薩爾瓦多2025/2026產季咖啡豆采收工作已于10月1日在全國范圍內正式啟動。盡管行業(yè)整體預期良好，但薩爾瓦多咖啡協會（Acafesal）旗下生產商警告稱，該行業(yè)仍面臨勞動力短缺等挑戰(zhàn)。
薩爾瓦多《國家報》報道，薩爾瓦多咖啡協會主席塞爾吉奧·蒂卡斯（Sergio Ticas）指出，本產季預計需要超過15萬名采收工人，但目前最大的問題在于，以往從事采收工作的年輕勞動力已大量流向建筑業(yè)、制造業(yè)等行業(yè)。目前，采收工作主要依靠老年勞動力和女性勞動力維持。
蒂卡斯表示，采收工作已率先在位于低海拔與中海拔地區(qū)的咖啡豆種植區(qū)展開，主要集中在東部地區(qū)、部分西部地區(qū)及薩卡特科盧卡市（Zacatecoluca）。這些地區(qū)之所以率先啟動采收，是因為1月至2月期間出現異常提前降雨，促使咖啡樹提前開花。
“如果降雨持續(xù)，再發(fā)生突發(fā)性伏旱，可能會加劇咖啡銹病的蔓延。”蒂卡斯解釋。
蒂卡斯還透露，采收工作的高峰期預計出現在11月初至12月期間，主要集中在海拔900米以上的咖啡豆種植區(qū)。
另一方面，薩爾瓦多咖啡協會指出，農業(yè)成本也有所上升，主要體現在過去兩年間化肥成本上漲了15%至20%。
蒂卡斯表示，農業(yè)投入品價格上漲的趨勢與自2022年2月起爆發(fā)的俄烏沖突密切相關。
面對當前形勢，薩爾瓦多咖啡協會期望銀行業(yè)能夠針對小規(guī)模生產者推出紓困方案，為其支付勞動力雇傭費用提供便利支持。
