10月18日，“文森卡小小廚師節(jié)”在蘇州國際博覽中心舉辦的第34屆中國廚師節(jié)期間精彩亮相?；顒?dòng)特邀非遺文化仁昌順蘇式糕點(diǎn)制作技藝傳承人陸小星，指導(dǎo)參賽的小選手親手制作蘇州傳統(tǒng)美食定勝糕，在揉、搓、壓、蒸的趣味過程中，讓非遺文化扎根童心，讓硒健康理念浸潤成長。
“定勝糕寓意‘旗開得勝’，是蘇州人逢年過節(jié)、求學(xué)趕考必備的吉祥美食，起源于宋朝，距今已有千年歷史。”陸小星向小選手講解定勝糕的起源。作為仁昌順非遺技藝第六代傳承人，陸小星深耕蘇式糕點(diǎn)制作三十余年。小選手在其指導(dǎo)下稱量粉料、揉制面團(tuán)、填充餡料。看著米糕在模具中成型，再經(jīng)蒸汽熏蒸散發(fā)出清甜香氣，小選手們臉上洋溢著成就感，感受到了非遺美食文化的獨(dú)特魅力。陸小星表示，“小小廚師節(jié)”其實(shí)是在“播種子”，旨在讓孩子們從小接觸、喜歡中式糕點(diǎn)制作技藝，并通過孩子的興趣帶動(dòng)家長關(guān)注，逐漸營造對(duì)非遺技藝的關(guān)注氛圍，讓非遺美食文化得到傳承與發(fā)揚(yáng)。
此次活動(dòng)的特別之處，在于將非遺技藝與硒健康理念巧妙融合?；蹪櫦瘓F(tuán)文森卡品牌為活動(dòng)提供了文森卡意硒泉、富硒枸杞原漿、富硒藍(lán)莓原漿等硒健康食材。“硒是人體必需的微量元素。”工作人員通過趣味問答形式，向小選手及家長們介紹硒元素健康知識(shí)，講解文森卡“智慧潤澤萬物，美麗中國新硒望”的品牌愿景。
蘇州市教育局的支持，讓活動(dòng)成為一次微型的“學(xué)校-家庭-社會(huì)”協(xié)同育人的生動(dòng)實(shí)踐。蘇州市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次活動(dòng)通過寓教于樂的創(chuàng)新形式，打破知識(shí)的壁壘，將非遺技藝和營養(yǎng)學(xué)理念，通過生動(dòng)有趣的場景，轉(zhuǎn)化為兒童能體驗(yàn)、家庭能理解的知識(shí)，讓孩子們在實(shí)踐中感受傳統(tǒng)文化魅力，樹立健康生活觀念。“這樣的活動(dòng)比書本更生動(dòng)，孩子不僅學(xué)會(huì)了做定勝糕，還感受到非遺文化魅力，學(xué)習(xí)了硒健康知識(shí)。”一位陪同孩子參賽的家長說道。
作為硒健康產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿品牌，文森卡此次跨界發(fā)起小小廚師節(jié)，既是品牌社會(huì)責(zé)任的彰顯，也是其“硒養(yǎng)+生活”傳播矩陣的重要組成部分?；蹪櫦瘓F(tuán)總經(jīng)理曾堅(jiān)表示，依托慧潤集團(tuán)在安徽石臺(tái)建設(shè)的富硒產(chǎn)業(yè)園，文森卡將當(dāng)?shù)靥烊桓晃Y源轉(zhuǎn)化為健康食材，通過冠名高鐵、開展校園活動(dòng)等多元場景，使硒健康產(chǎn)品護(hù)航兒童成長，推動(dòng)硒健康理念走進(jìn)千家萬戶。
慧潤集團(tuán)總經(jīng)理曾堅(jiān)（后排右一）、非遺技藝傳承人陸小星（后排左一）與獲獎(jiǎng)選手及家長合影，慧潤集團(tuán)供圖
活動(dòng)尾聲，參賽小選手、家長們手捧獲獎(jiǎng)證書與文森卡硒健康禮包合影留念?；顒?dòng)聯(lián)合發(fā)起方新華社旗下平臺(tái)新華優(yōu)品有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來，新華優(yōu)品將與文森卡將繼續(xù)攜手，探索更多“非遺文化+硒健康”的普及形式，讓非遺之美浸潤童心，讓硒健康理念護(hù)航成長。
第34屆中國廚師節(jié)由中國烹飪協(xié)會(huì)與蘇州市政府聯(lián)合主辦。“文森卡小小廚師節(jié)”則由新華優(yōu)品與慧潤集團(tuán)文森卡品牌聯(lián)合發(fā)起，蘇州市教育局予以指導(dǎo)。
