木薯是巴拉圭文化中最重要的食物之一，它既是全天任何時(shí)段餐點(diǎn)的完美搭配，也是許多菜肴的主要食材。在巴拉圭，木薯幾乎不可或缺，其產(chǎn)量也印證了這一點(diǎn)。在11月9日的巴拉圭“全國木薯日”，農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部（MAG）報(bào)告稱，巴拉圭木薯年產(chǎn)量超過200萬噸，種植面積超過15.5萬公頃。
巴拉圭《國家報(bào)》10日?qǐng)?bào)道，木薯在巴拉圭多個(gè)省份種植，被視為種植面積最廣的作物之一，是巴拉圭的第五大作物，僅次于大豆、玉米、小麥和水稻。MAG的報(bào)告指出，圣佩德羅?。⊿an Pedro）是木薯產(chǎn)量最高的省份，約有68.45萬噸；卡瓜蘇?。–aaguazú）以46.9萬噸的產(chǎn)量緊隨其后；伊塔普阿?。↖tapúa）以35.3萬噸位列第三。
巴拉圭木薯與淀粉商會(huì)（Capama）主席漢斯·西奧多·雷吉爾（Hans Theodor Regier）強(qiáng)調(diào)，巴拉圭是美洲最大的木薯淀粉出口國，產(chǎn)品銷往拉丁美洲和歐洲等多個(gè)地區(qū)。
雷吉爾補(bǔ)充，今年的市場(chǎng)與過去兩三年相比相當(dāng)穩(wěn)定。唯一的小變化是，去年巴拉圭向美國市場(chǎng)出口了大量產(chǎn)品，而今年情況發(fā)生很大變化，因?yàn)橄啾忍﹪屠绲母?jìng)爭(zhēng)力已大不如前。
盡管北美市場(chǎng)出現(xiàn)下滑，但巴拉圭對(duì)哥倫比亞、阿根廷及部分中美洲國家的出口量卻明顯增長(zhǎng)。MAG的數(shù)據(jù)顯示，去年，巴拉圭木薯主要出口至智利、西班牙和烏拉圭三國，出口額達(dá)4.8981萬美元，出口量為70噸；加工成木薯淀粉的出口量為3.4953萬噸，出口額為1950萬美元，銷往24個(gè)市場(chǎng)，主要目的地為哥倫比亞、美國、巴西、阿根廷、玻利維亞和智利。
今年截至9月，巴拉圭木薯淀粉出口至19個(gè)市場(chǎng)，主要目的地為哥倫比亞、阿根廷、厄瓜多爾、智利和玻利維亞，出口量達(dá)2.0679萬噸，出口額為1190萬美元。
雷吉爾同時(shí)指出，木薯市場(chǎng)穩(wěn)定性也體現(xiàn)在價(jià)格上，價(jià)格基本維持在每噸650至800美元之間，為作物種植提供了相當(dāng)積極的預(yù)期。在全部木薯產(chǎn)量中，20%至25%在巴拉圭國內(nèi)淀粉加工廠進(jìn)行加工；約20%進(jìn)入鮮木薯市場(chǎng)；其余部分則在農(nóng)場(chǎng)自給自足。
但雷吉爾也提到，盡管當(dāng)前木薯種植市場(chǎng)表現(xiàn)良好，但影響產(chǎn)量的變量很多，且大多與干旱、風(fēng)暴等氣候因素相關(guān)。例如今年出現(xiàn)木薯供應(yīng)短缺，是因?yàn)槿ツ甑缀徒衲瓿踉庥鰢?yán)重干旱，導(dǎo)致每公頃產(chǎn)量下降，淀粉含量也減少。因此，當(dāng)前主要挑戰(zhàn)在于克服氣候因素影響，繼續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品多元化及國際市場(chǎng)拓展。
