《特殊醫(yī)學用途配方食品標識指南》的發(fā)布，為指導特殊醫(yī)學用途配方食品（簡稱“特醫(yī)食品”）企業(yè)規(guī)范標識，引導醫(yī)生、臨床營養(yǎng)師和消費者科學合理使用特醫(yī)食品有了依據(jù)。
特殊醫(yī)學用途配方食品分為供1歲以下嬰兒食用的特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品和供1歲以上人群食用的特殊醫(yī)學用途配方食品。
01
特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品
早產(chǎn)兒或低出生體重嬰兒，因其出生時尚未發(fā)育完全，出生后需要特殊的營養(yǎng)供應(yīng)，幫助其在母體外追趕生長；部分嬰兒出生后，由于自身原因，其消化系統(tǒng)無法吸收嬰幼兒配方乳粉中的整蛋白（乳蛋白），若不慎食用整蛋白，會造成過敏反應(yīng)。由于特殊體質(zhì)的“挑剔”，這些寶寶需要在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導下食用“特制食品”，此類食品采用特殊的配方和工藝，稱為特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品。
02
特殊醫(yī)學用途配方食品
根據(jù)不同臨床需求及適用人群，供1歲以上人群食用的特殊醫(yī)學用途配方食品分為全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品和非全營養(yǎng)配方食品，需要在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導下選擇食用。
01 全營養(yǎng)配方食品
全營養(yǎng)配方食品食用方便（液體產(chǎn)品可直接飲用，粉狀產(chǎn)品沖調(diào)后可直接飲用），且含有人體所需的全部營養(yǎng)成分，不能正常飲食的病人可以通過僅食用此類食品就能獲得身體所需的全部營養(yǎng)，仍可以正常飲食的病人也可將其作為部分營養(yǎng)補充，幫助其更好地治療和康復。
02 特定全營養(yǎng)配方食品
特定全營養(yǎng)配方食品，是指可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標人群在特定疾病或者醫(yī)學狀況下營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學用途配方食品。常見特定全營養(yǎng)配方食品有：糖尿病全營養(yǎng)配方食品，呼吸系統(tǒng)疾病全營養(yǎng)配方食品，腎病全營養(yǎng)配方食品，腫瘤全營養(yǎng)配方食品，肝病全營養(yǎng)配方食品，肌肉衰減綜合征全營養(yǎng)配方食品等。
以腫瘤疾病為例，每年死亡病例約占65%，是我國主要死亡原因之一。據(jù)國家癌癥中心調(diào)查，我國腫瘤患者重度營養(yǎng)不良發(fā)生率高達57%，只有29%的腫瘤患者能得到營養(yǎng)治療，20%的惡性腫瘤患者直接死亡原因是營養(yǎng)不良而非腫瘤本身，腫瘤特定全營養(yǎng)配方食品成為腫瘤患者提供營養(yǎng)治療的新手段。
03 非全營養(yǎng)配方食品
隨著年齡的增長，老年人有時會出現(xiàn)吞咽功能障礙，導致營養(yǎng)不良、誤吸、肺炎等多種并發(fā)癥，為保障其健康，此類人群往往需要“幫手”助其正常飲食，這個“幫手”就是特殊醫(yī)學用途非全營養(yǎng)配方食品。此類食品以碳水化合物為基礎(chǔ)，含有一種或多種增稠劑，加入到流體食物中使用時，可以提高流體食物的黏稠度或形成凝膠，從而改變食物的物理性狀，防止或減少誤吸的發(fā)生。
