12月2日，楚雄州人民政府副州長彭瑋采取 “四不兩直” 方式深入雙柏縣，專項(xiàng)督導(dǎo)中小學(xué) “陽光食堂” 提升改造工作推進(jìn)情況，實(shí)地核驗(yàn)中小學(xué)食品安全突出問題整治 “突擊戰(zhàn)” 實(shí)效。
在雙柏縣妥甸中心小學(xué)食堂，彭瑋副州長先后深入食品庫房、烹飪區(qū)、備餐間等關(guān)鍵區(qū)域，通過現(xiàn)場查看、細(xì)節(jié)詢問等方式，全面檢查 “陽光食堂” 提升改造的實(shí)際成效。期間，他與學(xué)校負(fù)責(zé)人深入交流，重點(diǎn)核查食材驗(yàn)收雙人核驗(yàn)、餐用具洗消保潔全流程規(guī)范等制度落實(shí)情況，詳細(xì)了解 “日管控、周排查、月調(diào)度” 機(jī)制運(yùn)行細(xì)節(jié)，對食材溯源、儲存條件、加工規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致督導(dǎo)。
彭瑋強(qiáng)調(diào)，一是要提高政治站位，深化思想認(rèn)識。必須深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于教育和食品安全的重要論述，始終堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴(yán)格落實(shí)中央紀(jì)委國家監(jiān)委及省、州紀(jì)委監(jiān)委關(guān)于中小學(xué)食品安全突出問題整治 “突擊戰(zhàn)” 的各項(xiàng)部署和具體要求，以 “零容忍” 態(tài)度徹底破解中小學(xué)食品安全突出問題，切實(shí)守護(hù)師生健康福祉。二是要聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，健全長效機(jī)制。全面落實(shí)州委集中整治工作調(diào)度會議精神，著力強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)、源頭風(fēng)險防控、作風(fēng)轉(zhuǎn)變提升與部門協(xié)同聯(lián)動。緊盯食材供應(yīng)、驗(yàn)收、加工等高風(fēng)險環(huán)節(jié)，總結(jié)形成一套 “管得實(shí)、管得好、管得住” 的規(guī)范化管理體系，推動全州中小學(xué)食堂、校園配餐企業(yè)及大宗食材供應(yīng)商整體提升，助力校園食品安全放心工程落地見效。三是要壓實(shí)四方責(zé)任，提升治理效能。嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營主體、行業(yè)管理、部門監(jiān)管、屬地管理 “四方責(zé)任”，按照 “七天工作法”“三單制” 管理要求，構(gòu)建責(zé)任清晰、任務(wù)明確、按單推進(jìn)的校園食品安全治理新機(jī)制，全面持續(xù)提升治理效能，全力保障廣大師生飲食安全。
