4月7日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第11期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出15批次不合格食品，其中，有6批次不合格食品檢出微生物污染、食品添加劑超標(biāo)。
5批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)，分別為義烏市三號(hào)小食雜店銷售的萵筍干，檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；麗水市道章副食品店銷售的萵筍干，檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；龍游素紅禽蛋經(jīng)營(yíng)部銷售的萵苣干，檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；瑞安市橋鄰菜市場(chǎng)張延雀攤位銷售的香干，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；金華市金東區(qū)志科農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部在餓了么（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱春霞淀粉制品加工廠生產(chǎn)的紅薯粉絲，莧菜紅、日落黃、亮藍(lán)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。檸檬黃基本無(wú)毒，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長(zhǎng)期大量攝入檸檬黃超標(biāo)的食品，也存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，檸檬黃在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中檸檬黃檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場(chǎng)價(jià)值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
亮藍(lán)在食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。亮藍(lán)必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用，如果長(zhǎng)期攝入，也存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，亮藍(lán)在蔬菜干制品、淀粉及淀粉制品中不得使用。蔬菜干制品、淀粉及淀粉制品中亮藍(lán)檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場(chǎng)價(jià)值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
莧菜紅又名藍(lán)光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的食品合成著色劑。長(zhǎng)期食用莧菜紅超標(biāo)的食品，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，莧菜紅在淀粉及淀粉制品中不得使用。淀粉及淀粉制品中莧菜紅檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場(chǎng)價(jià)值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
日落黃又名食用黃色3號(hào)，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長(zhǎng)期攝入日落黃超標(biāo)的食品，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，淀粉及淀粉制品中均不得使用日落黃。淀粉及淀粉制品中檢出日落黃的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場(chǎng)價(jià)值而超范圍使用；也可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。長(zhǎng)期食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致肝臟積累性中毒，危害肝臟健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，豆制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）。豆制品中檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
還有1批次食品檢出微生物污染，為杭州致境貿(mào)易有限公司在抖音（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱山東本初食品有限公司生產(chǎn)的八珍糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g，且最多允許2個(gè)樣品的檢測(cè)結(jié)果超過(guò)104CFU/g。糕點(diǎn)中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，也可能是產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)取?/div>
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。
部分不合格食品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 4 | / | / | 義烏市三號(hào)小食雜店 | 浙江省金華市義烏市稠江街道稠關(guān)菜市場(chǎng)D-003號(hào) | 萵筍干 | / | / | 2024/11/23 | 檸檬黃║0.0391g/kg║不得使用；亮藍(lán)║0.0111g/kg║不得使用 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2025年第11期 | 2025.4.2 | 浙江/(省抽) | 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | / |
| 6 | / | / | 麗水市道章副食品店 | 浙江省麗水市蓮都區(qū)銀苑小區(qū)307幢西邊2#店面 | 萵筍干 | / | / | 2024/11/5 | 檸檬黃║0.00671g/kg║不得使用 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2025年第11期 | 2025.4.2 | 浙江/(省抽) | 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | / |
| 7 | / | / | 龍游素紅禽蛋經(jīng)營(yíng)部 | 龍游西門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 萵苣干 | / | / | 2024/11/18 | 檸檬黃║0.0165g/kg║不得使用；亮藍(lán)║0.00272g/kg║不得使用 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2025年第11期 | 2025.4.2 | 浙江/(省抽) | 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | / |
| 9 | / | / | 橋鄰菜市場(chǎng)張延雀 | 瑞安市飛云街道橋鄰村橋鄰菜市場(chǎng) | 香干 | / | / | 2024/11/27 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.152g/kg║≤0.018g/kg | 豆制品 | 浙江省食品2025年第11期 | 2025.4.2 | 浙江/(省抽) | 浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | / |
| 11 | 春霞淀粉制品加工廠 | 商丘市睢陽(yáng)區(qū)塢墻鎮(zhèn)閆樓村晉王莊66號(hào) | 金華市金東區(qū)志科農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部 | 浙江省金華市金東區(qū)多湖街道驛頭商貿(mào)市場(chǎng)102-104號(hào)攤位（自主申報(bào)） | 紅薯粉絲 | / | / | 2024/7/12 | 莧菜紅║0.00219g/kg║不得使用；日落黃║0.00240g/kg║不得使用；亮藍(lán)║0.00139g/kg║不得使用 | 淀粉及淀粉制品 | 浙江省食品2025年第11期 | 2025.4.2 | 浙江/(省抽) | 浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | / |
| 12 | 山東本初食品有限公司 | 山東省濟(jì)寧市魚臺(tái)縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)三賢路北310米、古亭路東62號(hào) | 杭州致境貿(mào)易有限公司 | 浙江省杭州市淳安縣千島湖鎮(zhèn)鼓山大道338號(hào)1號(hào)樓5樓 | 八珍糕 | 200克（25克×8只）/盒 | / | 2024/12/2 | 菌落總數(shù)║4.3×10?,5.5×10?,5.4×10?,8.6×10?,6.3×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g | 糕點(diǎn) | 浙江省食品2025年第11期 | 2025.4.2 | 浙江/(省抽) | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
（來(lái)源：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
