2025年2月，川娃子獲全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“燒椒醬開創(chuàng)者”、“中國(guó)燒椒醬第一品牌”、“燒椒醬連續(xù)五年全國(guó)銷量第一”、“燒椒醬全國(guó)出口量第一”四項(xiàng)市場(chǎng)地位確認(rèn)。
川娃子以“鮮”破局，引領(lǐng)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)新趨勢(shì)
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。這些看似平常的調(diào)味品，實(shí)際上是老百姓家庭中不可或缺的必需品。隨著消費(fèi)者對(duì)便捷、健康飲食需求的增加，調(diào)味品市場(chǎng)呈現(xiàn)出多元化、高端化的趨勢(shì)。復(fù)合調(diào)味料作為調(diào)味品領(lǐng)域的一個(gè)細(xì)分賽道，近年來(lái)在餐飲連鎖化率不斷提高，以及家庭消費(fèi)場(chǎng)景對(duì)烹飪簡(jiǎn)單化的需求激增的背景下，市場(chǎng)規(guī)模快速增長(zhǎng)。
iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2024年中國(guó)調(diào)味品的整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)6871億元，同比增長(zhǎng)16.0% ；2024年中國(guó)復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2031億元，預(yù)計(jì)2027年復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)3367億元。復(fù)合調(diào)味品企業(yè)積極擴(kuò)充產(chǎn)品品類，推行渠道精細(xì)化管理，優(yōu)化銷售費(fèi)用率，提升自身經(jīng)濟(jì)效益，為調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展提供強(qiáng)有力支撐。
川娃子創(chuàng)立于2008年，是世界500強(qiáng)新希望集團(tuán)控股子公司。作為一家以復(fù)合調(diào)味料聞名的品牌，它不僅擁有AAA級(jí)智能生態(tài)工廠和專屬科研團(tuán)隊(duì)，還具備強(qiáng)大的生產(chǎn)能力和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)。立足于四川本土風(fēng)味，基于對(duì)市場(chǎng)、味型的前瞻性預(yù)判及對(duì)餐飲客戶痛點(diǎn)的精準(zhǔn)捕捉，川娃子提煉出“鮮醬”的全新產(chǎn)品概念，成功鎖定燒椒醬市場(chǎng)。通過(guò)將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于傳統(tǒng)味覺的傳承與開發(fā)，川娃子成功提煉出川味中的“鮮”，并率先研發(fā)出燒椒醬系列產(chǎn)品，成為這一品類的開創(chuàng)者。
盡管傳統(tǒng)品牌如老干媽在市場(chǎng)上占據(jù)主導(dǎo)地位，但新興品牌如川娃子憑借差異化創(chuàng)新迅速崛起。川娃子以“鮮”為核心，構(gòu)建了涵蓋即食醬、火鍋底料、調(diào)味粉等13個(gè)系列產(chǎn)品矩陣，儲(chǔ)備超過(guò)1500款產(chǎn)品，擁有3000+配方的復(fù)合調(diào)味料全產(chǎn)品鏈。2023年，川娃子銷售額近10億元，核心單品“燒椒醬”銷量過(guò)億，貢獻(xiàn)超過(guò)3億元，占公司總營(yíng)收的30%。
圖片來(lái)源：川娃子
基于大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)和嚴(yán)格的調(diào)查，以及對(duì)中國(guó)大陸燒椒醬市場(chǎng)研究比對(duì)的結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)確認(rèn)，川娃子榮獲全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“燒椒醬開創(chuàng)者”、“中國(guó)燒椒醬第一品牌”、“燒椒醬連續(xù)五年全國(guó)銷量第一”、“燒椒醬全國(guó)出口量第一”四項(xiàng)市場(chǎng)地位確認(rèn)。
iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)，聚焦新技術(shù)、新消費(fèi)及新業(yè)態(tài)，通過(guò)“大數(shù)據(jù)挖掘+研究分析”雙引擎，以市場(chǎng)地位、消費(fèi)行為、商業(yè)趨勢(shì)研究為核心，服務(wù)客戶的整個(gè)成長(zhǎng)周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨詢旗下中國(guó)新消費(fèi)品牌評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，依托iiMeval大數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)模型，為消費(fèi)者提供客觀的品牌信息及購(gòu)物消費(fèi)指南。
B端C端兩手抓，線上線下全域覆蓋
隨著復(fù)合調(diào)味品行業(yè)格局逐步優(yōu)化，BC兩端順應(yīng)消費(fèi)需求實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。2023年餐飲業(yè)的逐步回暖，餐飲連鎖化率的逐漸提高，家庭結(jié)構(gòu)變化，以及“懶人經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展，B端復(fù)合調(diào)味品呈現(xiàn)較高增長(zhǎng)，C端仍保持了正向增長(zhǎng)。
圖片來(lái)源：川娃子
在B端餐飲，川娃子憑借火鍋底料、串串香紅油等特色產(chǎn)品，與超15,000家餐飲連鎖品牌構(gòu)建起緊密的合作紐帶，為這些餐飲企業(yè)提供定制化調(diào)味解決方案，該業(yè)務(wù)在其營(yíng)收中占比高達(dá)60%。同時(shí)，川娃子借助智能化供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)高效服務(wù)模式，有效提升了餐飲客戶的粘性。
在C端市場(chǎng)，川娃子實(shí)現(xiàn)全渠道深度滲透。線上渠道精心布局天貓、京東、拼多多等主流平臺(tái)，同時(shí)借助抖音直播帶貨，其占比已超過(guò)40%。2024年，通過(guò)短視頻內(nèi)容營(yíng)銷，成功帶動(dòng)銷量增長(zhǎng)35%。線下渠道則廣泛覆蓋山姆、大潤(rùn)發(fā)、永輝、盒馬等知名商超，并進(jìn)一步下沉至社區(qū)便利店，終端網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量超過(guò)5萬(wàn)個(gè)。
流量成本的上升，促使川娃子逐步轉(zhuǎn)向公私域協(xié)同的運(yùn)營(yíng)模式。通過(guò)社群、公眾號(hào)以及小程序等渠道，成功構(gòu)建起與消費(fèi)者的深度連接。與此同時(shí)，川娃子積極打造KOC生態(tài)，鼓勵(lì)用戶在小紅書、抖音等熱門平臺(tái)分享烹飪內(nèi)容，UGC內(nèi)容目前的累計(jì)曝光量已成功突破10億次。
川味出海，川娃子走向世界
在全球經(jīng)濟(jì)一體化的浪潮中，企業(yè)正迅速?gòu)?ldquo;爆款打造”策略轉(zhuǎn)向“品牌延伸”，以追求更深遠(yuǎn)的品牌影響力，穩(wěn)固其在市場(chǎng)中的地位。然而，在國(guó)際化進(jìn)程中，企業(yè)往往面臨文化差異、人才短缺、營(yíng)銷挑戰(zhàn)及合規(guī)問(wèn)題等多重障礙。為了克服這些困難，企業(yè)需要不斷強(qiáng)化品牌建設(shè)，結(jié)合當(dāng)?shù)厣虡I(yè)環(huán)境和產(chǎn)品特性進(jìn)行本土化調(diào)整。
圖片來(lái)源：川娃子
川娃子自2018年起便開始積極布局海外市場(chǎng)，通過(guò)入駐多家海外主流華人超市和線上購(gòu)物平臺(tái)，成功將產(chǎn)品引入海外市場(chǎng)，并打入了海外華人及留學(xué)生消費(fèi)群體。
除產(chǎn)品出口外，川娃子還將品牌推向國(guó)際市場(chǎng)，進(jìn)一步滲透到本土消費(fèi)者群體中。在品牌塑造方面，川娃子構(gòu)建了優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容矩陣，通過(guò)一系列誘人的“種草”內(nèi)容，激發(fā)消費(fèi)者對(duì)美食和生活的向往，塑造品牌影響力并轉(zhuǎn)化消費(fèi)者。目前，川娃子的產(chǎn)品已經(jīng)遠(yuǎn)銷北美、歐洲、東南亞等多個(gè)國(guó)家及地區(qū)，贏得了海外消費(fèi)者的高度評(píng)價(jià)，成為海外暢銷的調(diào)味品品牌。
川娃子的成功，在于對(duì)“鮮”這一核心價(jià)值的深度挖掘、供應(yīng)鏈效率的革新，以及精準(zhǔn)的數(shù)字化營(yíng)銷策略。在傳統(tǒng)行業(yè)中，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和深入的用戶洞察，仍有巨大的增量市場(chǎng)等待開拓。展望未來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的加強(qiáng)和全球化進(jìn)程的推進(jìn)，中國(guó)企業(yè)“走出去”的戰(zhàn)略將更加明確。
