近日，祿易科技（天津）有限公司（易食之道子公司專注于烘焙行業(yè)研發(fā)與創(chuàng)新）旗下產(chǎn)品“輕云燒”經(jīng)中際烘焙協(xié)會(huì)嚴(yán)格評(píng)審，在2025年度中國(guó)烘焙行業(yè)評(píng)選中脫穎而出，榮獲 “2025中國(guó)烘焙十佳經(jīng)典月餅” 稱號(hào)。
此次評(píng)選由中國(guó)烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)組織，經(jīng)行業(yè)調(diào)研和多輪專家審核，從產(chǎn)品工藝、風(fēng)味創(chuàng)新、市場(chǎng)口碑等多維度進(jìn)行綜合評(píng)定。
“輕云燒”憑借其獨(dú)特工藝與出色品質(zhì)獲得評(píng)審團(tuán)一致認(rèn)可。證書由協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)及榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)聯(lián)合簽署，并加蓋行業(yè)協(xié)會(huì)官方印章，彰顯了獎(jiǎng)項(xiàng)的權(quán)威性與公信力。
2025年中國(guó)月餅市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破332.8億元，消費(fèi)升級(jí)、渠道革新與產(chǎn)品創(chuàng)新成為核心驅(qū)動(dòng)力。輕云燒月餅的誕生精準(zhǔn)回應(yīng)三大趨勢(shì)：
•健康化轉(zhuǎn)型：低糖/無糖需求年增25%；
•迷你化潮流：迷你月餅占比躍升至41%；
•日?；M(fèi)：融合西點(diǎn)工藝，突破月餅節(jié)令限制；
打破品類固有格局，輕云燒以“新國(guó)風(fēng)輕云燒”破局：
•工藝革新：突破傳統(tǒng)蛋月燒干噎口感，獨(dú)創(chuàng)“云朵綿軟工藝”；
•風(fēng)味創(chuàng)新：融合當(dāng)下眾多風(fēng)味與流行元素；
•場(chǎng)景拓展：切入日常茶點(diǎn)場(chǎng)景，響應(yīng)“消費(fèi)日?；?rdquo;趨勢(shì)。
此次獲獎(jiǎng)不僅是對(duì)“輕云燒”產(chǎn)品力的高度認(rèn)可，更是對(duì)其推動(dòng)中華烘焙文化發(fā)展的肯定。易食之道將秉承初心，持續(xù)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、健康的烘焙產(chǎn)品解決方案。
