近日，在意大利羅馬舉行的“2025年卓越可可豆”國際大賽上，一款產(chǎn)自哥斯達(dá)黎加的可可豆躋身本屆“全球50佳可可豆”榜單。
哥斯達(dá)黎加“adiariocr”新聞網(wǎng)5日報(bào)道，此次共有來自45個(gè)國家和地區(qū)的191種可可豆參賽，所有可可豆樣品都經(jīng)過了嚴(yán)格的評估，且流程遵循標(biāo)準(zhǔn)化原則，公正性得以保障。
躋身本屆“全球50佳可可豆”榜單的哥斯達(dá)黎加可可豆產(chǎn)自利蒙省西基雷斯縣（Siquirres，Limón）的雙湖莊園（Hacienda Dos Lagunas），該品種與另外四種可可豆共同被選中，代表哥斯達(dá)黎加參賽，并最終脫穎而出。
哥斯達(dá)黎加農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部副部長費(fèi)爾南多·巴爾加斯·佩雷斯（Fernando Vargas Pérez）強(qiáng)調(diào)了該成績對哥斯達(dá)黎加可可豆國際地位的重要性：“這一認(rèn)可不僅表彰了我們可可豆生產(chǎn)家庭的努力，也證明了我們可可豆種植區(qū)的潛力。農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部將繼續(xù)采取切實(shí)的政策和行動，支持可可豆種植產(chǎn)業(yè)，提升質(zhì)量和創(chuàng)新能力，并拓展差異化市場。”
雙湖莊園坐落于哥斯達(dá)黎加境內(nèi)的加勒比地區(qū)，評委評價(jià)稱，該莊園出產(chǎn)的可可豆“能夠給予品嘗者高度復(fù)雜的感官體驗(yàn)，可可豆口感優(yōu)雅、絲滑、醇厚且均衡；其濃郁的花香令人聯(lián)想到玫瑰，還融合了水果的酸味，其中李子、櫻桃、黑葡萄等的風(fēng)味尤為突出”。
2019年，國際可可組織（ICCO）將哥斯達(dá)黎加可可豆評定為“100%優(yōu)質(zhì)出口級別”。此類榮譽(yù)為哥斯達(dá)黎加可可豆種植者提供了國際曝光度，開拓了新市場，并有機(jī)會接觸更多的加工商和買家。
雙湖莊園的可可豆將于今年12月進(jìn)入下一階段的評選，將被加工成黑巧克力，由國際可可豆和巧克力專家組成的評審團(tuán)進(jìn)行盲評。此次盲評將評選出本屆“卓越可可豆”國際大賽的金獎、銀獎和銅獎，最終結(jié)果將于2026年2月20日公布。
本屆“全球50佳可可豆”名單的完整版本可訪問https://www.cacaoofexcellence.org/2025-awards/2025-best-50進(jìn)行查看。
