問：
某咖啡店為了方便經(jīng)營，自行將操作臺、洗碗池、蛋糕擺放區(qū)等位置進行了改變，與原有布局產(chǎn)生了較大的變化，該行為是否合法？
答：不合法，當事人的上述行為可能影響食品安全，應當及時向原發(fā)證市場監(jiān)督管理部門報告。
相關法條
《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第三十條第一款——發(fā)生下列情形的，食品經(jīng)營者應當在變化后十個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門報告：
（一）食品經(jīng)營者的主要設備設施、經(jīng)營布局、操作流程等發(fā)生較大變化，可能影響食品安全的；
（二）從事網(wǎng)絡經(jīng)營情況發(fā)生變化的；
?。ㄈ┩庠O倉庫（包括自有和租賃）地址發(fā)生變化的；
?。ㄋ模┘w用餐配送單位向學校、托幼機構供餐情況發(fā)生變化的；
（五）自動設備放置地點、數(shù)量發(fā)生變化的；
?。┰黾宇A包裝食品銷售的。
