10月17—19日，由中國烹飪協(xié)會主辦、世界廚師聯(lián)合會權威認證的2025中餐廚藝世界錦標賽在蘇州國際博覽中心盛大舉行。來自美、英、法、荷、西、比、印、韓及中國港澳等9個國家與地區(qū)、55座城市、107支團隊的428名頂尖廚師同臺競技。平生健頤（廣西）飲用水有限公司旗下品牌“老火水”憑借健康水質(zhì)與“新質(zhì)生產(chǎn)力”創(chuàng)新工藝，被賽事組委會選為唯一指定用水，全程入鼎、入鍋、入湯，為大賽提供水質(zhì)保障與味道加持。
中國烹飪協(xié)會會長楊柳在開幕式上表示：“中餐作為中華文明的瑰寶，是連接中國與世界的文化紐帶。本次世錦賽搭建起集競技、交流、創(chuàng)新于一體的國際平臺，旨在推動中餐在全球范圍內(nèi)的傳播與發(fā)展，讓更多人領略中餐的獨特魅力。”
承辦方星河中科（北京）科技有限公司董事長周俊麗指出：“中餐走向世界，需要標準化、健康化的基礎支撐。老火水用科技復活傳統(tǒng)‘老火湯’智慧，讓好水成為好菜的‘第一味引’，這與世錦賽‘為中餐立典范’的理念高度契合。”
賽場內(nèi)，老火水全線接入炒鍋、蒸箱與湯鼎。賽事裁判長王海東大師表示：“統(tǒng)一使用老火水后，同款高湯氨基酸溶出率大幅提升，湯汁更澄亮、香氣更立體，獲得評委一致好評。”
老火水董事長張國榮向本次中餐廚藝世界錦標賽的主辦方——中國烹飪協(xié)會，以及承辦方——星河中科致以最衷心的感謝！正是他們的專業(yè)眼光、嚴謹遴選與充分信任，才使得“老火水”有幸成為本屆賽事的唯一指定用水。這份認可，不僅是對老火水的肯定，更是對中華飲食文化與健康理念創(chuàng)新的高度認同。“老火水”源于南山飲食的傳承，是健頤集團創(chuàng)始人陳一弘先生，以數(shù)十年對中國傳統(tǒng)文化的研究與體悟，融合現(xiàn)代“新質(zhì)生產(chǎn)力”理念，推動傳統(tǒng)智慧走向產(chǎn)業(yè)化、標準化、科技化的一次創(chuàng)新實踐。中國中醫(yī)藥研究促進會、上海中醫(yī)藥大學、山東中醫(yī)藥大學、北京聯(lián)合大學等單位起草的《老火水（老熟水）包裝飲用水》團體標準已在中國標準網(wǎng)發(fā)布，平生健頤（廣西）飲用水有限公司也是中國生產(chǎn)力學會、清華大學主編的《健康飲用水水質(zhì)》團體標準的聯(lián)合主編?？梢哉f，老火水不僅是一瓶水，更是一份獻給中華兒女當代生活的禮物。它不只是烹飪的媒介，更是味道的喚醒者、健康的守護者。無論是煲湯熬粥，還是泡茶煎藥，老火水都能以其獨特的“柔、潤、養(yǎng)”特性，激發(fā)食材本味，調(diào)和陰陽之氣。張國榮博士表示：“能與茅臺1935、雀巢、恒興、王麻子等品牌共同立于國際舞臺，是老火水的榮耀，更是責任。未來，我們將繼續(xù)以文化為根、科技為翼、口碑為路，讓每一滴中國好水成為健康中國的新注腳，讓‘水中茅臺’成為中國味道走向世界的標配。”
隨著國潮餐飲崛起，健康飲用水已被納入中餐標準化體系。老火水此次不僅以優(yōu)良品質(zhì)贏得全球名廚認可，更以科技硬實力為中國味道插上健康之翼。2026年，老火水將繼續(xù)與全球餐飲人攜手，讓世界在一滴好水中品味中國美食。
