團、唯品會、小紅書等線上電商平臺，多渠道“刷臉”，廣泛觸達(dá)消費者；另一方面，與優(yōu)秀青年演員娜扎達(dá)成代言合作，釋放品牌潮流、年輕、活力調(diào)性，并在《以愛為營》《要久久愛》等大熱劇中植入零食產(chǎn)品，與消費者建立深層情感鏈接，實現(xiàn)聲量、銷量雙增長。
3、構(gòu)建“點面結(jié)合”產(chǎn)品矩陣，打動消費群
品質(zhì)與知名度問題解決了，剩下的就是如何長期留住消費者。而比比贊構(gòu)建了“點面結(jié)合”的產(chǎn)品矩陣，欲不斷加強產(chǎn)品豐富性，走出自身發(fā)展的差異化道路，更為白牌提升消費者“留存率”打了個好樣。
筆者觀察到，比比贊不斷拓展產(chǎn)品品類，打造了包含面包糕點、餅干膨化、堅果炒貨、肉類鹵味、果干蜜餞、豆干素食、方便素食、巧克力糖果的全品類零食體系，以1000+的豐富產(chǎn)品SKU廣泛覆蓋不同年齡、不同喜好、不同場景的消費群體，大面積鋪開市場。與此同時，比比贊通過在全品類中培育爆品的形式，打造優(yōu)質(zhì)單品，讓消費者“多買多看”，從而帶動其余產(chǎn)品銷量，如比比贊干脆面、小圓餅在天貓旗艦店實現(xiàn)銷售破百萬、鵪鶉蛋成功實現(xiàn)月銷千萬等。
在中秋、春節(jié)等特殊時節(jié)，比比贊還會推出禮盒系列，一站式滿足消費者的多種口味與送禮需求。2024年春節(jié)前，比比贊推出年貨禮盒“堅果好禮”，相較于同類型大牌，不僅質(zhì)價比更高，包含10種堅果類零食，而且適配各種歡聚時刻，能全面滿足家庭用戶的喜好需求，因而受到一眾消費者的青睞。
2024年，是機遇與挑戰(zhàn)并存的一年，“降本增效”幾乎成了所有行業(yè)的“主旋律”。對于休閑零食行業(yè)來說，諸如比比贊這些曾經(jīng)的“白牌”零食，正用品質(zhì)打出高評價、用營銷打響知名度、用產(chǎn)品打動消費群，持續(xù)為自身提升價格優(yōu)勢，為消費者提供“高質(zhì)價比”產(chǎn)品，又怎會一直困于“無名之輩”之列？
