全市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者及銷售者：
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《廣西壯族自治區(qū)食品安全條例》等法律法規(guī)規(guī)定，為進一步消除食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險隱患，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，現(xiàn)就相關(guān)工作提醒告誡如下：
一、市場開辦者應(yīng)落實“六嚴守”要求
1.嚴守責任落實關(guān)。嚴格落實食品安全主體責任，配備食品安全管理人員，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)增配食品安全總監(jiān)，統(tǒng)一制發(fā)銷售憑證并督促規(guī)范使用。
2.嚴守商戶入場關(guān)。建立健全入場銷售者檔案，簽訂食品安全協(xié)議，實施“一戶一檔”管理。
3.嚴守產(chǎn)品準入關(guān)。嚴格查驗入場食用農(nóng)產(chǎn)品的進貨憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證。
4.嚴守質(zhì)量檢測關(guān)。規(guī)范設(shè)置快檢室并配備專業(yè)檢測人員，對無法提供有效質(zhì)量憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品實施“批批檢”制度，檢測合格后方可入場銷售。
5.嚴守不合格處置關(guān)。建立不合格產(chǎn)品應(yīng)急處理機制，對問題產(chǎn)品應(yīng)立即下架封存，依法采取無害化處理措施，并向轄區(qū)市場監(jiān)督管理部門報告。
6.嚴守信息公示關(guān)。在經(jīng)營場所顯著位置公示食品安全管理制度、管理人員信息、投訴舉報渠道及抽檢結(jié)果等信息。
二、廣大銷售者應(yīng)履行“六嚴格”義務(wù)
1.嚴格資質(zhì)公示。在經(jīng)營場所顯著位置公示營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可及相關(guān)資質(zhì)證明文件。
2.嚴格進貨查驗。建立并落實進貨查驗記錄制度，索取和留存進貨憑證、承諾達標合格證等質(zhì)量合格憑證。
3.嚴格場所環(huán)境。銷售場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生、布局合理，銷售設(shè)備工具等定期清潔消毒，防止交叉污染。
4.嚴格標簽規(guī)范。包裝銷售或附加標簽標識的應(yīng)標明必要信息，散裝產(chǎn)品應(yīng)在攤位顯著位置公示相關(guān)信息，產(chǎn)地應(yīng)當具體到縣（區(qū)）級。
5.嚴格過程管控。保持儲藏儲存必備條件，定期檢查清理，及時下架感觀性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。
6.嚴格問題處置。發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品立即停止銷售、配合調(diào)查處理，按規(guī)定對問題產(chǎn)品進行無害化處理。
三、食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售應(yīng)做到“六嚴禁”規(guī)定
1.嚴禁銷售來源不明、無法提供合法進貨憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品。
2.嚴禁使用誤導(dǎo)消費者對商品感官認知的“生鮮燈”。
3.嚴禁銷售農(nóng)藥、獸藥、重金屬等有害物質(zhì)殘留超標的食用農(nóng)產(chǎn)品。
4.嚴禁在銷售環(huán)節(jié)非法添加國家明令禁止的物質(zhì)。
5.嚴禁銷售假冒品牌、偽造產(chǎn)地、摻雜使假或濫用質(zhì)量標志的食用農(nóng)產(chǎn)品。
6.嚴禁提供虛假承諾達標合格證，篡改偽造包裝食用農(nóng)產(chǎn)品的標簽標識。
食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全。各市場主體應(yīng)立即開展全面自查自糾，主動整改存在問題，切實履行食品安全主體責任。市場監(jiān)管部門將聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等部門開展專項整治行動，對違法行為依法從嚴查處；對涉嫌犯罪的，依法移送公安機關(guān)追究刑事責任。
歡迎廣大市民群眾參與監(jiān)督，若發(fā)現(xiàn)違法行為，請及時撥打12315、12345進行投訴舉報，共同構(gòu)建食品安全共治格局。
梧州市市場監(jiān)督管理局
2025年5月13日
