■洪績
報(bào)載，位于佛山高明的偏僻小廠--威極調(diào)味品公司接連牽扯出珠三角多家涉嫌使用工業(yè)鹽水的問題醬油企業(yè)。至今已查實(shí)威極公司用760噸工業(yè)鹽水炮制大量醬油成品和半成品，其中200噸勾兌工業(yè)鹽水半成品賣給佛山、開平、東莞、珠海、中山等五市七家企業(yè)，逾千噸問題醬油半成品去向未明。
這般事實(shí)令人震驚！當(dāng)5月下旬佛山高明市宣布涉及威極"問題醬油"的工業(yè)鹽水不是760噸而僅有26噸，且已冤有頭債有主之后，原本以為事件已到此為止。不料，這卻僅是冰山一角。風(fēng)波再起之時(shí)，更聽到涉事廠家"成品醬油召不回來了，都被消費(fèi)者吃進(jìn)肚子里了"的說法，情何以堪？
這里，我們不能不反思這起"問題醬油"事件的前前后后。今年3月31日群眾舉報(bào)威極公司購進(jìn)工業(yè)鹵水40余噸之后，執(zhí)法人員現(xiàn)場查到26噸工業(yè)鹽水，卻不問其余去向，不對違法者采取措施，也沒有刨根問底，更沒有公開信息。直至近兩個(gè)月之后，佛山市"三打辦"以此作為打假成效向媒體公開而掀起軒然大波。
即便如此，高明市還不承認(rèn)涉事企業(yè)使用的工業(yè)鹽水多達(dá)760多噸的說法，而辯稱因處理時(shí)間較長，后續(xù)核實(shí)數(shù)據(jù)沒及時(shí)上報(bào)，導(dǎo)致"數(shù)據(jù)出錯(cuò)".而且，還一度對涉事企業(yè)的名稱秘而不宣，信息"擠牙膏式"的公開明顯不及時(shí)、不充分，其態(tài)度之曖昧匪夷所思。
3個(gè)月左右760多噸工業(yè)鹽水進(jìn)進(jìn)出出，這絕不是小打小鬧。事實(shí)上，當(dāng)時(shí)執(zhí)法人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)威極公司的用鹽量與醬油成品生產(chǎn)量不匹配，原料鹽來源不明，存在較多疑點(diǎn)。蹊蹺的是，執(zhí)法部門為什么卻沒有追根溯源？這能說僅是涉事企業(yè)"作案手段隱蔽"、"查處難度大"這么簡單？
可以想象，如果不是央視的深度介入，政府部門的行動(dòng)已經(jīng)偃旗息鼓，"問題醬油"風(fēng)波已經(jīng)被平息，這些新的真相或許永遠(yuǎn)不會(huì)揭開，消費(fèi)者永遠(yuǎn)被蒙在鼓里，繼續(xù)將更多的"問題醬油"吃進(jìn)肚子了，何等悲催！完全可以肯定，正是由于當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門的不作為，拖延了順藤摸瓜的戰(zhàn)機(jī)，讓更多問題醬油流向市場，坑害消費(fèi)者。而這，足以證明當(dāng)?shù)卣块T已經(jīng)嚴(yán)重失職，應(yīng)該有人來承擔(dān)。
同樣不能回避的是，在這場"問題醬油"風(fēng)波中，十足諷刺的是，雖然執(zhí)法部門多次對問題醬油進(jìn)行檢測，但結(jié)果卻是"符合國家標(biāo)準(zhǔn)",或"產(chǎn)品未發(fā)現(xiàn)問題",或"僅顯示鹽水的鹽含量超標(biāo)，但不能認(rèn)定為工業(yè)鹽水".佛山市質(zhì)監(jiān)局一名副局長承認(rèn)，此次"問題醬油"事件前期進(jìn)展緩慢的根本原因正是"檢測關(guān)"沒起作用。
工業(yè)鹽水用于食品容易致癌，國家早已明令禁止。公眾絕對相信質(zhì)監(jiān)部門的技術(shù)水平，相信"產(chǎn)品有沒有問題一檢便知"并非虛言。難以想象，被公眾寄予厚望的產(chǎn)品質(zhì)量檢測關(guān)，竟然還會(huì)如此兒戲，不堪一擊。由此，致使工業(yè)鹽水半成品和"問題醬油"的流通暢通無阻。其背后的原因到底是什么，必須加以徹查。否則，質(zhì)監(jiān)部門能用什么理由為檢驗(yàn)檢測關(guān)的頻頻失守推脫責(zé)任？
