7月4日，國家衛(wèi)生健康委舉行新聞發(fā)布會介紹小暑節(jié)氣與健康有關情況。
生酮飲食可以快速降體重嗎？
現(xiàn)在有一個很火的詞就是“生酮飲食”，據(jù)說生酮飲食可以快速降體重，但也有人擔心長期的生酮飲食會對健康帶來風險。
國家食品安全風險評估中心研究員方海琴介紹，不推薦普通人使用生酮飲食這種方式減肥，建議通過健康的生活方式和體育鍛煉達到減脂塑形、保持健康的目的。
“生酮飲食”原本是醫(yī)學上針對特定人群（比如難治性癲癇病人）的營養(yǎng)治療方式，只有在嚴密醫(yī)學監(jiān)督確保安全的情況下適用，并不適合所有人，且長期使用生酮飲食減肥存在一定的健康風險。
“生酮飲食”是指高脂肪、中量蛋白質和極低碳水化合物的飲食，最核心的概念就是碳水化合物含量極低，同時還允許大量的脂肪攝入甚至是飽和脂肪的攝入。
消耗脂肪產(chǎn)生能量同時產(chǎn)生酮體的過程就是生酮，生酮減肥法的本質是身體消耗脂肪提供能量，以達到減脂、減肥的目的。短期內，生酮飲食可能有一定的減肥作用，但是長期（超過1～2年）效果不顯著且會造成明顯的危害。
生酮飲食期間，沒有足夠的碳水化合物攝入，身體就開始分解脂肪、產(chǎn)生酮體，并且靠酮體供能，酮體積聚易導致酸堿平衡紊亂，可能會誘發(fā)酮癥酸中毒。
在“生酮飲食”模式下，蔬菜、水果和谷物攝入較少，容易造成營養(yǎng)素缺乏和營養(yǎng)失衡。長期的低碳水飲食會導致大腦能量供給不足，增加心血管及肝腎負擔，部分人群出現(xiàn)頭痛、暈眩、乏力、便秘等不良反應。
