為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。近期，肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展“無(wú)堂食外賣(mài)”專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。旨在進(jìn)一步加強(qiáng)外賣(mài)餐飲服務(wù)的食品安全監(jiān)管，提升行業(yè)整體質(zhì)量水平。
此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以第三季度外賣(mài)平臺(tái)好差評(píng)情況為切入點(diǎn)，執(zhí)法人員選取了8家“無(wú)堂食外賣(mài)餐廳”為檢查對(duì)象，進(jìn)行突擊檢查。重點(diǎn)圍繞食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證等公示情況，以及食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具消毒、食品分類(lèi)儲(chǔ)存、是否落實(shí)封簽制度及反餐飲浪費(fèi)等環(huán)節(jié)開(kāi)展檢查，督促經(jīng)營(yíng)者提高食品安全主體責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)食品安全管理，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行加工制作。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，下達(dá)責(zé)改通知書(shū)，責(zé)令限期改正。同時(shí)結(jié)合我局持續(xù)開(kāi)展的“送服務(wù)、問(wèn)需求”大走訪(fǎng)活動(dòng)，針對(duì)業(yè)戶(hù)遇到的關(guān)于食品安全方面的疑惑，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解答，并提出合理性的建議。
下一步，肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展無(wú)堂食外賣(mài)餐飲店突擊檢查行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊入網(wǎng)餐飲戶(hù)的違法違規(guī)行為，推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲線(xiàn)上線(xiàn)下同標(biāo)同質(zhì)。同時(shí)，加大食品安全宣傳力度，營(yíng)造社會(huì)共治、共同發(fā)力的良好氛圍，全面筑牢食品安全防線(xiàn)。
