江門：餐飲行業(yè)防疫不松懈！多家餐飲單位被依法處理 ！這些防疫措施須落實

　　10月8日，《江門市人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于加強病媒生物預(yù)防控制的決定》公布實施。全市市場監(jiān)管部門迅速貫徹執(zhí)行《決定》，進一步加大餐飲單位監(jiān)管執(zhí)法力度，集中執(zhí)法力量對全市餐飲單位開展基孔肯雅熱疫情防控專項檢查執(zhí)法，督促餐飲單位依法履行保持經(jīng)營場所內(nèi)外清潔衛(wèi)生、清除病媒生物及其孳生條件等防控主體責任，對防疫不力、病媒生物防制措施落實不到位的餐飲單位，堅決依照《廣東省愛國衛(wèi)生工作條例》和《決定》等有關(guān)規(guī)定，依法作出責令整改、警告、罰款等處理。

 

　　10月8日至9日

 

　　全市市場監(jiān)管部門檢查發(fā)現(xiàn)

 

　　并督促整改問題818個

 

　　對問題較嚴重的2家餐飲單位進行約談

 

　　下發(fā)《整改通知書》147份

 

　　依法查處餐飲單位218家

 

　　其中作出警告處理216家、罰款處理2家

 

　　近期，全市市場監(jiān)管部門持續(xù)加強餐飲單位疫情防控，發(fā)布《關(guān)于深入開展餐飲行業(yè)愛國衛(wèi)生運動攻堅的倡議書》，召集行業(yè)協(xié)會召開餐飲行業(yè)疫情防控工作會議，廣泛發(fā)動餐飲單位深入開展以防蚊滅蚊為主題的愛國衛(wèi)生運動，用潔凈環(huán)境守護市民餐桌安全。同時，持續(xù)加大執(zhí)法力度，對于存在嚴重衛(wèi)生隱患或疫情防控措施不到位的餐飲單位，堅決依法處理。

 

　　第四十二條 單位和個人應(yīng)當保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，完善防鼠、防蠅、防蚊、防蟑螂設(shè)施，及時清除積水、垃圾，密封糞池并定期清理，消除病媒生物及其孳生條件，將病媒生物密度控制在國家規(guī)定的標準范圍內(nèi)。

 

　　第四十三條 醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、學(xué)校、住宅小區(qū)、建筑工地、集貿(mào)市場、花卉市場、公園、公共廁所、資源回收站、垃圾中轉(zhuǎn)站、垃圾處理場、市政管井、下水道系統(tǒng)等易孳生病媒生物場所和設(shè)施，應(yīng)當完善和落實病媒生物預(yù)防控制措施。

 

　　第四十四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當配備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備，采取措施消除病媒生物及其孳生條件，病媒生物密度應(yīng)當符合國家規(guī)定要求。

 

　　第六十九條 違反本條例第四十二條規(guī)定的，由縣級以上衛(wèi)生健康主管部門或者政府指定的主管部門給予警告，限期改正；逾期不改的，對單位處五百元以上一千元以下罰款，對住戶處五十元以上一百元以下罰款。

 

　　第七十條 違反本條例第四十三條、第四十四條規(guī)定的，由縣級以上衛(wèi)生健康主管部門或者政府指定的主管部門責令限期改正；逾期不改的，處一千元以上一萬元以下罰款。

 

　　《江門市人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于加強病媒生物預(yù)防控制的決定》

 

　　五、違反病媒生物預(yù)防控制有關(guān)規(guī)定的單位和個人，依法承擔相應(yīng)法律責任。

 

　?。ㄎ澹┽t(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、學(xué)校、住宅小區(qū)、建筑工地、集貿(mào)市場、花卉市場、公園、公共廁所、資源回收站、垃圾中轉(zhuǎn)站、垃圾處理場、市政管井、下水道系統(tǒng)等易孳生病媒生物場所和設(shè)施，未完善和落實病媒生物預(yù)防控制措施的，由衛(wèi)生健康主管部門或者政府指定的主管部門按照《廣東省愛國衛(wèi)生工作條例》第七十條的規(guī)定責令限期改正；逾期不改的，處一千元以上一萬元以下罰款。

 

　?。┦称飞a(chǎn)經(jīng)營者未配備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備，采取措施消除病媒生物及其孳生條件，病媒生物密度不符合國家規(guī)定要求的，由衛(wèi)生健康主管部門或者政府指定的主管部門按照《廣東省愛國衛(wèi)生工作條例》第七十條的規(guī)定責令限期改正；逾期不改的，處一千元以上一萬元以下罰款。

 

　　防控提醒

 

　　餐飲防控無小事

 

　　廣大餐飲單位務(wù)必認真對照餐飲防疫指南

 

　　要求落實各項防疫措施

 

　　餐飲防疫措施要求

 

　　（一）全面清理長期積水

 

　　1、每日巡查后廚排水溝、空調(diào)冷凝水盤、冰箱托盤、洗菜池下方等易積水處，發(fā)現(xiàn)積水應(yīng)及時清除。

 

　　2、鍋碗瓢盆、飲料瓶等露天放置時需倒放，水培植物每天換水洗根，或改用沙土種養(yǎng)；停車場防撞輪胎需扎孔排水，假山、樹洞用沙土填滿防積水。

 

　?。ǘ┤媲謇矶逊e垃圾

 

　　1、垃圾桶需帶蓋密封，每日清運后用水沖洗干凈，避免食物殘渣殘留。

 

　　2、落實門前“三包”，及時清理經(jīng)營場所內(nèi)外垃圾及雜物。

 

　?。ㄈ┤媲謇硇l(wèi)生死角

 

　　1、每日清理后廚墻角、儲物間、下水道口等衛(wèi)生死角，保持環(huán)境干凈整潔。

 

　　2、有活畜禽、水產(chǎn)品暫養(yǎng)的，暫養(yǎng)區(qū)（房）、屠宰區(qū)（房）每日多次清理畜禽毛發(fā)、魚鱗、血污、內(nèi)臟、糞便等垃圾，沖洗地面、臺面，清潔墻壁、天花等，保持環(huán)境整潔。

 

　　（一）優(yōu)先采用物理防蚊滅蚊

 

　　1、廚房、就餐區(qū)安裝紗窗、紗門，科學(xué)合理配備滅蚊燈（不能安裝在食材存放上方），風幕機保持正常運轉(zhuǎn)。

 

　　2、水池、噴泉可飼養(yǎng)金魚滅蚊，或投放生物殺蟲劑。

 

　?。ǘ┮?guī)范開展化學(xué)消殺

 

　　1、選用低毒滅蚊藥，禁止使用敵敵畏等高毒農(nóng)藥：室外綠化帶采取滯留噴灑（噴頭由下45°角向上噴葉片背面），下水道用熱煙霧機消殺。

 

　　2、室內(nèi)消殺采取點燃滅蚊煙片熏蒸法，點燃前需遮蓋食材、餐具和工用具，消殺后的空間應(yīng)及時通風，相關(guān)食材、餐具和工用具應(yīng)徹底清洗干凈。

 

 

　　1、員工上崗時宜穿淺色長袖工作服、戴工作帽，裸露部位可噴涂驅(qū)蚊水（雙手及直接接觸食材的部分除外，如已噴涂，加工食物前應(yīng)洗手）。

 

　　2、員工每日監(jiān)測健康狀況，若出現(xiàn)發(fā)熱、關(guān)節(jié)疼痛、皮疹等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，并配合診治。

 

　　3、培訓(xùn)員工識別蚊蟲孳生地，主動參與環(huán)境清理。

 

　　4、在經(jīng)營場所入口放置驅(qū)蚊水，提醒消費者自主噴涂（可噴灑軀體和四肢裸露部分或者衣服。雙手及直接接觸食材的部分除外，如已噴涂，就餐前應(yīng)洗手）。

 

 

　　1、發(fā)現(xiàn)蚊蟲密度驟增：應(yīng)加裝滅蚊燈，或者安排化學(xué)消殺，重點處理食材初加工區(qū)、洗消間、衛(wèi)生間、下水道排水口、垃圾收集處、綠化帶、活禽圈養(yǎng)區(qū)等易積水區(qū)域。

 

　　2、員工出現(xiàn)疑似癥狀：督促員工及時就醫(yī)，并配合診治；配合疾控部門開展流調(diào)，對場所全面消殺。