今年秋季開學以來，河北、江西、湖南、貴州、山西等地相繼發(fā)生6起學校食物中毒和腸道傳染病流行事件。22日，國家食品藥品監(jiān)管局和教育部聯(lián)合發(fā)布緊急通知，要求各地立即全面開展食堂食品安全自查嚴、要求迅速開展學校食堂食品安全整治，防食物中毒事件發(fā)生。其中特別提到，要加強學校食堂食品安全保衛(wèi)的檢查，嚴防發(fā)生投毒事件。（10月23日《京華時報》）
《通知》要求的自查，是由各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門部署，并非是由相應食堂自查；接連發(fā)生食物中毒事件后，筆者相信各地會足夠重視、認真檢查。但由此能產(chǎn)生多大的效果、多長的有效期，就有必要懷疑，畢竟食品安全問題非同小可，尤其事關對象是學生，更不能馬虎。
雖說是緊急通知，但各地相關部門和工作人員也要有個準備過程，由于現(xiàn)在信息傳播速度快，各個食堂也能很快"收到"通知，他們當然不會坐以待斃，為了確保檢查通過，此時很可能也在緊張準備。這樣一來，檢查組到達相關食堂時，看到的，估計就是一個衛(wèi)生、合格的食堂。檢查的意義已喪失，并且還造成一定程度人力和物力的浪費。
要知道，出現(xiàn)這種局面是極有可能的，且不論此次要求檢查是"光明正大"的通知，就是在以往的一些暗訪、突擊檢查的行動中，有的對象也能提前做好準備，正所謂"道高一尺，魔高一丈",類似事件并不少見。利益使然，檢查與被檢查可說是一場永遠的拉鋸戰(zhàn)，不可能畢其功于一役。
這種君子式的檢查，效果恐難盡如人意，也顯得被動，更談不上長效機制。而食品安全是一個長期的問題，其重點更是在于主動預防，要防患于未然，在食物中毒等事情發(fā)生之前，就必須把問題扼殺在萌芽之中，如此方才可行。
因此，要想保證食堂食品安全，讓學生們吃上衛(wèi)生、安全的飯菜，就必須做更多的工作。如經(jīng)常開展定期和不定期的檢查、抽查，時不時的給食堂管理人員敲敲警鐘。
另外，更重要的是，要結合當前的實際情況。我們知道，不要說一般學校的領導，就是教師也是不和學生一起吃飯的，即使都在食堂吃，也很可能分開吃。這就使得大人、學生被區(qū)別對待，不良的食堂往往就把魔爪伸向了弱小的學生們，而如果校領導、教師和學生們吃著一樣的飯菜，食堂自然不敢輕易放肆，飯菜的衛(wèi)生、質量會有保障得多。
所以，筆者建議，校領導或教師不妨輪流下食堂和學生們一起就餐。每個學校都有一定數(shù)量的領導、教師，每月輪流一兩次，應該不成問題，為了學生們的安全、健康，領導們"屈就"一下又何妨？
